Column
London’s calling! Britse foodretail kent op het Europese vasteland geen gelijke. Dat bleek wederom tijdens recent bezoek aan Londen en meer specifiek: Belgravia. Deze Londense wijk ligt tussen Westminster en Kensington in en kenmerkt zich vooral door een ver bovengemiddeld welstandsniveau. Het gemiddeld besteedbaar inkomen ligt hier 3,7 keer hoger dan het Engelse gemiddelde. In het straatbeeld domineren exclusieve en vooral extreem dure auto’s. Je kijkt je ogen uit en tijdens een wandeling werd ik verrast door Bayley & Sage. Deze winkel (recht tegenover Peggy Porschen, een beroemdheid op gebied van patisserie en English bakery) excelleert waar het gaat om assortiment en productpresentatie van versproducten en dan met name groenten en fruit.
Bayley & Sage bestaat sinds 1997 en de winkel in Belgravia is het meest recente vestigingspunt. De winkel werkt met vaste toeleveranciers van hoge kwaliteit en biedt een winkelbeeld waar elke supermarkt in Nederland een voorbeeld aan kan nemen. Zelfs het hoge niveau van Whole Foods (en daar ligt dat enorm hoog) wordt overtroffen. Het prijsniveau is er dan ook naar. Een klein doosje Nederlandse aardbeien kost hier moeiteloos £ 7,- (ofwel € 8,50). Maar hier winkelen is pure beleving en Bayley & Sage neemt maatschappelijke verantwoordelijkheid door bijvoorbeeld tijdens de pandemie korting te geven aan zorgmedewerkers en door veel liefdadigheidsinstellingen te ondersteunen. De gemiddelde inwoner van Belgravia en Chelsea is allesbehalve prijsbewust en gaat vooral voor kwaliteit. En die is hier ruimschoots aanwezig!
“Als iedere Nederlandse professional in AGF minimaal eens per drie jaar Londen zou bezoeken, dan zou de gemiddelde AGF-afdeling van een supermarkt of AGFspeciaalzaak er veel beter uitzien”
Vanuit het door mij geïnitieerde platform Supermarkt & Ruimte organiseer ik regelmatig studiereizen naar foodretail in Europese steden en ik sta dan ook te popelen om met een groep professionals inspiratie op te doen in dit deel van Londen. De foodhall van warenhuis Harrods is geweldig en die van Fortnum & Mason is vergeleken daarbij ‘next level’. Als iedere Nederlandse professional in AGF minimaal eens per drie jaar Londen zou bezoeken, dan zou de gemiddelde AGF-afdeling van een supermarkt of AGF-speciaalzaak er veel beter uitzien. De afgelopen jaren heeft hier al een enorme ontwikkeling plaatsgevonden, maar het kan nog altijd veel beter. Ook in Nederland zie je dat supermarkten het verschil maken met groenten en fruit. Twee goede voorbeelden zijn Lidl die al jaren achtereen de prijs voor beste groenten- en fruitafdeling wint en Albert Heijn met het gewaardeerde ‘Echt Vers’-concept. In bepaalde marktgebieden in Nederland zou zonder twijfel beter gedifferentieerd kunnen worden met hoge kwaliteit en exclusieve producten. Een trip naar Bayley & Sage zou heel veel inspiratie bieden om dat voor elkaar te krijgen. En vanzelfsprekend pakken we dan ook de andere concepten mee. We zijn er immers toch! Kortom, London’s calling! Let’s go! Jeroen van der Weerd
www.bureauvanderweerd.nl
AGF Primeur 2 • 2022
61
