IJsbergsla
IJsbergslamarkt keihard onderuit bij start Hollands seizoen Als we Robert Vogel van AGF-Direct op 16 mei spreken, is hij net het weekend ervoor gestart met het aanbieden van de Hollandse ijsbergsla. Hij noemt het prijsniveau echter dramatisch. “Toen tien dagen terug de eerste Hollandse ijssla aangeboden werd, deden ze nog 12 euro een doos. Dat prijsniveau is nu teruggezakt naar 3,50 euro. De markt is helemaal in elkaar gezakt vanwege overlap tussen de Spaanse en Hollandse producties. Hier en daar is de Hollandse aanvoer eerder op gang gekomen, met deze prijsdruk als gevolg.”
O
ver de droogte maakt Vogel zich niet “Alle mooie verhalen over al te veel zorgen. “Ons voordeel is local-for-local ten spijt, hoe natuurlijk dat we hier in Noord-Holland verder we het halen, hoe een enorme bak zoet water om ons heen hoger de prijs,” schertst Kees. hebben en ook nog eens telen in de zwaar- “Vorig jaar startte het Holdere kleigronden. Wat dat betreft zitten landse seizoen later na het we hier wel goed. Tegelijkertijd is het weer koude voorjaar, nu zitten we natuurlijk wel koopman in onze handel, iets vroeger, maar het is geen zeker met onze vollegrondsproducten. extreem vroege start. Alleen Wanneer het in het zuiden of elders in groeit nu de ijsbergsla met Europa problematisch wordt, dan kun- dit weer als een gek. Sterker nen wij bij paniek snel leveren, ondanks nog, sommige telers laten dat we qua areaal misschien niet al te veel de ijssla al op het veld staan, voorstellen. Maar het tegenovergestelde omdat ze te weinig opbrenis ook waar. Als alles groeit en bloeit en er gen. Eigenlijk schandalig dat gebeurt nergens een ramp, dan zit je vrij mensen de benodigde prijs snel met teveel product opgescheept.” er niet voor willen betalen. Daarbij komen nu ook de fors Uit CBS-cijfers blijkt dat het Hollandse toegenomen kosten. Alleen ijsbergsla-areaal rond de 2.500 hectare de prijs van de doos is met de schommelt. Robert krijgt ook geen sig- helft gestegen naar een prijs nalen dat de aanplant fors zal verande- van 1,50 euro. Dat heb ik nog ren. “Het is voor ons qua daghandel voor nooit meegemaakt, daar heb zowel de supermarkten als exporteurs je dus alleen nog maar de echt wel een item. Verder is ijsbergsla doos voor!” een groot artikel richting de snijderijen, maar die vaste lijnen hebben wij zelf niet Daarbij wordt het aandeel lopen. Export gaat bij ons altijd indirect, van ijsbergsla ten opzichte dus waar de ijssla terechtkomt, is voor ons van de andere bladgewassen vaak niet inzichtelijk. Wel zien we met bar- op de markt minder. “Toen ik becue-weer de vraag altijd wel pieken.” opgroeide had je alleen botersla uit de kas. Later is daar ijsOok Kees van den Bosch van Freeland bergsla bijgekomen, maar tegenwoordig is noemt de prijsontwikkeling dramatisch. het bladgroentenaanbod zo groot. Je hebt “In maart en april was de Spaanse ijssla frisée sla, eikenbladsla, radicchio, verse erg schaars vanwege het slechte weer. Dat spinazie. De keuze is reuze, maar dat gaat resulteerde rond week 16 tot een prijs van wel ten koste van de ijsbergslaconsumptie. 15 tot 20 euro per doos. Toen rekenden de In de Verenigde Staten zie je al langer die Hollandse telers zich natuurlijk ook rijk, trend dat die markt voor een groot deel is maar het eerste weekend met Holland- overgenomen door de Romaine-sla. De ijsse en Duitse ijssla op de markt ging het sla heeft gewoon veel meer concurrentie prijsniveau al tussen de 10 en 12 euro en gekregen.” inmiddels zitten we tussen de 3 en 4 euro. Overigens deelt nu de Spaanse ijssla ook in Al meer dan tien jaar heeft Freeland ook de malaise, want die worden nu ook voor de mogelijkheid om ijsbergsla naar verre prijzen tussen de 2,50 en 3 euro verkocht.” bestemmingen te sturen. Met de peak-
76
AGF Primeur 5 • 2022
fresh-verpakking is het namelijk mogelijk om de ijsbergsla maar liefst 42 dagen te bewaren. “Maar het is niet eenvoudig. Die sla moet echt 100% top zijn, anders gaat het alsnog mis. Het blijft een grote uitdaging om containers ijssla te versturen. Tegelijkertijd zien we nog altijd veel potentie in deze houdbaarheidsverlengende verpakking. We hopen het dan ook nieuw leven in te blazen.” (IH) robert@agfdirect.nl kees@freeland.nl
