Avocado
Nog steeds veel kansen voor avocado’s Avocado’s worden steeds populairder, blijkt uit onderzoek van RaboResarch. Het onderzoek geeft aan dat zo’n 40 procent van de wereldwijde teelt in de Verenigde Staten belandt, waar gemiddeld bijna drie keer zoveel avocado’s wordt gegeten als in Europa waar de gemiddelde consumptie per persoon op 1,5 kilo per jaar ligt. “En er is nog steeds ruimte voor groei, al denken we dat die iets langzamer zal gaan. We verwachten dat de Europese Unie uit meer verschillende landen avocado’s in gaat kopen,” aldus Cindy van Rijswijck, specialist Food & Agri bij RaboResearch. Avocadotelers en –verkopers observeren ook dat er ruimte is voor de verdere ontwikkeling van de afzet van avocado’s en zien dat sommige Europese landen goede kansen bieden.
Westfalia ziet dat de internationale avocado-markt nog steeds groeit
Westfalia: “De internationale avocadomarkt groeit nog steeds” Als hij het over de avocadomarkt heeft, go hebben, dat zorgt voor nieuwe ontwikziet avocadoproducent Westfalia’s CEO kelingen. Alk Brand een zeer positief verhaal. “De internationale markt groeit nog steeds. WAARDE TOEVOEGEN De consumptie van avocado’s in Europa Nieuwe toepassingen zijn bijvoorbeeld ten opzichte van de Verenigde Staten en avocado-ijs en avocadodrankjes. Een Mexico is nog relatief laag. Er is dus nog ontwikkeling waarvan Alk denkt dat we een groot voordeel voor ons.” Hij geeft aan er meer van zullen zien. “We zullen ook dat hoewel de markt in bepaalde landen steeds meer de toegevoegde waarde van in Europa rijper is dan in andere, nieuwe avocado’s gaan zien. De trend zal zijn markten zoals Duitsland - dat nu het Ver- om andere waardetoevoegende manieenigd Koninkrijk heeft ingehaald als de ren te vinden om avocado’s te gebruiken.” op één na grootste markt in Europa - nog Danielle Willems, Group Communicatimaar in de kinderschoenen staan. En Alk ons and PR Executive geeft aan dat de verwacht dat de vooruitzichten positief toenemende focus van consumenten op blijven. “We zullen dat soort kansen ook een flexitarisch of plantaardig dieet een vinden in andere landen in Europa, zoals aanjager is van dat proces. “Avocado is Italië en landen in Oost-Europa, die qua een prachtig alternatief in die diëten. Het avocadoconsumptie nog niet zo goed ont- is onze taak om mensen voor te lichten wikkeld zijn. En ook in andere delen van over hoe gezond een avocado is en wat een de wereld zullen we blijven onderzoeken veelzijdig product het kan zijn in die diëwaar de beste opties liggen.” Wat ook helpt ten.” En ook is de avocado geschikt voor bij de groei is dat avocado’s een goed ima- verschillende eetmomenten. “Avocado is
78
AGF Primeur 5 • 2022
niet beperkt tot één maaltijd. Het gaat van ontbijt tot lunch tot diner en cocktails,” zegt Alk.
GEBRUIKMAKEN VAN DE PIT Een andere manier om waarde toe te voegen aan de avocado is het gebruik van de pit, zoals Westfalia onlangs is gaan doen in samenwerking met Dr. Craft, actief in de groene cosmetica. “Het is de allereerste keer dat we de pit van de avocado in cosmetica verwerken ter vervanging van microplastics. Het is afvalvermindering van onze kant, maar het vervangt ook microplastics in cosmetica. Dat is een win-winsituatie,” zegt Danielle. Afvalvermindering is één aspect van het duurzaamheidsbeleid van Westfalia dat veel verder reikt dan alleen het milieu, geeft Alk aan.
