Thema
Zomerfruit
Het steenfruit wordt onder andere vermarkt onder het eigen merk Gaudias, het merk voor het best geselecteerde fruit
Smaakvolle abrikozen steeds populairder
Kersentekorten drijft prijzen op Wilkofruit zit weer volop in de kersen. De importeur vermarkt kersen uit zo’n beetje alle Europese teeltlanden. De oogsten in een aantal Zuid-Europese landen valt klein uit. Het zorgt, in combinatie met een goede vraag, voor gunstige prijzen.
H
eb je het over de familie Van der Zwaard, dan heb je het over kersen. “Kersen zijn al jarenlang onze specialiteit. Mijn opa verhandelde in de jaren ’30 al kersen en mijn vader zette deze traditie voort. Zelf heb ik ook vanaf begin af aan een passie voor kersen gehad. Het is mooi om te zien dat mijn zoon Alejandro, die sinds een paar jaar in de zaak zit, dit nu weer overneemt. Dat moet ook wel, anders kun je het beter laten,” aldus Wilko van der Zwaard van Wilkofruit. Regenval en kou treft kersenproducties
48
AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2021
Op het moment van schrijven, begin juni, heeft de importeur de eerste aanvoer Zalama kersen binnen uit Spanje. “De kersen worden geteeld in de Valle de Jerte in Extremadura, nabij de Portugese grens. Zalama is een van de grootste kersenproducenten van Europa. We werken al jaren met hen samen. Deze kersen komen uit de bergen en worden geteeld tot op grote hoogte. Daarom zijn ze extra zoet. Vorig jaar was hun oogst dramatisch minder. Het ziet er nu goed uit: een mooie oogst en grote maten, ondanks dat de bomen over-
vol hangen. Dit is te danken aan de gunstige weersomstandigheden in de regio.”
Omdat Italië geen grote maten kersen beschikbaar heeft, de kwaliteit van de Italiaanse kersen minder is en Frankrijk bijna helemaal geen kersen heeft, drijven deze twee landen de prijzen van kersen op. “Voor alles van 28, 30, 32 en groter worden prijzen betaald, die nog nooit betaald zijn,” laat Wilko weten. “De vroege producties vanuit Spanje vielen tegen. In Alicante bijvoorbeeld is veel verregend. We krijgen momenteel vooral kersen uit Lerida binnen. De vroege productie in deze regio was ook niet zo geweldig, maar nu zijn de kersen top. Nog een week of drie en dan komt Zaragoza op de markt. De verwachtingen hier zijn redelijk goed. De volumes
