¿Con qué platos típicos participarías en un concurso de cocina tradicional sajeña? Seguramente que podemos decir que con la gachamiga o puede que con un guisado de panecicos o algún otro plato de los que nos gusta degustar en Sax. En el año 1981 se celebró un concurso de cocina tradicional, el primero ¿Podrían realizarse más ediciones de este concurso? ¿Participarías?
En el mes de agosto del año 1981 se estaba celebrando la segunda edición del Medio Año Festero. Una ocasión para llenar Sax de música y fiestas con la esperanza de que en seis meses se llevarían a cabo las Fiestas de Moros y Cristianos en honor a San Blas. El Medio Año Festero era la ocasión oportuna para efectuar homenajes como a los capitanes y capitanas, verbenas, la presentación de las damas 218
