Crema de Chipilín Ingredientes:
550 g De granos de elotes frescos. 100 g De tomate. 60 g De cebolla. 100 g De hojas de chipilin frescas.
1 Diente de ajo. 20 g De aceite. 1 Cdta de consomé de pollo. 1 Cdta de sal. 700 g De agua.
Preparación:
1. Coloque en el vaso 450 g de elote, agregar el consomé de pollo, licuar 20 seg/vel 10. *Transfiera a un tazón y reserve. 2. Coloque en el vaso la cebolla, el tomate y el ajo, pique 8 seg/ vel 5. 3. Baje los restos y añada el chipilín , 100 g de elote y el aceite, sofría 8 min/120°c/vel 1. 4. Añada el agua, la sal y el elote reservado, cocine 20 min/110°c/ vel 1. 5. Sirva caliente.
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