Receta de Rodrigo Vite
Galletas de chocolate y menta Ingredientes: Galletas:
225 g De mantequilla. 150 g De azúcar. 100 g De azúcar mascabado. 2 Huevos. 1 Cdta de vainilla. 300 g De harina. 40 g De cocoa. 1 Cdta de bicarbonato.
Glaseado de menta:
450 g De azúcar glass. 225 g De mantequilla. 1 Cda de leche. Media cdta de extracto de menta.
Preparación:
Agregar al vaso la mantequilla, el azúcar y el azúcar mascabado. Mezclar 1 min a vel 4. Agregar los huevos y la vainilla. Mezclar 20 seg a vel 4. Agregar la harina, la cocoa y el bicarbonato. Mezclar 30 seg a vel 4. Hacer bolitas con la masa y colocarlas en una charola para hornear. Hornear por 9-11 minutos a 180ºC. Mientras se hornean las galletas, preparar el glaseado. Lavar el vaso. Colocar todos los ingredientes del glaseado en el vaso y mezclar 1 min/vel 4. Asegurarse de la consistencia. En caso de que este muy seca, agregar un poco de leche. Una vez frías las galletas, decorarlas al gusto con ayuda de una duya.
46
