Chic Nonna
IL NUOVO STRAORDINARIO RISTORANTE CON IL GRANDE CHEF VITO MOLLICA Mercoledì 22 giugno 2022 ha aperto in pieno centro a Firenze, nel magnifico e accogliente contesto dello storico “Palazzo Portinari Salviati”, il ristorante “fine dining” del grande chef Vito Mollica: “Chic Nonna”. giorgio dracopulos Il “Palazzo Portinari Salviati” è strategicamente ubicato in via del Corso al civico 6, praticamente al centro tra le vicinissime e mitiche piazza del Duomo e piazza della Signoria e a pochi pasIn alto Giorgio Dracopulos con Vito Mollica e la brigata di cucina. Foto Luca Managlia. Sotto la Corte Cosimo I
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si dalla splendida piazza della Repubblica. Nel corso del Duecento alcune abitazioni di proprietà di Folco Portinari (1222-1289), importante banchiere dell’epoca d’origini romagnole furono collegate e trasformate in un vero e proprio palazzo. Folco Portinari era un personaggio importante e magnanimo, diventato famoso soprattutto per es-
ser stato il padre di Beatrice Portinari, detta Bice (1265-1290), coniugata de’ Bardi, da molti indicata come la musa ispiratrice del sommo poeta fiorentino Dante Alighieri (1265-1321). Nel 1456 il palazzo fu acquisito da Jacopo Salviati, marito di Lucrezia de’ Medici, che dette il via a importanti lavori di ristrutturazione e sviluppo che durarono ol-
