Innovatie
stimuleert biologische boeren,
Biologische boeren vernieuwen hun bedrijfsvoering en veranderen daarbij vaak radicaal van systeem. Precies die innovaties zijn nodig bij de gewenste omslag naar kringlooplandbouw. TEKST ANDRÉ WOONING | FOTO DICK BOSCHLOO
B
oeren innoveren. Dat doen ze al eeuwenlang, sinds de eerste jagers-verzamelaars zich in nederzettingen vestigden. De eerste boeren beschermden velden met wilde gewassen tegen wilde dieren. De ontwikkeling van de landbouw kreeg verder een impuls door klimatologische veranderin gen. Door te wieden en van elders verkregen zaad te planten, startten mensen met akkerbouw. Weer later begonnen boeren actief met bodembewerking, ontdekten ze het belang van bodemvruchtbaarheid en rotatie, legden ze de eerste irrigatie- en draina gestelsels aan en deed de mechanisatie zijn intrede. Steeds weer zochten boeren naar manieren om pro ductieverhoging of kostenverlaging te realiseren. En vonden ze een antwoord op veranderende vragen vanuit de maatschappij. Dankzij deze innovatieve houding is de voedselproductie enorm gestegen en is voedsel voor consumenten beschikbaar tegen lagere prijzen dan ooit. Maar de keerzijde zien we nu ook: de landbouw loopt de laatste decennia steeds meer tegen zijn grenzen aan. Dat zien we in nutriëntenoverschotten, verslechterende bodem en waterkwaliteit, afname van biodiversiteit in zowel plant- en diersoorten, verschralende natuur en landschappelijke kwaliteit, en zelfs klimaatverandering. Waarbij de voedselpro blematiek zich vergroot: zowel honger als obesitas. En de lage voedselprijzen geven zowel lage boerenin komens als ongekende schaalvergroting. Voortgaan op de oude voet is geen optie. We moeten op zoek naar radicaal andere productiewijzen, om ook in de toekomst de mensheid van voedsel te kunnen voor zien. Om bij te dragen aan de daarmee gepaard gaan de grote maatschappelijke uitdagingen. Dat vraagt om grote innovaties in de landbouw. 28
biologische boeren stimuleren
innovatie INNOVATIE SPECIAL – 2021 | EKOLAND
