EN PROFUNDIDAD NUEVOS RD PARA EL ACEITE DE OLIVA
El aceite de oliva tendrá una nueva y específica norma de calidad
Nuevo proyecto de RD de la norma de calidad de los aceites de oliva El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha dado un paso muy importante el pasado mes de febrero con la publicación de su proyecto de Real Decreto por el que se quiere aprobar la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva. Un proyecto en el que el ministro había puesto un gran interés desde hace más de un año y que por fin se conoce al detalle.
E
l sector español del aceite de oliva necesitaba de un nuevo reordenamiento que además de generar mayor confianza en el consumidor, aportara transparencia y seguridad en toda la cadena de valor. Sin duda, que el nuevo proyecto de RD del Ministerio tiene como principal objetivo poner fin a algunos de los pro-
12
Olimerca
/ 1º TRIMESTRE 2020
blemas más relevantes del sector además de sentar las bases para luchar contra el fraude y apostar firmemente por garantizar la calidad y fomentar la comercialización de uno de nuestros productos más emblemáticos. En este contexto el hecho de contar con una norma propia, separándola de otros aceites de semillas o de frutos oleaginosos contribuirá a adaptar de mejor ma-
