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__VIVERE IN ARMONIA SEGUENDO LE STAGIONI__
SOLE E LUCE: ECCO L’ESTATE «Questa calorosa Stagione comincerà il 21 Giugno, e riuscirà nel Luglio, ed Agosto, incostante, variabile, ventosa, e strana con gran caldi, e turbinosa. Nel Settembre sarà spesso stravagante con temporali, e tempeste.» Almanacco Barbanera 1828
a cura di
GIUGNO
L’ALLEGRIA LA PORTANO LE CILIEGIE. MENTRE È IL SOLSTIZIO, CALDO E LUMINOSO, A SPALANCARE LE PORTE ALL’ESTATE. Si entra nella bella stagione inondata da un cielo ormai sgombro di nubi. Alto nel cielo il sole scalda i cuori, riempie di frutti e fiori l’orto e il giardino, si raccoglie, si annaffia e si semina, mentre i riti di San Giovanni ci riportano a gesti di lontana memoria. Già, perché questo è il momento di andare in cerca delle erbe odorose per le acque profumate di San Giovanni. Che il Santo, nella notte del 24 benedirà, rendendole così rugiada miracolosa. Ma in queste ore di portenti ci attende anche altro. C’è la raccolta, da fare prima dell’alba, delle noci ancora verdi per il nocino, delizioso liquore che tradizione vuole assicuri salute e longevità, a noi e al pianeta Terra. Che mai come ora chiede attenzioni, nell’attesa di un tempo migliore, di giorni di spensierata serenità, come quelli che giungevano con le lucciole, pronte a illuminare l’arrivo della sera.
92 I spazio50.org I GIUGNO 2021
IL CILIEGIO (Prunus avium)
Fa bene perché... Ricche di potassio e di vitamina A e C, le ciliegie hanno proprietà diuretiche, astringenti, antireumatiche, depurative, digestive e febbrifughe. Nell’uso interno sono calmanti e frenano la tendenza all’obesità. Sul versante bellezza, una maschera alle ciliegie tonificherà la pelle. Il proverbio Di prugne mangiane solo una, di ciliegie quante ce ne sono. Pollice bio Colomba sazia, ciliegia amara. Ora del ciliegio si raccolgono i gustosi frutti. Pianta dalla crescita rapida, si adatta alle più diverse condizioni. Ama luce e sole, resiste bene al freddo, ma mal sopporta gli eccessi di caldo. La semina Il ciliegio si può anche seminare, ma è meglio prendere una piantina dal vivaio da trapiantare a marzo, con la Luna crescente, in una buca di 80 cm nelle tre dimensioni. Dopo il trapianto annaffiare fino a ottobre, poi interrompere, tranne in caso di estati molto asciutte. Non si pota per qualche anno. Poi si poterà con la Luna calante a fine inverno. Raccolta e conservazione Da maggio ai primi di luglio si raccolgono i frutti e i peduncoli dei frutti con la fase di Luna crescente per il consumo fresco, mentre per la conservazione - confetture, gelatine, liquori... - ci vuole la Luna calante. I peduncoli, invece, si essiccano all’ombra in ambiente aerato e si conservano in barattoli di vetro.
