EL AVISO Mallorca September 2022 by EL AVISO Mallorca Zeitung seit 1998

SEITE 19 Faltenfrei durch richtige Ernährung SEITE 20SEITE 4 SEITE 6 TRADITION WWW.EL-AVISO.ES 2,90Deutschland: € MALLORCAS DEUTSCHSPRACHIGE ZEITUNG SEIT 1998 BALEARESDE Wolfgang Heichelder Dschinghis Khan Albert InnovativePinya:Stilmittel GESELLSCHAFT KULTUR GESUNDHEIT SEPTEMBER2022GRATISAUFMALLORCAEL AVISO Fangfrischer Fisch in der regionalen Küche Fischerei Qualitätssiegelmit Cap Roig-Fische

HAUS & KEITLUFTFEUCHTIG-GARTENSENKEN 22 45 ZUFREIZEITBESUCH PARKDINOSAURIER-IM 34 REGELNTRENNUNGRECHT 16 EDITORIAL 08 ESSEN & BEIKREATIVTRINKENKÜCHEJOANMARC WEGGESUNDHEITMIT DEM BAUCH

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GESELLSCHAFTEL AVISO | 09/2022 2 Frank Heinrich, Herausgeber AUSGESPROCHEN 03 Zu leer, zu voll – was ist besser? GESELLSCHAFT 04 Interv. mit Wolfgang Heichel von Dschingis KULTURKhan 06 Portrait Albert Pinya 07ESSENKulturtipps&TRINKEN 08 Das Restaurant Joan Marc in Inca 09 Gastronotizen 10 Zu Besuch im Bon Sol 12 Der besondere Abend im Adelfas by Jens 14 Llampuga-Saison ist gestartet 15 Weintrauben besser mit Kernen GESUNDHEITessen & BEAUTY 16 Gefährliches Viszeralfett 17 Q&A beim Augenarzt 18 Hildegard von Bingen-Tipps, Teil 2 19 Geht das – Falten weg essen? TRADITION, FREIZEIT & AUTO 20 Fischfang auf Mallorca 22 Der neue Dino-Park, günstiger Menorca-Trip 25HAUSAutonews&GARTEN 26 India Mahdavi für H&M Home 28 Wie man Spiegel reinigt 31 Ziergräser für den Herbst 32 Immobilien, Kunst & Golf: die Welt des Rainer Alcón 34 Luftfeuchtigkeit senken 35 Lampen aus recycleten Küchengeräten 36 Was tun bei vergilbter Wäsche? 39 Angelaufenes Silber reinigen 40 Kräuter in Hydrokultur 42 Verschiedene Varianten von Federkernmatratzen 43 Attraktive Kletterpflanzen 44 Badmöbel aus Rattan RECHT 45 Trennung, Scheidung – was ist zu regeln? 47 Klären Sie jetzt die RechtsnachFUNDGRUBEfolge 49 Jobbörse 50RÄTSELKleinanzeigen&LESEZEIT 52 Rätsel & mehr 54 Lesezeit

Liebe Leserinnen und Leser, als hätten wir keine anderen Probleme… Seit geraumer Zeit gendert es in deutschen Universitäten, Behörden, Unternehmen und Redaktionen. Die Vertreter der Gendersprache wollen alle Geschlechtsidentitäten in der Sprache vertreten wissen, also nicht nur die Leser/innen, sondern mit einem Sternchen dazwischen auch das „dritte Geschlecht“ – was dann so aussieht: „Leser*innen“. Das führt zu wunderlichen Texten und sprachlichen Verrenkungen. Neben dem als kleine Pause mitgesprochenem Sternchen wird z.B. aus Radfahrer „Radfahrende“ oder aus dem Abonnent einer Zeitung eine „ein Abonnement beziehende Person“. Kurz gesagt: Es verhunzt unsere deutsche Sprache, und deshalb werden das „*“ und sonstige genderspezifische Wortabwandlungen in EL AVISO – dies bei aller Anerkennung und dem Respekt vor M/W und D – nicht stattfinden.

Die Nachrichtenlage ist in den Sommermonaten meist dünner und so manches Thema gewinnt eine unangemessene Präsenz. Dankbar bin ich deshalb für die klärenden Worte des Sprachlehrers und früheren Leiters der Hamburger Henri-Nannen-Journalistenschule Wolf Schneider (97; u.a. „Deutsch für Profis“ bei Goldmann), der übrigens lange Zeit auf Mallorca lebte. Er sagte gegenüber BILD: „Die ganze Gender-Debatte ist eine Wichtigtuerei von Leuten, die von Sprache keine Ahnung haben. Zwischen dem natürlichen und dem grammatischen Geschlecht besteht nicht der geringste Zusammenhang. Wie könnte es sonst das Weib heißen? Der Löwe, die Schlange, das Pferd. Obwohl sie alle dieselben zwei Geschlechter haben. Die Führungskraft ist heute überwiegend ein Mann – und keiner hat sich je beschwert. Die Liebe ist weiblich, dabei soll es bleiben.“ Dass es sich bei den Gendernden um eine Minderheit handelt, wissen wir aus Umfragen. Auch Minderheiten verdienen mit ihren Anliegen Respekt. Aber wir müssen nicht jeden Unsinn mitmachen. Das EL AVISO-Team wünscht Ihnen viel Freude beim Lesen und bleiben Sie gesund!

Anti-Kutschpferde-Demonstration mit Familie Kusmagk Overtourism

Last Minute Kulturtipp: Brahmsfestival Kurz vor Redaktionsschluss erreichte uns noch die Info zum Brahmsfestival in Pollença. Johannes Brahms starb vor 125 Jahren (1833-1897) und man wird mit vier Konzerten an diesen berühmten Komponisten, Pianisten und Dirigenten erinnern, die sein unterschiedliches Wirken in den Bereichen Symphonie, Klaviermusik, Streichquartette und Kammermusik widerspiegeln. Die Termine sind am 4., 10., 17. und 24.

Pedro Sánchez

Die Insel ist voll! In diesem Sommer wurden die Zahlen des vor-pandemischen Jahres 2019 mit über 90 Prozent sogar übertro en, für den September wird eine Hotelauslastung von immer noch bis zu 75 Prozent erwartet. Kein Wunder, dass die sogenannte “Overtourism”-Debatte auf Mallorca wieder heftig im Gange ist. Viele fordern Begrenzungen, Regeln, Limitierungen. Teils zu Recht, denn gerade aktuell, wo das Thema Energie und Nachschub im Fokus steht, ist speziell der immense Energieverbrauch durch den Tourismus stark gestiegen. Teils aber auch ein wenig überzogen, denn nach so langer Zeit des Darbens auf Grund der Pandemie und starken wirtschaftlichen Einbußen vieler Branchen – speziell auch der Hotellerie und der Gastronomie – ist “ein wenig” mehr Verdienst und sind mehr Arbeitsplätze mehr als willkommen. Sicher, man muss einen goldenen Mittelweg ﬁnden, aber keiner, der aktuell endlich wieder Arbeit hat und auch keiner, der endlich wieder sein Restaurant oder sein Geschäft voll hat, meckert. Das sind meist diejenigen, die ihre Schäfchen im Trockenen haben und am liebsten die Insel nur für sich haben wollen. Allerdings nehmen sie dafür auch eine steigende Armut ihrer Mitbewohner in Kauf. Auch keine Lösung. Spanien greift durch! Wo man sich in Deutschland ziert, speziell von Seiten des Finanzminister, ist man in Spanien e ektiver, denn hier wird die sogenannte Übergewinnsteuer tatsächlich eingezogen. Zwei Jahre lang – so der aktuelle Plan – wird diese von Energiekonzernen und Banken geforderte Sondersteuer gelten und dem Staat etwa 3,5 Milliarden Euro jährlich einbringen. Circa zwei Milliarden kommen von den Energiekonzernen und der Rest von den Banken. Diese haben speziell durch die kriegsbedingte Krise unglaubliche Mehreinnahmen abgesahnt. Allein der spanische Tankstellenbetreiber Repsol soll 15-mal so hohe Gewinne wie noch vor einem Jahr gemacht haben. “Diese Regierung wird nicht zulassen, dass das Leiden vieler der Gewinn Einzelner ist”, sagte Ministerpräsident Pedro Sánchez. Was wird mit dem Geld gemacht?

Der Plan: Rund eine Million Schüler und Studenten, die ein staatliches Stipendium zwischen jährlich 2200 und 2900 Euro erhalten, werden bis Jahresende monatlich 100 Euro mehr beziehen. Außerdem werden nach der Sommerpause bis zum Jahresende alle Mehrfachfahrscheine und Monatskarten für Nahverkehrszüge und Regionalzüge kostenlos sein und die Niedrigrenten werden um 15 Prozent angehoben. Weitere Regelungen: eine Obergrenze für Mietsteigerungen, eine Senkung der Mehrwertsteuer für Stromversorgung und der Mindestlohn soll erhöht werden. Endlich! Die Hitzeregelung bei Kutschfahrten wird umgesetzt Eigentlich war dies schon seit längerem vom Rathaus in Palma beschlossen worden: Kutschen dürfen bei Hitzewarnung nicht aktiv sein – zum Schutz der Pferde. Doch wurde diese Regelung kaum umgesetzt. Erst Vorfälle, bei denen Tiere vor Erschöpfung zusammensackten, riefen die Tierschützer und die Medien verstärkt auf den Plan. Eine Demonstration war eine der Aktionen, bei der auch Janni und Peer Kusmagk samt Kindern mitgingen und als Tierfreunde demonstrierten. Die Folge: Palma greift nun intensiver durch und erwägt ein komplettes Verbot ab 2024. Alternativen durch attraktiv gestaltete Elektrokutschen sind im Gespräch. Dem Beispiel von Palma folgen nun wahrscheinlich auch Cala Millor, Sa Coma oder Alcúdia, wo ebenfalls noch Pferdekutschen im Einsatz sind. Man plant konkret die bestehenden Lizenzen nicht zu verlängern und keine neuen zu erteilen.

GESELLSCHAFTEL AVISO | 09/2022 3AUSGESPROCHEN

September und sie ﬁnden im Kloster Sant Domingo statt, bei Regen weicht man auf die Kirche von MontiSion in Pollença aus. Infos und Tickets: www.festivalbrahmsmallorca.com  Martina Zender Mal kommen zu wenige, mal zu viele Touristen...

EL AVISO | 09/2022 4GESELLSCHAFT

Wolfgang Heichel: Ich bin seit vielen Jahren immer wieder gerne auf Mallorca. Ganz zu Beginn von Dschinghis Khan, Anfang der 80er Jahre, war ich mehrmals mit der Gruppe beim deutschen Sender in Mallorca eingeladen, um Interviews zu geben und aufzutreten. Dann war ich bei Thomas Gottschalks „Wetten, dass...“, und nach der Reunion unserer Gruppe 2005 beim ZDF-Fernsehgarten auf Mallorca. Dabei versuche ich mir immer die Zeit zu nehmen, die Kultur eines Landes kennenzulernen. In erster Linie interessieren mich die Kunst und die Künstler eines Landes, da ich selbst an der Kunstakademie in Kassel Kunst studierte und damals auch an der Documenta mitgewirkt habe. Mit Spanien verbindet mich etwas ganz Besonderes: In meiner Studienzeit habe ich Salvador Dalí kennengelernt, und daraus entstand eine Freundschaft bis zu seinem Tod. Deshalb habe ich auch eine ganz besondere A nität zu Spanien und seinen Inseln.

Spricht man von der Pop-Gruppe Dschinghis Khan, ist der Sänger und Komponist, Wolfgang Heichel, ein prominenter Teil des Originals. Er ist eines der sechs Gründungsmitglieder, Lead-Singer und die männliche Stimme der legendären deutschen Popgruppe. Komponist und Produzent Ralph Siegel und Textdichter Dr. Bernd Meinunger schrieben das Lied Dschinghis Khan, mit dem die gleichnamige Gruppe 1979 beim 24. Eurovision Song Contest in Israel den vierten Platz belegte. Danach war der musikalische Siegeszug von Dschinghis Khan nicht mehr aufzuhalten. Mit exotischen Kostümen und Choreographien eroberte die Gruppe die Charts, und sie wurden mit Gold- und Platin-Platten aus insgesamt 20 Ländern ausgezeichnet, darunter Japan, Australien, Korea, Holland, Belgien und Israel. Auch der Israeli Oscar und die israelisch-ägyptische Friedensmedaille wurde der Gruppe verliehen. Es folgten weitere Hits wie: „Moskau“, „Rocking Son of Dschinghis Khan“, „Verräter“, „Loreley“, „Pistolero“, und die teuerste Pop-Produktion, die es jemals in Deutschland gab, „Rom“. EL AVISO sprach mit Wolfgang Heichel über die Kultgruppe, Auslandserfolge, Auseinandersetzungen, die Mongolei und Mallorca.

EA: Mit dem ursprünglichen Dschinghis Khan-Produzenten, Ralph Siegel, war man auch nicht immer einig. Ist die Rechtesituation inzwischen geklärt? Wo darf Dschinghis Khan draufstehen und wo ist Dschinghis Khan drin? WH: Grundsätzlich ist Dschinghis Khan nur Dschinghis Khan, wenn ich dabei bin, da ich das einzige Original bin, das noch aktiv auf der Bühne ist. Ralph Siegel hat mich verklagt wegen eines 40 Jahre alten Logos, das ich etwas modernisiert habe. Er hat jetzt das Recht, dieses Logo allein zu verwenden.

Hits, Kult und Legenden

WH: Wir haben auch in Deutschland in den Jahren 1979 bis 1986 auf großen Veranstaltungen gespielt und große Hallen gefüllt. Im Ausland, vor allem in Russland und Asien haben wir mit unseren Show-Auftritten zugleich mehr Medienpräsenz. Wir füllen nicht nur große Hallen mit 30.000 Zuschauern, sondern seit 2005 werden unsere Shows auch immer im TV übertragen, wie zum Beispiel unsere Reunion-Show und die Weihnachtsund Silvester-Shows, die von mehr als 150 Millionen Zuschauern in Russland und Zentralasien gesehen wurden. Unsere Hits werden in der ganzen Welt bis zum heutigen Tage gerne gehört und mitgesungen. Zum Teil gibt es die Dschinghis Khan Songs auch in der jeweiligen Landessprache.

EL AVISO: Sie haben auf Mallorca mit dem Musikproduzenten, Luis Rodríguez, zusammengearbeitet und sind regelmäßig auf der Insel. Hatten Sie trotz Ihrer Arbeit Zeit, Mallorca kennenzulernen?

EA: …und die Entspannung - wo sind Sie am liebsten, was tun Sie gerne, wenn Sie auf Mallorca sind?

EA: Die Gruppe Dschinghis Khan ist nach 1985 auseinander gegangen und mehrmals, teilweise in anderer Zusammensetzung, wieder zusammengekommen. Was waren dabei die typischen Di erenzen?

EA: Die Einzelkarrieren der Gruppenmitglieder waren recht unterschiedlich. Welchen Einﬂuss hatte der musikalische Erfolg auf spätere Tätigkeiten?

Reunion 2005Erste Goldene Schallplatte 1979800 Jahre Mongolei 2006

WH: Am liebsten bin ich hier auf der Insel im Frühjahr und lasse einfach die Seele baumeln. Dann bin ich immer auf der wunderschönen Finca El Patio und spiele mit meinem Freund und Golf-Pro Thomas Schilling auf den tollen Golfplätzen hier auf der Insel.

EA: Wie hat sich für Dschinghis Khan mit dem russischen Ukraine-Krieg die Situation verändert? Ist ein Auftritt mit dem Song „Moskau“ überhaupt noch gefragt?

WH: In Russland auf jeden Fall. Denn die Russen lieben diesen Song, und er ist in Russland nach der Nationalhymne der beliebteste Song überhaupt. In Deutschland und Europa ist der Song mittlerweile ein no-go.

WH: Erstens war der Vertrag 1986 ausgelaufen und zweitens hatte ich eigene Zukunftspläne. Nach einer Pause von fast 20 Jahren kam über Gruppenmitglied Steve Bender eine Anfrage aus Russland für eine Dschinghis Khan-Reunion. Um hier nicht gleich nein zu sagen, habe ich extrem hohe Forderungen an den Veranstalter gestellt, wie zum Beispiel ich will Tiger, Bären, Kamele, Sänften, Bolschoi-Ballett, Kinderchor und noch vieles mehr auf der Bühne haben. Der Veranstalter erfüllte den größten Teil meiner Forderungen, und somit habe ich dann letztendlich als Lead Singer und soundprägende männliche Stimme von Dschinghis Khan, der Reunion zugestimmt und eine sensationelle Show entwickelt. Acht Jahre nach der Reunion wollte ich mit Dschinghis Khan, auch dem Kultstatus angemessen, wieder eine neue Show kreieren und diese mehr kulturell ausrichten. Meine Kollegen wollten das nicht und wir trennten uns erneut.

WH: Bei mir hat es letztendlich dazu geführt, dass ich Kulturbotschafter der Mongolei geworden bin. Und darauf bin ich sehr stolz, denn Persönlichkeiten wie Richard Gere und Steven Seagal sind auch Kulturbotschafter der Mongolei.

EA: Die Gruppe „Dschinghis Khan“ hat nach ihrer Gründung 1979 in Deutschland Kultstatus erlangt. Die ganz großen Bühnenerfolge wurden aber vor allem im Ausland gefeiert. Warum ist das so?

EA: Zeitweise gab es sogar einen Dschinghis KhanAbleger mit Ihnen und eine Teilgruppe mit Ihrer Ex-Frau Henriette Strobel. Ist das nicht kontraproduktiv? WH: Ja, das war kontraproduktiv, vor allem, weil ich mir dann Shows und TV-Auftritte ansehen musste, wo mit den Original Playbacks mit meiner Stimme aufgetreten wurde, und Musicaldarsteller den Mund auf und zu machten und so taten, als singen sie selbst. Die Fans haben natürlich sofort den Fake erkannt und entsprechend reklamiert.

WH: Ja natürlich. Das erste Mal war ich 2006 in der Mongolei, wo ich zusammen mit Dschinghis Khan ein

EA: Noch mal zurück zum Kultcharakter von Dschinghis Khan: Wäre das nicht ein idealer Sto für ein Musical?

WH: Auf jeden Fall. Die Mongolen haben bereits ein wunderschönes, historisches Theaterstück in der Mongolei verö entlicht, das im Jahr 2023 nach Europa kommen soll.

Konzert zur 800-Jahrfeier der Mongolei vor 40.000 Zuschauern gab. Bei diesem Besuch wurde von mir eine künstlerische Zusammenarbeit initiiert, bei der ein deutscher Maler und eine mongolische Malerin gemeinsam ein Bild zu Dschinghis Khan malten. Es entstand ein Bild wo Dschinghis Khan und die gleichnamige gemeinsam zu sehen waren. 2018 war ich dann wieder in der Mongolei und habe dort auf Anregung meines Freundes Luvsannamsrain Oyun-Erdene (Anmerkung der Redaktion: seit Januar 2021 der Premierminster der Mongolei) zusammen mit der größten mongolischen Film- und Medien-Produktionsgesellschaft einen Videoclip in der Mongolischen Steppe gedreht. Mit einem Konvoi von SUV´s, einer großen Filmcrew, dem mongolischen Nationaltheater und den Military Reitern ging es 2.000 km durch die Mongolische Steppe, und es war eines meiner eindrucksvollsten Abenteuer. Der o zielle Videoclip zu dem Song

Salvador Dalí

Dschinghis Khan ist in YouTube mittlerweile sechs Millionen Mal angesehen worden.

EA: Sie sind regelmäßig auch in der Mongolei?

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EA: Das ist eine besondere Beziehung zur Mongolei, dort erhielten Sie auch die höchste Auszeichnung Medal of Friendship und sind Ehrenbürger der Stadt Chinggis City… WH: Ja, die Mongolen ehren mich dafür, dass ich seit 1979 maßgeblich dazu beigetragen habe, den Namen des legendären Dschinghis Khan in die Welt zu tragen und das zu einer Zeit, in der es in der Mongolei unter Androhung hoher Strafe verboten war, den Namen Dschinghis Khan nur auszusprechen. Seit dieser Zeit beschäftige ich mich intensiv mit der sehr interessanten Historie des legendären Dschinghis Khan und werde dazu im nächsten Jahr eine Buchübersetzung herausbringen.

EA: Was wird aus Dschinghis Khan? Wie sind Ihre Pläne für die nächsten Jahre? WH: Ich werde sicherlich noch einige Jahre auf der Bühne stehen. Mit meinem Kreativteam arbeite ich derzeit an einem kulturellen Projekt, mit dem ich in naher Zukunft weltweit auf Tour gehen werde.  Das Gespräch führte Frank Heinrich Mongolei am Set 2018 Song Pistolero 1981Israel 1979 Kulturbotschafter 2018 Gemälde 2006

Er ist bestrebt, das „Unentdeckte zu entdecken“, beginnend bei sich selber. Der Künstler Albert Pinya nimmt gerne Herausforderungen an, die ihn kon frontieren, immer auf der Suche nach einer Wahr heit, die sich beweglich äußert und ihm im Alltag die Dynamik verleiht, mit der er imaginäre Szenarien voller Figuren und voller Farben kreiert.

Pinyas Laufbahn Als Sohn mallorquinischer Eltern wuchs er in Palma auf, sein Vater hatte einen kleinen Souvenir-Laden in der Stadt und bis vor kurzem hatte er seine Kunstwerkstatt (er nann te sie „Laboratorio Pinya“ oder „Fin del Mundo“) im Hau se seines Vaters, den er bis zu seinem Tode pﬂegte. Sein Vater war ein moderner Mann, der es Albert ermöglichte, mit 17 Jahren auf ein Internat nach Valencia zu gehen. Das war die beste Zeit des jungen rebellischen Albert Pinyas, der sich selber als unschuldiges Kind, Poeten und Maler beschreibt, aber in der Schule belächelt wurde. “Ich war einfach anders als die anderen“, sagt er. „Im Internat wur de ich in Poesie und Kunst unterrichtet. Ich konnte meine Flügel ö nen und durfte endlich individuell sein. Dort be gann eine Transformation, ein neues Bewußtsein“. Danach ging er auf die Kunsthochschule in Valencia, blieb aber nur ein Jahr. Als Autodidakt ging er seinen Weg alleine weiter. Er wollte noch Kunstgeschichte studieren, aber lächelnd meint er: „Ich hörte auf Geschichte zu studieren, um Ge schichte zu machen“. Er jobbte in der Gastronomie, lebte im Haus des Vaters, begann künstlerisch zu experimentieren, besuchte viele Ausstellungen und las viel. Im „Piel de Gallina“, einem sub kulturellen Vintage Mode Shop, trafen sich zu seiner Zeit viele lokale Künstler, die dort ausstellten. Hier bekam Pinya sein erstes Angebot Recycle-Taschen zu bemalen, später bemalte er dann den ganzen Laden. Es folgten mehr Aus stellungen (Pere Garau, Kunstnacht Palma) und Aufträge zu Illustrationen auf Postern, Zeitungen, Büchern. Für das DP Magazin machte er Illustrationen, im „Cultura Club“ mal te er die Konzertsäle an. Er wurde immer sichtbarer. Der große italienische Kollektionist Emilio Bordoli wurde 2007 bei einem Besuch im „Piel de Gallina” auf Pinya aufmerk sam, kaufte 12 seiner Bilder auf und machte ihn in Italien bekannt. Er wurde zum Lago Como gerufen vom größten Kunsthistoriker und Kritiker Italiens, Achille Bonito Oliva, der mit seinem Buchwerk 1980 „La Transavanguardia Ita liana“ eine große Welle in der Avantgarde schlug bis hin zu europäischen Künstlern, beispielsweise die „Neuen Wilden“ in Deutschland und die „Figuration Libre“ in Frankreich. In Albert Pinya sah er einen aufstrebenden Künstler mit Zu kunftsgarantie. Bonito Oliva wählt Albert Pinya für eine Gruppenausstellung der verspielten Avantgardisten aus und Pinya teilt sich die Ausstellung mit Werken von Dalí, Duchamp und Manzoni. Die Ausstellung reiste ab da durch Italien und machte Albert Pinya in Italien bekannt. Das MAC Museum in Lissone kaufte ein Werk von ihm, wo er schon jetzt verewigt ist.

Sánchez Rubio und Pau Va dell sind weitere Namen die er Aktuellerwähnt.kann man die Aus stellung "Cámara de com bustión“ („Brennkammer“) in Kollaboration mit dem Keramiker Joan Pere Ca talà Roig im Museum für moderne und zeitgenös sische Kunst Es Balu ard in Palma sehen. In dieser Installation schließen sich bei de Künstler durch Lehm, Farbe und Bildsprache zu skulpturalen Werken zusammen, die an Totem er innern. Sie erstellen Bot schaft in Zeiten der „Technobarbarei“, die durch die digitale Revolution einhergeht, und fordern auf, zurückzuschauen auf Werte in der Tradition von Herstellung, Identität, Ein zigartigkeit und der Notwendigkeit sie lebendig zu halten. Wenn man Pinyas Wandmalereien beim Essen auf einer wunderbaren Gartenterrasse bewundern will, geht man in das charmante und renommierte Restaurant „Ca Na Tone ta“ (Calle Horitzó 21, in Caimari. Bekannt ist das Lokal mit Maria Solivellas als Chefköchin für anspruchsvolle Küche auf mallorquinischer Basis, vorzugsweise gekocht mit BioProdukten teils aus dem eigenen Garten. Hier ziert Albert Pinyas Werk die Terrassenwände. Der gefeierte Künstler Lokal, national und international hat er, neben interna tional dotierten Preisen, in den letzten Jahren in vielen Museen und anderen Institutionen ausgestellt. Portugal, Deutschland, Italien, Finnland, Philippinen, Chicago und New York, China … und Indien, wo er 2020 eingeladen wurde in Zusammenarbeit mit der Vicente Ferrer Founda tion im Rahmen des “Mata ombres-Projekts” ein Wandbild zu malen, für eine Schule der „ländlichen und ärmsten Ge gend in Anantapur”, wie Pinya erzählt, deren Kinder unter Zerebralparese (Hirnschädigung, Lähmung) leiden. „Es war schockierend, schön und traurig zugleich, diese Erfahrung zu machen. Wie können diese Kinder lächeln und mit den wenigen Ressourcen überleben?“

Aktueller Tipp: Noch bis zum 9. Oktober kann man die Aus stellung „Cámara de combustión“ im Es Baluard in Palma sehen (Pl. de la Porta de Santa Catalina, 10).

Mit geschriebener Bildsprache, der Ikonographie, stellt sich Pinya Thematiken, die mit Mut und Angstüberwindung, positivem Ansporn und kritischem Denken zu tun haben. Innovativ, nach neuen Stilmitteln suchend, bewegt er sich intuitiv darauf zu. Kleine Manifeste ﬁndet man auf Leinwand, auf Keramik, an Wänden oder auf Skulpturen. Es sind einfach formulierte Phrasen wie, „The Time Is Now“, „ Never Give Up“, „Don´t Worry Nothing Will Happen“, „Holy Place Please Silence“, die sich in seinen Bildkompositionen auf das Objekt bezie Seinehen. Werke sind farbenfroh, fröhlich, fast kindlich-naiv anmutend und haben trotz der stetigen Auseinanderset zung mit dem Thema Angst, viel Kraft, Energie und Äs thetik. Vielleicht ist es das Spielerische in Verbindung mit den Botschaften im Bild, die Spaß zur tieferen Betrachtung auslösen, wenn da steht „bist du glücklich?“. Er hat einen eigenen unverkennbaren „NewPinyaPop-AlbertComicRealityStil“ entwickelt, hier kann er seine Sorgen und Be denken ausdrücken und seiner Ironie freien Lauf lassen. Er liebt es Menschen zu beobachten und zu studieren und bemüht sich das menschliche Verhalten und seine Moral zu hinterfragen. Ein Versuch, um das Hier und Jetzt stetig neu zu deﬁnieren. Ob durch Installationen, Performance, Sounds, Zeichnungen, Skulpturen, Malerei – immer sucht Pinya nach neuen Wegen der Kommunikation. Kooperationen, Ausstellungen Gerne geht er Kooperationen mit anderen Disziplinen in der Kunst ein. In der Musik mit dem bekannten FlamencoMusiker Niño de Elche, z.B. zu seiner Installation 2021 in der Kirche des Klosters Sant Domingo in Pollença. Für den katalanischen Musiker Joan Miquel Oliver illustrierte er et liche Alben und übernahm die komplette Gestaltung des visuellen Teils der Publikation seines experimentellen Al bums „Aventures de la nota La“. Pinya selbst arbeitet auch gerne als DJ. Mit den international bekannten majorqui nischen Malern Rafa Forteza und Pep Girbent stellte er zu sammen aus. Der Filmregisseur Antoni Aloy und die Dichter Àngel Terron, Jaume C. Pons Alorda, Jaume Munar, Emili

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Albert FacingPinya: it

Kontakt: www.albertpinya.com  Nermin Goenenc und Roman Hillmann, Fotos: Roman Hillmann

Vom 2. bis 4. September wird im Auditorium in Palma die legendäre Rock-Oper Jesus Christ Superstar des damals noch unbekannten Andrew Lloyd Webber aufgeführt, die bereits 1971 uraufgeführt wurde. Beginn jeweils 20 Uhr, Eintritt 35 Euro. Wer Lust auf Flamenco-Gesang hat, der aber auch mit Pop gemischt ist, sollte am 9. September ins Trui Theater gehen, wenn Niña Pastori auftritt. Die 45-jährige bekannte und vielfach prämierte Künstlerin, die als María Rosa García García im andalusischen San Fernando bei Cádiz geboren wurde, war Tochter einer Flamenco-Sängerin, die sie bereits als Kind zu ihren Auftritten begleitet hat – und als Kind begann sie bereits das Singen. Ihre erste Platte verö entlichte sie mit 17. Sie wurde durch den berühmten Camarón de la Isla beeinﬂusst, der ebenfalls aus San Fernando stammt. Beginn 21.30 Uhr, Eintritt 55-60 Euro. Und am 1. Oktober gibt die baskische Pop-Rock-Gruppe La Oreja de Van Gogh, die es seit 1996 gibt, ein Konzert im Auditorium. Einen Bruch gab es 2007, als die Lead-Sängerin und Songschreiberin Amaia Montero ging, um eine Solokarriere zu starten. Ihr folgte Leire Martínez, Finalistin der spanischen Version der Castingshow Faktor X. Beginn 21 Uhr, Eintritt 38-54 Euro.

Konzerte

Nach den Kunstnächten in verschiedenen Dörfern der Insel, findet vom 15. bis 17. September die 26. Ausgabe der Nit de l'Art in Palma statt. Wie immer organisiert vom Galeristenverband Art Palma Contemporani mit Präsident Fran Reus, wobei nicht nur deren 11 Mitglieder dabei sind, sondern noch viele andere Galerien. Den Höhepunkt bildet der Samstag, die eigentliche “Nacht” mit geö neten Galerien von 18 bis 23 Uhr. So zeigt die Galerie Horrach Moyà Kunst von Marina Abramović, die Galerie Kewenig Sandra Vásquez de la Horra, die L21 Gallery zeigt Valerie Krause und Cristina de Miguel und Aba Art Lab präsentiert die Künstlerin Mercedes Laguens. Gleich drei Künstler werden von der Galerie Fran Reus vertreten: Adam Beris, Abel Jaramillo und Rafał Zajko. Die Galerie Pelaires ist mit einer Sammelausstellung mit Kunst von Lydia Blakeley, Oli Epp, George Rouy, Natalia González Martín, Emma Fineman, Benjamin Spiers und Lewis Brander vertreten. Die Galerie Baró wird eine Ausstellung mit der mallorquinischen Künstlerin Amparo Sard zeigen. Die neue Galerie Fermay zeigt Werke des Künstler-Duos Carla Arocha und Stéphane Schraenen. La Bibi ist mit einem Projekt von GrönlundNisunen dabei. Infos: https://artpalmacontemporani.com in Palma Auf der Künstlerfinca Can Brut bei Cas Concos von Anna Neuland und Bildhauer Rudi Neuland gibt unter dem Motto “Piano and Art” der Pianist Illia Ovcharenko drei Konzerte: Am Freitag, den 16. September (19 Uhr), 17. September (19 Uhr) und 18. September (12 Uhr). Der Eintrittspreis beträgt 35 Euro inklusive einem Snack und Getränken. Der 2001 in der Ukraine geborene Pianist startete bereits als Achtjähriger mit Klavierunterricht und gab mit 10 sein erstes Konzert in Kiew. Es folgten Wettbewerbe mit ihm als Sieger sowie zahlreiche Konzerte, auch schon im Ausland. Aktuell studiert Illia Ovcharenko an der Buchmann-Mehta School of Music in Tel Aviv. Auf Can Brut wird er Stückke von Beethoven, Debussy, Chopin, Ravel, Schumann und Schubert spielen. Anmeldungen unter: iflohr.santanyi@gmail.com oder anna@piano-and-art.de Vormerken: Die junge Pianistin Kewen Wang wird an gleicher Stelle am 7., 8. und 9. Oktober Konzerte geben. Infos: www.mallorca-kuenstlerfinca.de,www.piano-and-art.de Künstlerfinca Can Brut

La Oreja de Van Gogh Sandra Vásquez de la Horra in der Galerie Kewenig

La Oreja de Van Gogh Niña Pastori Jesus Christ Superstar Illia Ovcharenko

GESELLSCHAFTEL AVISO | 09/2022 7KULTURKULTUR KulturTIPPS

Wer seine Köstlichkeiten im eigenen Zuhause genießen will, für den gibt es eine spezielle Take-Away-Karte mit vielen Varianten. Joan Marc Restaurant Plaça des Blanquer 10, Inca. Tel.: 971 500 804 www.joanmarcrestaurant.com Ma or in-modern: Das Restaurant Joan Marc Kaninchenterrine

GESELLSCHAFTEL AVISO | 09/2022 8ESSEN & TRINKEN

Er kann im nächsten Monat sein elfjähriges Jubiläum feiern: Joan Marc mit seinem gleichnamigen Restaurant in Inca. Ein wenig ums Eck von den zentralen Straßen und der Fußgängerzone ﬁndet man das schöne Lokal samt Terrasse an einem Platz. Nicht irgendeinem Platz, sondern exakt dort wurde Joan geboren, dort wuchs er auf, spielte auf dem Platz, lernte dort Radfahren. Seine Mutter führte dort einen kleinen Supermarkt, sein Vater leitet dort bis heute ein Café. Mehr Nähe zu seinen Wurzeln geht kaum. Kein Wunder, dass er auch seiner Inselküche treu ist. Aber er variiert sie modern, kreativ und sehr ansprechend. Dabei nutzt er vorrangig hiesige saisonale Produkte. “Ich koche nur mit Zutaten, die es auch in jedem normalen Haushalt im Kühlschrank oder in der Speisekammer geben könnte. Exoten haben ebensowenig eine Chance wie ausgefeilte moderne Techniken.” Mit letzterem meint er Spheriﬁkationen, Schäumchen und ähnliche Techniken der molekularen Küche, die seit El Bulli Zeiten, dem früheren berühmten Experimentier-Restaurant von Ferran Adrià, Einzug in die Restaurantküchen gehalten haben. “Als ich dies zum ersten Mal dort probiert habe, war es eine Sensation, einfach fantastisch und neu. Aber die Millionen Kopien davon langweilen mich eher.” Seine wunderbaren Geschmackskombinationen bekommt er auch so hin. So begeisterte sein eigentlich einfacher Bio-Kichererbseneintopf, der mit kleinen Bacalao-Kürbis-Bällchen, Möhren, knusprigen Knoblauchscheibchen, Blumenkohl, feingehackten Mandeln für die Sämigkeit und Rosinen angereichert wurde. Sehr fein auch sein Lamm, bestreut mit Sesam, tap de cortí-Paprikapulver und Haselnüssen, dazu Gemüse und ein geschmortes Apfelstück. Andere Gerichte sind etwa eine kalte Melonensuppe mit Mandeln und Anchovis oder eine Pastete von Karto eln und Süßkarto eln mit rotem Schafskäse. Diese Gerichte können Teil des monatlich wechselnden Degustationsmenüs sein, das man als Fünf-Gang-Version (57 Euro) oder als Acht-GangVersion (75 Euro), jeweils inklusive Amuse Gueule und Fleisch-kommenmendevenölBrotckenem,hausgeba-aus-gesprochenle-ckeremXeixa-samtOli-undFlorSalbekom-kann.HinzuTapas,Paella,undFischgerichte.

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Wettbewerb

Óscar

Paco

Am 19. September ﬁndet zum zweiten Mal der Wettbewerb mit Gerichten rund um und mit der berühmten roten Sóller-Garnele statt. Diese wird übrigens nicht nur vor dem Westküstenort gefangen, sondern letztlich rund um Mallorca und in anderen Teilen des Mittelmeers. Allerdings sind die klimatischen und Meerströmungs-Bedingungen speziell in der Meereszone nahe Sóller besonders individuell und perfekt für perfekte Garnelen. Es handelt sich um die Sorte Aristeus antennatus. Ausgetragen wird der vom Journalisten Andoni Sarriegi ins Leben gerufene Wettbewerb wie im letzten Jahr im Restaurant Suculenta im Hafen des Orts, wo sich 2021 die Siegerkrone Raúl Linares, Koch im Voro, erkocht hat (siehe Bild oben). In der diesjährigen Jury sitzt Susi Díaz, eine renommierte Sterneköchin vom Festland (Restaurant La Finca in Elche), die auch als Jurorin der Fernsehreihe Top Chef bekannt ist. An ihrer Juryseite sitzen weiterhin Álvaro Salazar (2-Sterne-Restaurant Voro in Canyamel), Raúl Resino, (1-SternRestaurant Raúl Resino un Benicarló), Cati Pieras (Restaurant DaiCa in Llubí) und Lourdes Plana (Präsidentin der Real Academia de Gastronomía) . Der Gewinner kann 1.500 Euro, der Zweite 500 Euro gewinnen.Informationen: www.gambadesoller.es

LuxusessenBeneﬁz-aufIbiza rund um die Sóller-Garnelebekannte Molina RonceroMario Sandoval

Gleich neun Starköche geben sich am Samstag, den 8. Oktober auf Ibiza im Restaurant STK Ibiza die Ehre. Wir berichten jetzt schon, da der Event zum einen sicher rasch ausverkauft ist und man zum zweiten die Teilnahme als Anlass für ein verlängertes Wochenende auf der benachbarten Baleareninsel nutzen könnte und diesen Trip vorbereiten muss. Der Erlös kommt der Stiftung Aspanob zugute, die sich für krebskranke Kinder auf den Balearen einsetzt und die betro enen Familien unterstützt. Unter dem Motto “Sterne gegen Krebs” wird Gastgeber Óscar Molina (Sternekoch im Restaurant Gaia im Ibiza Grand Hotel) verschiedene hochdekorierte und ebenfalls besternte Kollegen begrüßen wie etwa Paco Roncero, Mario Sandoval, Carles Abellan oder Álvaro Garrido. Die Veranstaltung ist ein Gemeinschaftsprojekt von Eating in Ibiza, der Tourismusvereinigung sowie dem Rathaus und dem Consell von Ibiza. Der Menü-Preis beträgt 150 Euro, was für einen derart hochwertigen Event ein Schnäppchen ist.Anmeldungen unter: www.eatinginibiza.com

Vom 16. September bis 2. Oktober ﬁndet die “Mostra de Cuina Menorquina” auf der Nachbarinsel Menorca statt. Die teilnehmenden Lokale bieten traditionelle, aber auch modern variierte Tradition in ihren Menüs an. Gemeinsam ist allen die Nutzung von menorquinischen, saisonalen Produkten, nicht zuletzt, um diese zu bewerben. Das Menü “Mostra” gibt es zu einem Festpreis von 20 Euro. Bei dem Menü “Gastronómico” sind die Restaurants frei, welchen Preis sie fordern. Darüber hinaus ist Menorca in diesem Jahr “Gastronomische Region Europas”, was natürlich zusätzlich die Gastrononomen herausfordert, sich besonders anzustrengen. Infos dazu: www.europeanregionofgastronomy.org. Infos zur Gastromesse: www.mostradecuinamenorquina.com

vias Kontakten in der Sendung Supertalent auf, probierte es als Sänger am sogenannten Ballermann im Bierkönig, nahm mit Lorenz Bü el den Song “Computerliebe” auf und war der Begleiter von Olivia Jones in Australien, als diese am Dschungelcamp teilnahm. Selbst seine große Liebe Sebi lernte er durch das Fernsehen kennen: Im Rahmen einer Mini-Serie “Der schrillste Assistent” in der Sendung “RTL um 12” begab er sich mit Hilfe von Olivia Jones als “Kupplerin” auf die Suche nach seinem Traummann. Das war vor 11 Jahren, vor 10 Jahren wurde geheiratet.

Stimmung!

Bon Sol Calle Agulla, Cala Ratjada Geö net Mi-Mo 11-23 Uhr FB: Bon Sol oder Sven Florijan Stimmung in der Calle Agulla

ESSEN & TRINKEN

diesen Beruf auch wirklich geliebt und gerne gemacht”, so Sven – aber es zog den extrovertierten jungen Mann ins Rampenlicht. Lange Jahre arbeitete er an der Seite von Olivia Jones, der wohl bekannteten DragQueen Käse-Igel”,tonachnannteDeutschlands,sichselbst“DerKugelblitzvonSantPauli”,machteKiez-Tou-ren,Showsu.a.demMot-“Schlager,Disco,tratdankOli-

Vom Kiez nach Cala Ratjada Dann der Abschied vom Kiez, der Abschied von seinem schrillen Leben: 2018 hatten beide schon einmal den Wunsch nach Mallorca auszuwandern – was damals die Kameras von “Goodbye Deutschland” begleiteten. Die Pandemie machte ihnen einen Strich durch die Rechnung, sie gingen eine Zeitlang zurück nach Deutschland zu Svens Mutter in die niedersächsische Kleinstadt Bad Rothenfelde, wo sie den Popup-Foodtruck “Florijans Pommesinsel” führten. Doch Mallorca ließ sie nicht los. Über Kontakte kamen sie ans Bon Sol: “Sebi hatte vor Corona im Restaurant Café del Mar als Restaurantleiter gearbeitet, und sein dortiger Chef ist der Bruder von Mari-Carmen, die das Bon Sol betrieben hatte, und es uns nun gerne übergeben hat”. So begann ihr Leben als Gastwirte, wobei sie die Sendung “Goodbye Deutschland” erneut begleitet. Das Lokal wird aber nicht nur von Fans der beiden besucht, die etwas von der guten Laune mitkriegen möchten, sondern es gibt auch viele Spanier, die das Lokal schon entdeckt haben. “So ein Lokal ist ja nicht nur gutes Essen und Trinken, sondern auch Entertainment. Die Terrasse ist sozusagen meine Bühne und Sebi, der immer schon in der Gastronomie gearbeitet hat, scha t mit seiner Erfahrung die Basis”, erzählt Apropos:Sven.ImOktober werden Gäste an einigen Tagen die Freude an hausgemachten Reibekuchen mit Apfelmus oder Crème Fraîche und Lachs haben, denn Svens Mutter kommt zu Besuch und wird ihre Spezialität höchstpersönlich zubereiten.

GESELLSCHAFTEL AVISO | 09/2022 10

Das neue, im März erö nete Café-Restaurant Bon Sol mit seiner großen Terrasse in der Calle Agulla ist gut besucht. Man labt sich an Cocktails, Pizza, Pasta, hausgemachtem Kuchen. Aber auch Fleisch- und Fischgerichte sowie Salate und Tapas stehen auf der Karte. Auf besonderen Wunsch der Gäste gibt's auch eine Currywurst, die zusammen mit einer speziellen Sauce, Pommes rot-weiß (mit Mayonnaise und Ketchup) sowie einem Getränk für 9,90 Euro angeboten wird “und super läuft. Da fragen alle nach”, so Sven Florijan, der das Lokal mit seinem Mann Sebastian, genannt Sebi, betreibt. Die Chefs, vor allem den einen, kennt man aus dem Fernsehen. Seine gute Laune wirkt ansteckend, weil sie tatsächlich authentisch und herzlich wirkt. Sein “Stimmung“ hat sich zu einem Markenzeichen entwickelt, dass nahezu jeden seiner zahlreichen Postings/Videos in den Social Media Kanälen beschließt. Kein Wunsch nach einem gemeinsamen Foto oder Autogrammkarte bleibt unerfüllt. Von Altenpﬂege bis Kugelblitz Eigentlich hat er Altenpﬂeger gelernt – “und ich hab

ESSEN & TRINKEN Rückblick auf den Generationen-Kochabend im Restaurant

Joachim

Chaîne des Rôtisseurs Bertold Siber und Fecht Siber,

Vier Köche, acht Hände, fünf Gänge An Sibers Seite drei weitere Köche: Gastgeber Jens Bräu ning vom Adelfas, Joachim Fecht vom San Martino in Konstanz und Gerhard Schwaiger. Diese drei haben eins gemeinsam: Sie haben alle bei Siber gearbeitet. So kam vor 42 Jahren als Jungkoch Gerhard Schwaiger zu ihm, der bis dato nur in einem schwäbischen Hotel entspre chende Küche gelernt hatte. Er erzählte launig, dass er damals die Speisekarte von Siber las und meinte: “Das kenne ich nicht, das kann ich nicht”, aber diesen Koch stil dann so langsam von Siber erlernte. Auch eine andere Erinnerung von Schwaiger sorgte für allgemeine Erheiterung: “Damals waren teure Menüs selten, speziell in unserer Gegend. Mein Vater fragte mich denn auch, was dieser Siber denn so für den uner messlich hohen Menüpreis von 80 Mark so machte.” Auch er hat dann später selbst zwei Michelin-Sterne im früheren legendären Tristán im Hafen von Port Portals erkocht und betreibt heute sein eigenes, nach ihm benanntes Lokal. Für Fecht war es die erste Stelle und Erfahrung in einem Sternelokal. Später war er auch vier Jahre im Team von Tristán. Und schließlich der Gastgeber selbst: Jens Bräuning. Er machte seine Lehre bei Siber und nennt ihn bis heute liebevoll “Chef”. Adelfas by Jens im August Köche fast weinen...

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Bertold

Es war sehr lecker, sehr unterhaltend und sehr emotional. Der Star dieses August-Abends im Restaurant Adelfas in Nova Santa Ponsa war zweifelsohne Kochlegende Bertold Siber vom Bodensee. Er lernte und arbeitete etwa bei Paul Bocuse und Roger Vergé und machte deren damals neue Nouvelle Cuisine gemeinsam mit dem fast gleichaltrigen Eckart Witzigmann in Deutschland bekannt. Im Laufe seiner Karriere wurde er mit zwei Michelin-Sternen aus gezeichnet. Der gerade 79 Jahre alt gewordene Chaîne des Rôtisseurs-Koch, der sich schon lange aus dem aktiven Koch-Leben zurückgezogen hat und vorzugsweise in seiner zweiten Heimat Südfrankreich lebt, begeisterte mit Charme und Können die rund 120 Gäste. Viele da von waren ihm persönlich bekannt, denn sie reisten extra dafür aus der Bo denseeregion an wie etwa auch mehrere Mitglieder des Gourmetverbands Chaîne des Rôtisseurs, die sich an einem Tisch zu sammenfanden – alle mit den prachtvollen Ketten der geschmückt.Gourmet-Vereinigung

Wenn

Jens Bräuning v.li.: Joachim Fecht, Jens Bräuning, Willi Meyer, Gerhard Schwaiger, Bertold Siber

GESELLSCHAFTEL AVISO | 09/2022 13ESSEN & TRINKEN

Kein Wunder, dass bei der abschließenden Präsentation der Vier viele ausgetauschtErinnerungenwurden und fast die Tränchen flossen. Ob das Rindertatar mit Kräuter-Senfeis von Bräuning, Schwaigers exzellente klassische Garnelen-Ravioli mit Currybutter, Sibers opulente Bouillabaisse mit Wolfsbarsch, Steinbutt, Jakobs- und Miesmuscheln sowie einem einzigartigem Suquet oder der delikate Mix von Kalb und schwarzem Schwein mit Kohlrabirisotto und Pfi erlingen von Fecht und Bräuning – alle waren hoch zufrieden mit dem fünfgängigen Menü samt Amuse gueules, Petit Fours und begleitender Weine. Zudem belebte Conferencier Willi Meyer den Abend, der mit zwei weiteren Musikern – eine ukrainische Geigerin und ein kanadischer Pianist – für die musikalische Untermalung sorgte. Überraschungsgast war Nina Bräuning, die erst 17-jährige Tochter des Betreiberpaars Jens und Nicole, die als spannende Nachwuchssängerin bei ihrem ersten Auftritt viel Beifall einheimste und ihre Eltern stolz machte. Lohnt sich immer Doch das Adelfas by Jens lohnt sich auch jenseits von solchen außergewöhnlichen Events. Erö net im Juli 2020 kochte sich Jens schnell in die Herzen vieler Feinschmecker. Viele davon schätzten ihn bereits als Chefkoch im Lila Portals. Hochwertige Ausgangsprodukte werden von ihm zu kreativen Gerichten verarbeitet. Tipps von der Karte sind gebratene Reis-Blutwurst mit marinierten Himbeeren und Himbeerkaramell auf Toast, seine schräge Kombi “My Hend'l”, für das er ein österreichisches Backhendl mit vietnamesischem Küchenstil mischt und dazu Karto elsalat und Preiselbeermarmelade serviert. Auch die geschmorten Ochsenbacken in feinem getrü elten Portweinjus mit Blumenkohlpüree und Tomatenrelish oder das Wolfsbarschfilet mit schwarzer Nudel-Fideua, Safran-Aioli und Krustentiersauce sind empfehlenswert. Spektakulär ist auch der Steinbutt in einer Brotkruste (nur auf Vorbestellung). Man sitzt angenehm auf der weitläufigen, von vielen Pflanzen umgebenen Terrasse oder im schönen Inneren, und Parkplätze sind in diesem Wohnviertel auch genügend vorhanden. Adelfas by Jens C/. Chopin 5 in Nova Santa Ponsa Tel.: 871 774 151 www.adelfas-restaurant.com Kalbsfilet und schwarzes Schwein Steinbutt im Brotmantel Nicole und Jens Bräuning

Nina Bräuning

G efüllt

Foto: Zender

Sie ist wieder da! Die Goldmakrele, besser bekannt unter ihrem hiesigen Namen Llampuga. Gelb-grünlich schimmert die Haut, der Kopf ist ein wenig abgeflacht, das Maul griesgrämig nach unten verzogen – die Llampuga (auf Latein Coryphaena hippurus) ist kein so richtig schöner Fisch, aber er schmeckt, und es gibt ihn seit Urzeiten. Schon Malereien aus phönizischer Zeit (1000-600 v. Chr.) zeigen diesen festfleischigen Speisefisch, der eine Zeitlang in den balearischen Gewässern schwimmt und dann die Speisekarten vieler Lokale ziert – sogar in den preisgünstigen Mittagsmenüs wird er angeboten. Das liegt daran, dass er in großen Mengen vorhanden ist und somit die Preise auf dem Markt zum Teil niedriger liegen als die Preise der meisten Fische. Seit dem 25. August hat die Fangsaison offiziell begonnen. Insgesamt 34 zugelassene Schiffe, die zum Fischereiverband Opmallorcamar gehören, sind seitJagdaufwiederdemdernach dem leckeren Speisefisch und werden dies etwa bis Anfang/Mitte Oktober sein. Waren es im letzten Jahr nur gefangene 71 Tonnen, so hofft man für dieses Jahr auf rund 100 Tonnen dieser Fische, was dem Ergebnis von 2020 entsprechen würde. Pro Schiff ist der Fang täglich auf 150 Kilo begrenzt. Einkauf und Fest Wie man im Artikel über den Fischfang auf unseren Seiten 20 und 21 lesen kann, werden Fische vor allem über die zentrale Fischbörse von Opmallorcamar in Palma an zertifizierte Händler verkauft, aber man kann sie als Privatperson auch an den verschiedenen Außenstellen des Verbands direkt erwerben (siehe Artikel). Aktuell allerdings leider auf Grund der Umbaumaßnahmen nicht in Cala Ratjada, einem der Zentren des LlampugaFangs. Anfang Oktober (meistens am zweiten Wochenende des Monats) wird es (wahrscheinlich) wieder das große Llampuga-Fest in Cala Ratjada geben. Gab es früher Stände der Restaurants auf einem Festgelände am Hafen, so hat man das Fest aufgrund von Corona in den letzten beiden Jahren dezentralisiert und daraus ei-ne standBei40gemacht,Llampuga-RoutebeiderrundLokalteilnahmen.Redaktionsschlussnochnichtfest, in welcher Art man in diesem Jahr feiern wird. Sicher ist jedoch, dass es wieder mariniert,Llampugawerdenabwechslungsreichsehrwird,dennkannmanrohimCeviche,als

Tartar oder Carpaccio sowie auf einem Nigiri-Sushi essen, aber natürlich auch gebraten, frittiert, gedämpft und im Ofen gebacken.

ESSEN & TRINKENEL AVISO | 09/2022 14

Die

Tipps Beim Einkauf ist die Farbe wichtig. Die Fische sollten glänzend und auffällig schimmern – ein Zeichen für Frische, auch wenn der Fisch die Intensität seiner Farben verliert, sobald er aus dem Wasser kommt. Flecken auf der Haut oder Abrieb der Schuppen sind Zeichen für schlechte Fang- beziehungsweise Lagermethoden. In zu großen Fischernetzen wird er gequetscht, man sollte also auch – wenn möglich – einen Drucktest mit dem Finger machen, ob das Fleisch elastisch ist. Das gilt auch für andere Fische. Der Hauptfehler beim Zerlegen der Llampuga ist das auf Mallorca übliche Querschneiden des Fischs, ohne ihn zuvor sorgfältig auszunehmen und zu säubern.

Dadurch kann sich das überdurchschnittlich viele Blut der Llampuga im Fleisch verteilen, und der Fisch wird leicht bitter. Sicht- und (leider oft) schmeckbar beispielsweise in dem Traditionsrezept der Insel: Dafür wird der Fisch quer zerteilt, mit Mehl bestäubt und mit Paprika und Knoblauch in Öl frittiert. Insofern ist vorsichtiges Filetieren sinnvoller.

Back again! Llampuga AlsCarpaccio

Foto af uegolento com Aus demOfen

Foto: Fran Valverde, www.pescared.com.

Auch wenn die Weinlese in diesem Jahr aufgrund der besonderen klimatischen Verhältnisse bereits im August begonnen hat, so gilt doch der September als eigentlicher Wein-Monat. Doch viele warten ja nicht darauf, bis die Trauben sich in Wein “verwandeln”, sondern genießen die Früchte auch gerne pur. Dabei greifen immer mehr Menschen zu kernlosen Trauben. Samen- bzw. kernlos Die Traubenproduzenten produzieren daher intensiver kernlose Trauben durch Klonen und Hormonpulver. Daran ist auch generell nichts auszusetzen. Auch diese Trauben schmecken lecker und sind gesund. Weintrauben bestehen zu 80 % aus Feuchtigkeit, sind reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, enthalten Fruchtzucker, der schnell Energie liefert, und man kann sie aus der Hand essen. Es ist der ideale Snack. Aber wussten Sie, dass Sie auf ein supergesundes Teilchen verzichten, wenn Sie eine Traube ohne Kerngehäuse wählen oder die Kerne ausspucken?

Nach etwa 30-40 Minuten sind die Trauben außen schon leicht knackig angefroren, im Inneren aber noch ein wenig weich. Entweder als Snack zwischendurch oder in Kombination mit einem Eis ein schnelles Dessert.

Schützt die Lunge Schließlich kann die antibakterielle und antihistaminische Wirkung der Traubenkerne dazu beitragen, Allergien zu bekämpfen, die Lunge zu stärken und sie vor Infektionen oder anderen Krankheiten zu schützen, die die Funktion der Lunge beeinträchtigen können.

Die kleinen, graubraunen, bitteren Samen sehen nicht besonders beeindruckend aus, sind es aber. Die Samen sind sehr reich an sogenannten oligomeren Procyanidinen (OPC), einem starken Antioxidans. OPC ist 50-mal wirksamer als Vitamin E und 20-mal wirksamer als Vitamin C. Es sorgt dafür, dass freie Radikale effizienter eliminiert werden und Gewebe und Organe besser vor schädlichen Substanzen geschützt werden. Sie schützen zum Beispiel vor Hautalterung, sind gut für den Blutkreislauf und für das Gedächtnis. Es folgen konkrete Vorteile.

MITWeintraubenKernenessen

Entzündungshemmend und antibakteriell Traubenkerne haben eine entzündungshemmende Wirkung: Kein Wunder, dass sie in Produkten gegen Arthritis, Entzündungen und Probleme der Haut, Geschwüre, Nasennebenhöhlenentzündungen, Harnwegsinfektionen, Entzündungen des Darms und in Produkten zur Darmreinigung weit verbreitet sind. Durch den Verzehr von Traubenkernen können Sie das mikrobielle Wachstum einschränken und so verschiedene Arten von Infektionen behandeln.

Weintrauben in kleine Rispen (2-3 Weintrauben) trennen, diese zuerst ins Eiweiß tauchen, dann in den Zucker geben und darin wälzen. Möglichst nebeneinander auf ein Tablett legen und in den Tiefkühlschrank geben.

Foto: consumerlab.com

In diesem Falle sind kernlose Trauben besser geeignet und auch dunkle Trauben, denn die Haut von weißen Trauben ist dünner. Zutaten: dunkle Trauben, Eiweiß, Zucker, Vanillezucker (oder echte Vanille) Zubereitung: Trauben waschen und gründlich trockentupfen. In einen tiefen Teller ein Eiweiß geben und kurz aufschlagen. In einen anderen tiefen Teller Zucker, gemischt mit Vanillezucker geben.

GESUNDHEITEL AVISO | 09/2022 15ESSEN & TRINKEN

Verbessert die Blutzirkulation Traubenkernen können die Durchblutung des Körpers verbessern. Sie halten den Blutdruck im Gleichgewicht und helfen, Blutgerinnsel zu verhindern. Das bedeutet auch eine bessere Durchblutung von Herz, Gehirn und allen anderen Organen. Außerdem stärken die enthaltenen Flavonoide die Gefäßwände und scheiden überschüssige Medikamente und Schadstoffe aus dem Blut aus. Leiden Sie unter Krampfadern oder Herzproblemen? Dann ist ein Stein besonders gut für Sie. Sorgt für gesundes Haar und beugt Kahlheit vor Traubenkerne geben Ihrem Haar einen Schub! Sie stärken das Haar und helfen, Haarausfall zu verhindern.

Die Stärkung der Kapillaren und die verbesserte Blutzirkulation sorgen für ein schönes und gesundes Haar. Verbessert die Sicht Leiden Sie unter müden Augen? Traubenkerne enthalten eine hohe Dosis an Vitamin E, das bekanntermaßen die Sehkraft verbessert. Außerdem werden die Kapillaren in den Augen gestärkt, was die Wahrscheinlichkeit von Ermüdungserscheinungen verringert. Auch Augenprobleme im Zusammenhang mit Diabetes können durch den Verzehr von Traubenkernen gelindert werden.

Prävention von Krebs Traubenkerne und Produkte auf Traubenkernbasis können sogar das Risiko für verschiedene Krebsarten (u. a. Brust-, Haut- und Prostatakrebs) verringern. Die in den Traubenkernen enthaltenen Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, verhindern die Schädigung der Körperzellen und verringern das Risiko, an der Krankheit zu erkranken.

Rezept süßer Snack

Was steckt in den Kernchen?

Bäuchlein oder schon Bauch?

Foto: AOK Foto: heilpraxisnet.de

Foto: fashionbeans.com

•Stoffwechsel.Mindestens

Das viszerale Fett zu reduzieren ist daher wichtig, um Folgekrankheiten zu vermeiden. Die gute Nachricht: Es ist gar nicht so schwierig, es loszuwerden.

Mit einem hohen Anteil an Viszeralfett steigt unter anderem das Risiko für die folgenden Krankheiten: • Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Arteriosklerose, Koronare Herzkrankheit, Herzinfarkt, Schlaganfall • Störungen des Stoffwechsels: erhöhter Blutzucker, erhöhte Blutwerte, Insulinresistenz, Diabetes mellitus, metabolisches Syndrom (gemeinsames Auftreten von Übergewicht, Bluthochdruck, erhöhtem Blutzuckerspiegel und gestörtem Fettstoffwechsel)

T-Shirts mit der Aufschrift “Bier formte diesen tollen Körper” weisen – zumindest bei vielen Männern – auf einen der Verursacher hin. Aber auch Fastfood-Essen, Snacks, zuckerhaltige Erfrischungsgetränke und Süßigkeiten stecken in den meist unerwünschten Rundungen. In früheren Jahrhunderten zeigte ein dicker Bauch üppigen Reichtum. Doch heute? Da weiß man, dass speziell das Bauchfett auch eine gesundheitliche Gefährdung darstellt. Man nennt es Viszeralfett.

• Fastfood, Süßigkeiten, Weißmehlprodukte und zuckerhaltige Getränke reduzieren: Sie sind verführerisch, doch sättigen kaum und führen im Gegenteil bei vielen Menschen zu Heißhunger. Daher sollten Pommes, Schokolade, Toastbrot und Cola aus dem täglichen Speiseplan gestrichen werden. Auch Säfte sind aufgrund ihres hohen Zuckergehalts ungesünder, als sie aussehen, und sollten lediglich die Ausnahme bleiben – wenn dann als Schorle mit Mineralwasser.

• Ausreichend Entspannung: Es mag unlogisch klingen, doch auch tägliche Entspannung ist immens wichtig, wenn es darum geht, Bauchfett zu verlieren und dauerhaft ein gesundes Gewicht zu erreichen. Der Grund: Ein erhöhter Stresspegel führt zu vermehrtem Appetit und Heißhunger und kann die Ansammlung von Bauchfett fördern. Quelle: AOK

Das Taille-Hüft-Verhältnis (WHR) wird berechnet, indem der Bauchumfang in Zentimetern durch den Hüftumfang in Zentimetern geteilt wird. Bedenklich wird es, wenn Männer einen Wert von 0,9 oder mehr und Frauen einen Wert ab 0,85 erreichen.

30 Minuten Bewegung am Tag: Genügend körperliche Aktivität ist enorm wichtig, um Bauchfett zu reduzieren. Ob Walking, ein kleiner Lauf am Morgen oder eine andere Sportart, die Freude bereitet. Es erfordert für viele Menschen anfangs etwas Disziplin, doch sobald erste Erfolge sichtbar werden, fällt es gleich viel leichter.

Bauchfett loswerden Viszerales Fett entsteht primär durch eine unausgewogene Ernährung. Dies ist jedoch in den meisten Fällen nicht der einzige Faktor. Wer erfolgreich und dauerhaft sein Bauchfett zum Schmelzen bringen möchte, sollte ganz generell auf seinen Lebensstil achten. Diese Tipps helfen:

• Mehr Gemüse, Salat und proteinhaltige Lebensmittel essen: Gemüse und Salat strotzen nur so vor Ballaststoffen, die sättigen und gut für die Darmgesundheit sind. Proteine, die beispielsweise in magerem Fleisch, Fisch, Eiern und Hülsenfrüchten enthalten sind, haben generell die Eigenschaft, besonders lange satt zu halten und den Appetit auf süße Sünden zu reduzieren.

Zwei Arten von Fett Ein Vertreter ist das sogenannte Unterhaut-Fettgewebe, auch subkutanes Fett genannt. Wie der Name verrät, liegt es direkt unter der Haut. Ein prominenter Vertreter für subkutanes Fett ist das altbekannte Hüftgold, das sich insbesondere an Hüfte, Oberschenkeln und Po ansammelt. Auch die ungeliebten Speckrollen, die sich mit Daumen und Zeigefinger ertasten lassen, werden dem subkutanen Fett zugeordnet und stellen keine BauchfettViszeralfettAndersdar.Gesundheitsgefahrerhöhtesiehtesbeimoderaus.Es lagert sich um die Bauchorgane herum an und lässt den Bauch hervorstehen, was im Volksmund als Bierbauch bezeichnet wird – wenngleich das Bauchfett nicht nur durch Bier entsteht. Sowohl Männer als auch Frauen können ein Zuviel an Viszeralfett anlagern, wobei es bei Männern häufiger vorkommt. Frauen neigen mehr zu Hüftals zu Bauchfett. Das Bauchfett unterscheidet sich hinsichtlich seiner Eigenschaften stark vom Unterhautfett. Es ist besonders stoffwechselaktiv – das heißt, es sondert verschiedene Stoffe ab, die für den Körper gefährlich werden können, indem sie etwa Entzündungen begünstigen. Warum ist Bauchfett so gefährlich?

Es gibt eine einfache Methode, um das Ausmaß des Bauchfettes zu bestimmen: Das Verhältnis zwischen Taillen- und Hüftumfang gibt Auskunft darüber, ob bereits ein kritischer Wert überschritten wurde. Anders sieht es übrigens beim BMI (Body Mass Index) aus, der beim Thema Viszeralfett weniger aussagekräftig ist.

EL AVISO | 09/2022 16

GESUNDHEIT

Was ist “zuviel”?

• Viel trinken: Etwa 1,5 l Wasser oder ungesüßte Tees – gerne auch mehr – sollten es täglich sein. Wem das zu langweilig ist, kann es mal mit „Infused Water“ probieren. Hierbei wird das Wasser zum Beispiel mit Limetten- und Gurkenscheiben sowie Minze aufgepeppt. Genügend zu trinken kann das Sättigungsgefühl verbessern und ist zudem wichtig für einen gut funktionierenden

GESUNDHEITEL AVISO | 09/2022 17GESUNDHEIT Dr. Sebastian Beckers Deutsche Augenklinik Mallorca Avda. Rei Jaume I, Santa Ponsa, Tel.:871 570 606 Camí dels Reis, 308, Palma, Tel.: 971 905 202 www.deutsche-augen-klinik.de

Nicht selten passiert es uns in der deutschen Augenklinik, dass Patienten Fragen haben, die das Auge betreffen, ohne das diese einen direkten Zusammenhang mit ihrer Krankheit haben. Heute wollen wir einige davon beantworten: Wieviele Wimpern hat der Mensch? Aus dem oberen Lidrand sprießen ca. 100-150 Wimpern. Diese sind meist ein wenig stärker und länger als die rund 70-80 Wimpern, die man am Unterlid finden kann. Die Zahl, Form und Länge variiert stark und ist abhängig von unserer Genetik, dem Alter und wird durch verschiedene Krankheiten, wie z.B. die Lidrandentzündung beinflusst. Medikamente, die den Wimpernwuchs verstärken, findet man heutzutage immer mehr in kosmetischen Produkten. Bei dem Wirkstoff kann es sich um die sogenannten Prostaglandine handeln, die eigentlich zur Drucksenkung eingesetzt werden und nicht nebenwirkungsfrei sind. Wenn Sie diese Produkte verwenden lesen Sie immer aufmerksam den Beipackzettel durch. Die wichtigsten Nebenwirkungen der Prostaglandine sind die Stimulierung der Pigmentierung der Haut sowie der Iris, Entzündungen der Augenoberfläche und die Stimulierung von Wehen bei Schwangeren.

Wo fließen die Tränen ab? Der Abfluss erfolgt durch die zwei kleinen Öffnungen an dem inneren, nasalen Lidwinkel. Diese liegen am oberen bzw. unteren Lidrand und sollten leicht nach innen geneigt sein. Von da fließt die Träne in ein „Auffangbecken“, das in der Tiefe der inneren Augenhöhle liegt und von dort in die Nase bzw. den Rachen. Aus diesem Grunde läuft uns die Nase, wenn wir weinen.

Weinen Neugeborene?

Fragen Sie gerne mal frischgebackene Eltern, ob Neugeborene weinen. Die Antwort und die müden Augen werden keinen Zweifel offen lassen. Jedoch produziert das junge Auge keine Tränenflüssigkeit bis zur 4.- 13. Woche nach der Geburt. Manchmal kann es passieren, dass der Ablauf der Tränen bei Säuglingen verstopft ist und das Auge stark tränt sowie eine weißliche Flüssigkeit absondert. Häufig helfen dann sanfte Massagen an der inneren Lidkante, um diese Verstopfung zu lösen. Wieso ist die Pupille schwarz? Was ist die seltenste Augenfarbe? Hat die Augenfarbe einen Einfluss auf die Gesundheit des Auges? Stimmt es, dass die Regenbogenhaut so individuell ist wie ein Fingerabdruck? Viele Geheimnisse rund um Iris und Pupille werden wir in der nächsten Ausgabe lösen! Wimpern, Blinzeln, Weinen Q&A beim Augenarzt Foto: op-marburg.de

Wie häufig blinzelt der Mensch? Die Frequenz des Lidschlags hängt stark mit den Umgebungsbedingungen und der Tätigkeit zusammen. Im Alltag kann man davon ausgehen das wir circa 15 mal in der Minute blinzeln. Dieses Öffnen und Schließen des Auges dauert etwa eine zehntel Sekunde und ist sehr wichtig, um die Tränenflüssigkeit gleichmäßig auf dem Auge zu verteilen. Beim anstrengenden Sehen am Computer oder z. B. im Kino neigen wir dazu weniger zu blinzeln. Dadurch werden die Augen mit weniger Tränenflüssigkeit versorgt und das Auge zeigt die Symptome dieser verursachten Trockenheit: Rötung, Brennen, Fremdkörpergefühl. Wo wird eigentlich die Träne produziert? Tränen sind die Voraussetzung für ein gesundes Auge und sind aus verschiedenen Kompo-nenten aufgebaut. Grob kann man einen wässrigen und einen öligen Anteil unterscheiden. Hautbestandteil der Träne ist Wasser, das in der Tränendrüse gebildet wird. Diese sitzt in der Augenhöhle oben und außen unter dem Knochen über dem die Augenbraue wächst. Selten kann es zu einer Hernie dieser Drüse kommen, die dann als teils schmerzhafte Auswölbung unter den Lid zu sehen ist. Die ölige Komponente entsteht in den Meibom-Drüsen. Diese liegen in dem Knorpel (tarsus), der das Ober- und Unterlid zur Lidöffnung hin begrenzt. Verstopft eine diese Drüsen so kann daraus ein Gerstenkorn entstehen. Bei der Behandlung des trockenen Auges versucht man beide Bestandteile zu ersetzen. In den letzten Jahren und bei wachsendem Interesse die Trockenheit besser zu behandeln, sind vermehrt Tropfen auf den Markt ge-kommen, die insbesondere den öligen Anteil der Tränen verbessern.

Hildegard von Bingen (1098-1179) war Benediktinerin, Äbtissin, Dichterin, Komponistin und eine bedeutende, wenn nicht gar die bedeutendste natur- und heilkundige Universalgelehrte. Sie wird in der römisch-katholischen Kirche auch als Heilige verehrt und gilt zudem als erste Vertreterin der deutschen Mystik des Mittelalters. Ihre Werke befassen sich unter anderem mit Religion, Medizin, Musik, Ethik und Kosmologie. Es gibt unzählige Bücher, die von ihr oder aber über sie und ihr Wirken geschrieben wurden. In einer kleinen Reihe stellen wir einige ihrer zahlreichen medizinischen Tipps vor.

Was Mutter-Kümmel?kann „Für einen kurzatmigen („dämpfigen“) Menschen ist Kümmel gut und nützlich zu essen und gesund wie immer man davon isst, weil die Kalorität des Kümmels die verhockten Säfte löst, durch die der Mensch kurzatmig wird und die sich von Schadstoffen (noxi i humores) herleiten, welche die Brust (Atmung) schwer machen, wenn das Herz die Brust (-Organe) nicht mehr erwärmt. Die angemessene (feinabgestimmte) Kalorität des Kümmels löst diese Säfte auf. Wer aber mit dem Herzen zu leiden hat, dem schadet Kümmel, wenn er ihn isst (weil er das Herz nicht richtig wärmt.). Für den Gesunden aber ist es gut, Kümmel zu essen, weil das bei ihm zu klaren Denken führt und ihm Ausgeglichenheit einträgt und die Überhitzung in ihm löscht… und weil die Kalorität des Kümmels nicht zu groß und nicht zu klein ist, sondern wohl abgestimmt. Kümmel schadet aber jedem Kranken, wenn er ihn isst, weil er das Angeschlagene (pestis) in ihm aufscheucht nur nicht bei dem, der an der Lunge leidet. Ein Mensch, der gekochten oder harten (assum) Käse essen

Was macht die Bachminze? Hildegard schreibt zur Bachminze (Mentha aquatica): „Wer vom vielen Essen und Trinken einen schweren (verfetteten) Magen/Darmtrakt hat, der esse oft rohe Bachminze oder gekocht mit Fleisch, in Suppe oder im Gemüse, und seine dumpfe Beschwernis wird vergehen, weil es die fetten und kalorischen Eingeweide und seine Verfettung etwas kühlt und so die Dämpfigkeit mindert. Wenn jemand wegen eines Lungenleidens kurzatmig ist, der hat viel Auswurf und hustet bei der geringsten Bewegung. Wer aber wegen Verfettung und vielem Essen und Trinken kurzatmig ist, der hat nur Atembeschwerden und hustet nichts aus. So erkennt man den Unterschied, wann man Bachminze, wie beschrieben, einsetzen kann.“

Foto: pflanzenfreunde.com Foto: hildegard.com

Wobei hilft Bärwurz-Birnen-Honig?

will, nehme dazu Kümmel (darüber streuen), damit er davon nicht zu Schaden kommt; so mag er ihn essen und die wohlabgestimmte Kalorität des Kümmels löst wieder auf, was von dem Käsegerinnsel zu Unrecht konstringiert (zusammengezogen) wurde.“

Gesund dank

Wobei hilft Bärwurz-Birnen-Honig? Diese Mischung stärkt das Abwehrsystem. Die Zusammensetzung: Bärwurz-, Galgant-, Süßholzwurzelpulver sowie Bohnenkraut. Hildegard bezeichnet diese Mittel als Gold, weil es den Darm von seinem „Schimmel“ und dessen Giftstoffen befreit, die für die Auslösung von schweren Autoimmunkrankheiten verantwortlich sind. Dieses „Hildegard-Gold“ hat sich für die Darmsanierung und zur Regeneration der natürlichen Darmflora bewährt. Die Sanierungsrate beträgt 80 bis 90 Prozent. Weitere Informationen www.hildegard-universum.dehttp://www.st-hildegard.com

EL AVISO | 09/2022 18GESUNDHEIT

Hildegard von Bingen Teil 2 Bachminze oder gekocht mit Fleisch, in Suppe oder im Gemüse, und seine dumpfe Beschwernis wird vergehen, bei der geringsten Bewegung. Wer aber wegen kurzatmig ist, der hat nur Atembeschwerden

Gesund und jung bleiben, vor allem auch jung aussehen, ist das Ziel von vielen Menschen. Aber gerade beim älter werden kommt es zu der ein oder anderen Erscheinung der Hautalterung. Im Bereich der ästhetischen Medizin hat sich viel getan und die Möglichkeiten sind breit gefächert. Aber muss man immer zum Skalpell greifen? Es gibt auch ganz einfache Maßnahmen, um sich jung und fit zu halten und da sind wir dann beim Essen. Falten einfach mal weg essen – ist das überhaupt möglich? Ganz so leicht ist es nicht, aber neben einer guten Hautpflege können Sie auch mit „Anti-Aging-Ernährung“ etwas dafür tun, um sich möglichst lange eine schöne Haut zu bewahren. Die vorgestellten Lebensmittel beugen Falten vor und sollten auf Ihrem Speiseplan nicht fehlen. Schönheit kommt von innen In den Drogerien oder im Internet gibt es mittlerweile eine ganze Armee an Lotionen und Masken gegen Falten. Damit denken wir schnell, dass wir gut vorbereitet im Kampf gegen Falten sind. Ganz ehrlich: Wahrscheinlich eher nicht. Denn natürliche Schönheit kommt tatsächlich von innen. Aber die Vitamine im Gemüse gelangen nicht nach dem ersten Bissen direkt unter unsere Haut, sondern es muss zunächst ein komplexer Stoffwechselprozess erfolgen, bevor die Wirkung einsetzen kann.

Tipp 5: Wenn es um Stress und freie Radikale in der Haut geht, dann dürfen Beeren nicht fehlen. Diese wirken als Antioxidantien und schützen unsere Zellen in der Haut. Hervorragende Antioxidantienlieferanten sind Heidelbeeren oder Brombeeren.

Tipp 2: Haferflocken sorgen für ein starkes Bindegewebe, denn hier ist das Spurenelement Silizium enthalten, und das wird für die Stärke unserer Nägel und Haare benötigt. Je älter wir werden, desto stärker nimmt der Siliziumanteil ab und so auch die Elastizität der Haut, was die Faltenbildung beschleunigt.

Tipp 7: Die wohl effektivste Anti-Ageing-Methode ist, ausreichend zu trinken, und zwar Wasser. Eine trockene Haut schlägt Falten und ist schlaff. Man sollte also seine Haut mit viel Mineralwasser (am besten ohne Kohlensäure) straffen. Wasser aus einer Quelle ist reich an Mineralstoffen und die benötigt der Körper, um sich gesund und fit zu halten.

Dr. Carl Meißner

Tipp 4: In einigen Lotionen ist Kokos enthalten, denn Kokos enthält Kinetin - ein wirksamer Anti-AgingStoff. Aber diesen gesunden Inhaltsstoff finden wir nicht in der fettreichen Kokosmilch, sondern im Kokoswasser.

Tipp 6: Kohlehydrate, Eiweiße und Fette sind essentiell für eine ausgewogene Ernährung. Sie liefern uns nicht nur die nötige Energie, Fette sind auch für die Aufnahme verschiedener Vitamine notwendig. Das Stichwort hier ist: „EDEKA“ und damit ist nicht der Supermarkt gemeint. Die Vitamine A, D, E und K benötigen Fett bzw. Öl um diese in den Körper aufnehmen zu können. Doch nicht jedes Fett ist gleich Fett und ist auch gut. Die guten Fette heißen ungesättigte Fettsäuren. Zum Snacken eignen sich hier ungesalzene Nüsse. Sie sind richtige Omega-3-Booster, reich an Eiweißen und Alpha-Linolensäuren. Sie unterstützen die Regeneration und Reparation der Haut und können so die Hautalterung verlangsamen.

Unser Autor Dr. med. Carl Meißner ist Facharzt für Allgemein- und Viszeralchirurgie, Palliativ-, Notfall- und Ernährungsmediziner. Er steht auf der Stern-Ärzteliste für 2022 und leitet ein medizinisches Versorgungszentrum in Magdeburg. Zudem ist er Autor und TV-Arzt im MDR sowie Dozent an der EUFH (Europäischen Fachhochschule) und an der MHB (Medizinischen Hochschule Brandenburg) im Bereich Ernährungsmedizin.

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EL AVISO | 09/2022 19GESUNDHEIT

Tipp 3: Avocados enthalten gesunde Fette, wirken positiv auf die Körperzellen und sorgen für einen frischen Teint der Haut.

Bei einer extra Portion Haferflocken zum Frühstück kann somit ein Anti-Aging-Effekt erzielt werden.

Sieben Tipps Tipp 1: Tomaten enthalten viel Vitamin A und Lycopin – zwei Inhaltsstoffe, welche sich wie ein schützender Filter auf die Haut legen und vor der Sonne schützen. Eine Untersuchung hat gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Tomaten die Anfälligkeit für einen Sonnenbrand senken kann. Trotzdem bitte nicht auf die schützende Sonnencreme mit hohem Lichtschutzfaktor, trotz regelmäßigem Konsum von Tomaten, verzichten. Einige Beauty-Experten schwören sogar darauf, die Haut täglich, egal ob Sommer oder nicht, mit einer Lichtschutzfaktor-Creme bzw. einem Lichtschutzfaktor-Make-up zu schützen.

Miquel Vicent am Heck der 'Marjupe II'. Dahinter nähert sich ein Ausflugsschiff.

Fischers

Wenn morgens um fünf Uhr der Trawler „Marjupe II“ startklar gemacht wird, liegen die idyllischen Ferienhäuser rund um Cala Figuera noch in tiefem Schlaf. Sie erwachen auch nicht von dem gleichmäßigen Tuckern, mit dem sich die Besatzung aus dem kleinen Hafen verabschiedet und Kurs nimmt auf offene Gewässer.

Maschinist David Velasco wäscht den letzten Fang beim Einlaufen in Cala Figuera. Fischer Toni Mascaró mit Langusten in Porto Cristo. Touristenattraktion Delphine

ESSEN & TRINKENEL AVISO | 09/2022 20FREIZEIT

Käptn Salvador Hernández, der Maschinist David Velasco und der Fischer Miquel Vincent sind da schon seit einer Stunde auf den Beinen. Sie haben das Eis aus dem Kühlhaus geschippt und an Bord gebracht, um den hoffentlich reichhaltigen Fang des Tages bis zum Einlaufen am Nachmittag frisch zu halten. David und Miquel legen sich in der Koje noch ein bisschen aufs Ohr, während der Käptn den Kurs hält. Nach einer Stunde, etwa vier bis sechs Meilen vor der Küste, wenn der Festlandssockel erreicht ist, kommt Bewegung in die Besatzung. Das schwere Schleppnetz wird über Bord gelassen, sinkt auf den Meeresboden und nimmt dort alles mit, was nicht zu klein ist, um zwischen den Schlaufen hindurch zu schlüpfen. Wenn die Fischer nach zwei Stunden das Netz mit der Winde wieder hochziehen, ergießt sich ein Schwall aus Fischen, Meeresgetier und Plastikabfällen auf das Deck. Die großen Fische und Schalentiere wandern gut sortiert in die bereitstehenden Kisten. Einige werden gleich vor Ort ausgenommen und dann im „Eiskeller“ des Bootes verstaut. Der Müll wird gesammelt, um anschließend entsorgt zu werden und die anderen Meeresbewohner, die nicht auf den Teller gehören, werden mit einem Schwall aus dem Wasserschlauch wieder zurück ins Meer verfrachtet. Noch zwei Mal wird diese kräftezehrende Prozedur wiederholt. Und am Ende des Tages muss der Fang drei Männer und ihre Familien ernähren. Wenn der Fang mager ist, kommt kein Geld rein Das Fischereihandwerk auf Mallorca leidet wie in anderen Ländern auch unter den rückläufigen Fischbeständen, den Fangquoten und den hohen Kraftstoffkosten. Im März streikte fast die gesamte Fischereiflotte Mallorcas, um gegen den Anstieg des Dieselpreises zu protestieren, der das Fischerhandwerk unrentabel macht. Schaut man sich die Ausbeute an, mit der die Fischer oftmals den Heimathafen anlaufen, fragt man sich schon, wie sie sich über Wasser halten können.

Bootspassagiere garantieren Tageseinnahmen In Porto Cristo, dem stolzen Hafen von Manacor, wo bis 1987 ebenfalls Fischtrawler vor Anker lagen, sind jetzt nur noch zwei Berufsfischer übrig geblieben, die mit ihren Llaüts hinausfahren. Toni Mascaró ist einer von ihnen. Je nach Saison und den komplizierten Regeln, die den Fischern die Fangtage vorschreiben, fährt er

mit der „Roca I“ hinaus und wirft seine Netze aus. Eine Garantie auf einen Fang gibt es nicht. Manchmal sind die Fischkisten voll, manchmal lohnt sich das Ausladen fast gar nicht. Um dennoch finanziell über die Runden zu kommen, hat sich Toni wie viele andere Kollegen dem Pescaturismo geöffnet. Gegen Geld nimmt er Gäste auf seinem Boot mit, die einmal ganz authentisch einen mallorquinischen Fischer bei der Arbeit begleiten möchten. Auf solchen Touren mit meist nicht mehr als fünf Gästen bekommen die Passagiere hautnah die harte Arbeit, aber auch die Romantik dieses Berufes mit. Und sie garantieren den Fischern fixe Tageseinnahmen, denn gebuchte Touren bieten eine gewisse finanzielle Sicherheit. Dafür drehen die Fischer, nachdem der Fang an Bord ist, auch gern mal an einer Bucht bei, um einen Schwimmstopp einzulegen. Holen die Fischer das Netz ein, springen die Delfine Die Männer von der „Marjupe II“ haben selten Gäste an Bord. Während die kleinen Boote wie das von Toni schon mittags wieder im Hafen landen, ist der Trawler zehn Stunden auf See. Das tun sich nur hartgesottene Angelfreunde an. Trotzdem profitiert auch diese Mannschaft vom Tourismus auf Mallorca. Der Eigner besitzt nicht nur die „Marjupe II“, sondern auch Ausflugsschiffe, mit denen die Passagiere zum Delfinwatching hinausfahren und dabei dem Trawler folgen. Holen nämlich David und Miquel das Netz ein, kreisen nicht nur die hungrigen Möwen darüber, sondern auch springende Delfine. Begeistert stehen die Urlauber an der Reling und fotografieren sowohl die Tiere als auch die Fischer bei ihrer Arbeit. Geduldig hält Käptn Salvador ab und zu einen besonders interessanten Fisch oder einen großen Calamar in die Kameras. Für die Fischer sind die Touristen kein lästiges Übel, sondern als Gäste auf den Booten wie in Restaurants ein Garant fürs Überleben.

Miquel fischt frische Fische

An der Börse in Palma wird der Fischpreis festgelegt Der frische Fang, der von den Fischern an Land gebracht wird, sollte reißenden Absatz finden in den Die Fischer von Mallorca haben mit überfischten Gewässern, Fangquoten und hohen Dieselpreisen zu kämpfen. Aber für Besucher der Insel gibt es einige direkte Wege, das traditionelle Handwerk zu unterstützen.

GESUNDHEITEL AVISO | 09/2022 21

nicht! Pescaturismo Buchungen unter www.angeltourenmallorca.de Fischverkaufstellen Port d'Andratx, Port de Sóller, Puerto Pollensa, Port d'Alcúdia, Cala Bona, Felanitx, Santanyi, Colònia Sant Jordi (Öffnungszeiten variieren)  Christiane Sternberg Fotos: Marcos Gittis FREIZEIT Miquel Vincent arretiert die Führungsrollen des Schleppnetzes. Fischverkäuferin Xisca Vives in Cala Bona. Fischladen im Hafen von Cala Bona. Patron Salvador mit Tintenfisch Cap Roig Fische. Fischer Andreu Gil am Hafen von Cala Bona.

Fischrestaurants der Insel – möchte man meinen. Aber die Preise haben es in sich und statt auf lokale Produkte direkt aus dem Wasser vor der Haustür zu setzen, servieren viele Lokale lieber tiefgekühlte Massenware aus dem Atlantik oder billige Angebote aus Algerien. Qualität hat halt seinen Preis. Und der wird täglich neu verhandelt in der Fischbörse La Lonja im Hafen von Palma. Dorthin werden alle vor der Küste Mallorcas gefangenen Fische gebracht und jeden Morgen an Großhändler und Restaurants versteigert. In den Markthallen kann man den Fang aus den Fischgründen vor Mallorca an den Plastikmarken erkennen, auf denen vermerkt ist, welches Boot ihn an Land gebracht hat. Echter Fang aus Mallorca bekommt ein Qualitätssiegel Das Zertifikat gibt die Organisation der Fischereiproduzenten (Organización de Productores de Pesca) aus. Unter dem Namen Opmallorcamar betreibt sie die Börse und hütet das Qualitätssiegel „Millor quín“. Zu diesem Zweck gibt es die Kennzeichnungen, die die Frische und Qualität des Produkts garantieren und auf den ersten Blick bescheinigen, dass der Fisch oder die Meeresfrüchte in mallorquinischen Gewässern gefangen worden sind. Der Fisch, der auf Mallorca in Supermärkten, von Fischhändlern und in Märkten vertrieben wird, darf nur auf dem Fischmarkt gekauft werden. Wer gut essen und gleichzeitig das Fischerhandwerk unterstützen möchte, sollte sich im Restaurant den Fisch vorher zeigen lassen, und selbst überprüfen, ob er als mallorquinisches Produkt gekennzeichnet ist. Frischen Fisch direkt am Hafen kaufen Aber auch Selbstversorger profitieren vom 0-Kilometer-Prinzip der Organisation. Acht zertifizierte Verkaufsstellen sind an den Küsten Mallorcas ein echter Geheimtipp für Fischliebhaber. Eine davon ist Peix del Port in Cala Bona. Dienstag bis Freitag steht Xisca Vives hier hinter dem kleinen Tresen. Seit vor neun Jahren die Fischhalle in Porto Cristo schließen musste, weil es nicht mehr genug Fischer gab, zog Xisca samt Laden um nach Cala Bona, wo noch acht Boote unterwegs sind. Auch die zwei verbliebenen Fischer aus Porto Cristo schaffen ihren Fang zur Sammelstelle nach Cala Bona. Sobald die Fischer anlegen, liefern sie ihren Fang bei Xisca ab. Die Waage ist mit der Lonja in Palma elektronisch verbunden, so dass dort schon registriert wird, wieviel Fisch und Meeresfrüchte im Umlauf sind. „Alles, was mehr als 600 Gramm wiegt, bekommt die MallorcaMarke“, sagt Xisca. Doch statt den ankommenden Fang komplett nach Palma zu liefern, haben die Puntos de Venta die Erlaubnis, die Ware zuerst an Privatkunden zu verkaufen. Der Andrang hält sich in Grenzen, denn viel zu wenige wissen von den Hafen-Verkaufsstellen. Einen Versuch ist es allemal wert. Vom kleinen Katzenhai bis zum Hummer reicht das derzeitige Angebot. Frischer wird’s

ESSEN & TRINKENEL AVISO | 09/2022 22FREIZEIT

Trip Jahrtausende zurück zu den Dinosauriern

Kaum ein Kind, dass nicht irgendwann in seinem Leben die Liebe zu Dinosauriern entdeckt hat, so dass zig MiniVersionen die meisten Kinderzimmer bevölkern. Somit ist ein Besuch in dieser neuen Attraktion perfekt: Am 1. Juli wurde dieser neue Freizeitpark mit 12.000 Quadratmeter Größe eröffnet – neben den Tropfsteinhöhlen Coves dels Hams bei Porto Cristo. Im Dinosaurland sind mehr als 100 lebensgroße Dinosaurier vorhanden, nahezu 40 Arten sind vertreten, bis hin zu dem größten bekannten Dinosaurier, dem Titanosaurus, den es in Porto Cristo in einer stattlichen Version von über 50 Metern gibt. InfoTafeln in mehreren Sprachen erklären die “Tiere”. Die Figuren stammen aus China und beinhalten sensible Motorik, so dass sie sich bewegen können und auch Laute von sich geben. Das wirkt schon ziemlich real. Eine kleine Show komplettiert das Erlebnis, bei dem auch ein Dinosaurier-Baby eine Rolle spielt... In der Explorer Zone (Entdeckerzone) schließlich können die Kids sich als “Paläontologen” betätigen und nach Dinos im Sand buddeln, sie zeichnen oder ein DinoPuzzle legen. Auch für das kulinarische Wohl ist gesorgt mit dem Raptor-Café, in dem es Getränke, Eis und Snacks gibt und am Eingang warten Dinoburger auf den Gast. Es gibt sogar einen kleinen Picknickplatz für Selbstversorger. Und natürlich darf auch ein Shop nicht fehlen.

Die Fakten Die Preise sind relativ zivil. Als Erwachsener bzw. älteres Kind zahlt man 16 Euro, als Kind zwischen 3 und 12 Jahren 10 Euro und darunter ist es kostenfrei. Will man auch die Höhle besuchen kosten beide Eintritte 16 bzw. 22 Euro. Dies sind Online-Preise. Am Schalter vor Ort ist es etwas mehr und als Resident zahlt man etwas weniger. Geöffnet ist der Park täglich von 10 bis 18 Uhr. Die durchschnittliche Besuchsdauer beträgt mindestens anderthalb Stunden, aber der Besuch ist ohne Zeitlimit. Es gibt kostenlose Parkplätze und die Wege sind Rollstuhlgeeignet. Schöne Idee zur Vorbereitung: auf der Webseite www.dinosaurland.es werden alle vorkommenden Arten kurz erklärt, samt Bild. Der Dinosaurierpark liegt direkt neben den Coves dels Hams an der Ma-4020, km 11, kurz vor der Einfahrt nach Porto Cristo. Ein kleiner Trip nach Menorca gefällig? Dies geht aktuell besonders günstig. Denn noch bis 15. September gibt es ein besonderes Angebot der Gesellschaft Menorca Lines by Trasmapi – nur für Residenten allerdings: den Menorca Day Pass. Für lediglich 17,50 Euro (Normalpreis für Nicht-Residenten beträgt 70 Euro) können sie morgens um 9.30 Uhr in Port d'Alcúdia die Schnellfähre besteigen, sind bereits um 10.45 Uhr in Ciutadella und können sich dort die wunderschöne Stadt anschauen, einen Shopping-Spaziergang machen, die Kathedrale besichtigen, gut essen oder mit dem Bus an einen der nahegelegenen Strände fahren. Abends um 20.30 Uhr besteigen Sie erneut das Schiff und sind dann um 21.45 Uhr schon wieder zurück auf Mallorca. Ein wahres Schnäppchen! Infos: www.menorcalines.com GünstignachMenorca

EL AVISO | 09/2022 24

zweiKostetMillionen

McLaren Gran-Turismo-VisionerwecktzumLeben

HAUS & GARTENEL AVISO | 09/2022 25AUTO & MOTOR

Kennen Sie das Videospiel Gran Turismo? Darin gibt es den Wagen Ultimate Vision von McLaren und der wird nun auch real als McLaren Splus GT. Es wurde ebenfalls auf der Monterey Car Week enthüllt. 25 Stück sollen gebaut werden. Angetrieben wird der Solus GT von einem 5,2-Liter-Saugmotor mit zehn Zylindern, bis über 10.000 Umdrehungen in der Minute. Er soll nicht einmal 1000 Kilogramm Leergewicht wiegen. Die über 840 PS beschleunigen den Einsitzer aller Voraussicht nach in rund 2,5 Sekunden von 0 auf 100 km/h und auf über 320 km/h Höchstgeschwindigkeit. Der Einstieg erfolgt über eine nach vorn verschiebbare Dachhaube. Statt des zentralen Fahrersitzes, dessen Form individuell an den Besitzer angepasst wird, sind die Pedale verstellbar. Das erste Kundenfahrzeug soll im nächsten Jahr ausgeliefert werden. Quelle: Auto-Medienportal Aston Martin hat auf der Monterey Car Week, die im August im kalifornischen Pebble Beach stattfand, den neuen V12 Vantage Roadster präsentiert. Der 700-PS-Bolide mit seinem 5,2-Liter-Zwölfzylinder und 753 Newtonmetern Drehmoment beschleunigt in 3,6 Sekunden von 0 auf 100 km/h und hat eine Höchstgeschwindigkeit von 322 km/h. Das Fahrwerk des Zweisitzers ist vier Zentimeter breiter als beim Vantage, der Heckflügel des V12 Coupé entfällt, ist aber auf Nachfrage zu haben. Das Fahrzeug in Pebble Beach war nur zum Angucken, denn die komplette Serie ist bereits ausverkauft. Die Produktion des V12 Vantage Roadster wird in diesem Quartal beginnen und ist auf 249 Stück limitiert. Die ersten Exemplare sollen noch im Laufe des Jahres ausgeliefert werden.

Nur Anguckenzum Sozusagen ein Wagen, den man aus der Portokasse zahlt, bietet die Firma Bentley demnächst an, wobei lediglich 18 Exemplare des Grand-Touring-Coupés “Mulliner Batur” hergestellt werden, die pro Wagen 1,65 Millionen Britische Pfund kosten, was etwa zwei Millionen Euro entspricht. Sie sind die Vorläufer des für 2025 angekündigten Elektroautos der Firma. Benannt ist der Batur nach einem Kratersee auf der indonesischen Insel Bali. Nun der Wermutstropfen: Alle 18 Exemplare sind bereits reserviert und werden in Abstimmung mit der hauseigenen Veredelungsschmiede Mulliner den individuellen Kun denwünschen angepasst. Mit über 740 PS und 1000 Newtonmetern Drehmoment aus dem von Hand montierten 6,0-Liter-W12-Motor wird der Batur der bisher leistungsstärkste Bentley sein. Er verfügt über die für die Speed-Modelle optimierte Luftfederung, eine aktive elektrische Wanksta bilisierung, eLSD-Licht, eine Allradlenkung und Torque Vectoring. Zu den neuen Design merkmalen gehört eine Linie, die sich von der Motorhaube über die gesamte Länge des Fahrzeugs erstreckt, der Kühlergrill ist niedriger und steiler gestellt und wird von schmalen Scheinwerfern flankiert. Aerodynamische Elemente wie Frontsplitter, Seitenschweller und Heckdiffusor können sowohl aus Carbonfaser als auch aus dem neuen nachhaltigen Verbundwerkstoff Natural Fibre gefertigt werden. In der Innenraumgestaltung wurde auf nachhaltige Materialien wert gelegt. Euro

India Mahdavi ist 60, Architektin und Designerin, wurde als Tochter eines iranischen Vaters und einer englisch-ägyptischen Mutter in Teheran geboren und wuchs im Iran, den USA, Deutschland und Frankreich auf. Ein multikulturelles Leben und wie sie sagt: “Ich bin polyglott und polychrom.” Sie arbeitet weltweit in den Bereichen Wohnung, Hotel, Restaurants, Flugzeuginterieur, Möbel und Accessoires und hat 2000 ihr eigenes Studio in Paris eröffnet. So finden sich Werke in Arles, Monaco, London, Manhattan, Miami, Tokio und Genf, und sie wird auch die “Königin der Farben” genannt.

India Mahdavi

HAUS & GARTENEL AVISO | 09/2022 26HAUS & GARTEN

Nun ist die Firma H&M Home nach Designern wie Jonathan Adler oder Diane von Fürstenberg auch mit ihr eine Kooperation eingegangen. Handgefertigte Keramiken und Textilien aus natürlichen Materialien, die das handwerkliche Know-how in den Mittelpunkt stellen – und alles ist überaus farbenfroh. Was sieht man, wenn man die Augen vor der Sonne schließt? Farbverläufe, leuchtende Töne und unscharfe Grafiken. All jenes inspirierte sie zu den H&MStücken. Ihre kreative Identität und ihre künstlerischen Referenzen sind unkonventionell und multikulturell. Sie sagt über sich selbst: “I will probably be remembered as someone who uses color as her own language. The language of freedom. And that is fine with me. H&M Home kooperiert mit Star-Designerin

Wer die positive Hygienebestätigung seines Spiegels nicht mehr nötig hat, wäscht nicht nur den eigenen Leib gründlich: Auch der Spiegel sieht frisch geputzt einfach besser aus. Puristisch Spiegel putzen

“Spieglein, Spieglein an der Wandel – wer ist die Schönste im ganzen Land?” Wenn der Spiegel daraufhin antwortet: “Keine Ahnung, ich kann Euch nicht sehen”, spätestens dann sollten sie Ihr gutes Stück einmal putzen. Spiegel im Bad Der Spiegel im Bad muss in der Regel einiges mitmachen. Er stellt sich klaglos Zahnpastaflecken, Fingerabdrücken und Spritzwasser entgegen. Er hält uns nicht nur unser Aussehen, sondern vor allem unser ausgiebiges Wasch- und Körperpflegeverhalten im Bad vor.

Wie man richtig putzt Benötigt werden ein Eimer mit warmem Wasser und mehrere Mikrofasertücher. Tipp: Man sollte für das Spiegelputzen niemals ein Mikrofasertuch nutzen, dass man in der Waschmaschine mit Baumwollsachen zusammen gewaschen hast. Denn diese hinterlassen Fussel auf dem Spiegel. Benetzen Sie mit dem nassen Tuch zunächst die gesamte Spiegelfläche mit warmem Wasser. Hierfür empfiehlt sich eine Bewegung in Form einer liegenden Acht. Das vermeidet Spritzer an den Wänden und Putzstriemen. Befeuchten Sie aber den Spiegel nicht zu stark, aber auch nicht zu wenig, denn das Putzwasser darf nicht antrocknen.

Die Inhaltsstoffe chemischer Glasreiniger müssen erst synthetisiert werden. Das braucht Energie. Putzmittel gelangen wieder in die Umwelt. Auch der Glasreiniger findet seinen Weg zurück in den Wasserkreislauf und mit ihm einige Toxine und andere schädliche und schwer abbaubare Stoffe. Davon abgesehen sind die meisten Glasreiniger zu säurehaltig. Sie beschädigen die Beschichtung des Spiegels und können ihn erblinden lassen. Aber: Streifenfreie Spiegel sind ohne kommerzielle Fertigreiniger kein Problem!

HAUS & GARTENEL AVISO | 09/2022 28HAUS & GARTEN

Wischen und Polieren Man sollte zügig nachtrocknen, um Schlieren vorzubeugen. Verwenden Sie für den Spiegel keine Schaber, wie es bei Fenstern manchmal üblich ist. Auch alte Zahnpastaflecken sollten sich ohne zusätzliche Hilfsgeräte abwischen lassen. Für den Spiegel empfehlen wir anstelle eines Fensterleders oder Küchenpapier ein weiteres Mikrofasertuch. Polieren Sie ihn anschließend ebenso zügig mit einem besonders glatten und vor allem trockenen Mikrofasertuch. Verzichten Sie – anders als bei Fenstern – auf den nachträglichen Einsatz von Essig oder das Polieren mit Zeitungspapier. Alkohol bei kleinen Verschmutzungen Hochprozentiger Alkohol wie beispielsweise Gin oder auch Spiritus entfernen kleinere Verschmutzungen auf der Spiegeloberfläche. So geht’s: Reinigen Sie Ihren Spiegel wie gewohnt. Geben Sie anschließend etwas Alkohol auf einen Lappen und wischen Sie über den Fleck. Zitrone gegen blinde und trübe Spiegel Für einen besonders glänzenden Badspiegel schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften und reiben Sie mit der Schnittfläche über den Spiegel. Danach die Spiegelfläche mit klarem Wasser säubern und mit einem trockenen Tuch nachputzen. ABER: Die Zitronensäure kann die Silberschicht des Spiegels angreifen, also Achtung. Beschlagene Spiegel mit Tee reinigen Auch kalten Tee können Sie zum Spiegel putzen verwenden. Anschließend trocken nachwischen und die Fläche glänzt wieder wie neu.

Foto: haushalttipps.com

Spülmittel klappt immer Ob bei Haarspray, Zahnpastaspritzern, Wimperntusche oder verschmiertem Lippenstift: Einfach etwas Spülmittel mit Wasser mischen und damit den Badspiegel reinigen. Quellen: 7rommz und Westwing Spiegel putzen mit Hausmitteln

Die meisten putzen Spiegel mit herkömmlichen Glasreinigern. Das ist aus zweierlei Gründen nicht ratsam.

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Als Solitärpflanze geeignet Es gibt kompakt bleibende Gräser und auch solche, die sehr groß werden und am besten eine Einzelstellung bekommen. Zu einem tollen Blickfang im Herbst und Winter wächst Pampasgras (Cortaderia) heran. Die Blütenrispen werden bis zu 2,50 Meter hoch und sorgen für eine elegante Erscheinung. Wird eine heimische Art bevorzugt, ist das Hohe Pfeifengras (Molinia) mit einer Wuchshöhe von mehr als zwei Metern und einer schönen Herbstfärbung eine gute Wahl. Auch für eine dichte Begrünung größerer Flächen werden Ziergräser gerne verwendet, wobei sie anders als Rasen nicht regelmäßig gemäht werden müssen. So eignen sich kompakt bleibende Seggen (Carex) und Schwingel (Festuca) gut als Bodendecker. Im Winter stehen lassen Seggen machen auch den ganzen Winter über als Strukturgeber zwischen Blühpflanzen eine gute Figur. Be-

HAUS & GARTENEL AVISO | 09/2022 31

Im September ist es noch warm bis heiß auf der Insel. Aber man sollte schon an den Herbst denken – vor allem in Bezug auf die Terrassen- oder Balkonbepflanzung. Wie wáre es denn mit Ziergräser? Diese machen eine Herbstpflanzung erst richtig interessant. Mit schmalen Blättern und anmutigen Blüten sorgen sie für Leichtigkeit und bereichern so ein Pflanzenarrangement. Zudem eignen sich Gräser als Bodendecker und in Einzelstellung im Topf oder im Beet auch als Blickpunkt. Es gibt im gut sortierten Fachhandel ein großes Angebot an unterschiedlichen Arten und Sorten, wie zum Beispiel Blutgras (Imperata) mit feuerroten Blättern,Seggeundfedrigen(Pennisetum)LampenputzergrasmitauffälligBlütenständengrün-weißgestreifte(Carex). Bewegung im Wind Der Herbst steht für leuchtende Farben. Eine optimale Ergänzung zu knalligen Blüten sind Gräser, die für eine besondere Struktur im Garten, auf der Terrasse und dem Balkon sorgen. Die schlanken Halme und zarten Blütenstände in Form von Ähren oder Rispen lockern ein Staudenbeet auf und machen eine winterharte Bepflanzung des Balkonkastens oder Blumenkübels erst richtig interessant. Während zarte Erscheinungen wie das Lampenputzergras sich bereits bei leichtem Wind in Bewegung setzen, eignen sich kräftigere Gräser wie Chinaschilf (Miscanthus) auch gut als Mittelpunkt eines Pflanzenarrangements.

sonders schön sehen Gräser aus, wenn sie mit Raureif überzogen oder mit einer Schneehaube bedeckt sind – was in unseren Breiten allerdings seltener der Fall ist. Kurz bevor der Neuaustrieb mehrjähriger Gräser im Frühjahr beginnt, werden immergrüne Sorten ausgeputzt und sommergrüne Sorten starten.Balkonalsinnenfrischenuntergeschnitten.her-MitHalmenkön-dieGräserdanneineweitereSaisonZierdevonGarten,undTerrasse

Quelle: Grünes Medienhaus imZiergräserHerbst Lampenputzergras, Foto: GMH Chinaschilf Foto: poetschke.de Blutgras Foto: garten-know-how.deJapan-SeggeFoto:: mein-schoener-garten.deAtlasschwingel Foto:Foto:mein-schoener-garten.dePampasgrasadobe-antonio-69795

HAUS & GARTENEL AVISO | 09/2022 32

Objekt: Rainer AlcónObjekt: Rainer AlcónObjekt: Rainer AlcónObjekt: Rainer Alcón

Er ist ambitionierter Golfer, Künstler, vor allem aber Immobilienmakler: Rainer Alcón. Seine Firma, die Inmobiliaria Sa Coma, wurde 1988 gegründet, damals von seiner Mutter Christine Günther, die sich nach Jahren als Angestellte und nach der Scheidung von ihrem Mann selbständig machte. Ihr Sohn kam nur wenige Jahre später hinzu und führte ab 1997 parallel dazu und ebenfalls mit seiner Mutter auch zehn Jahre eine Baufirma mit zeitweise bis zu 80 Angestellten. “Wir haben Häuser gebaut und meine Mutter hat sie dann verkauft.” Ein perfektes Team. Kundenservice über allem Was damals wie heute für seine Immobilienfirma gilt, die vorrangig an der Ostküste, etwa von Colònia Sant Pere bis Cala d'Or tätig ist: Kundenservice komplett. Dies bedeutet, dass man als Immobilienkäufer, aber auch Verkäufer eine Rundum-Betreuung erhält. Dies fängt bei der professionellen und persönlichen Beratung an – Rainer Alcón selbst spricht fünf Sprachen fließend (Spanisch, Deutsch, Mallorquin, Katalan, Englisch, Italienisch) – und betrifft alle kaufmännischen, juristischen und notariellen Angelegenheiten. Da werden Profi-Fotos und Videos gemacht, es gibt virtuelle Rundgänge, mehrsprachige Angebote werden verfasst und vieles mehr. “Wir haben in all den Jahren eine große Zahl von Kunden gewonnen, die wir mit Respekt behandeln, die uns vertrauen und die Transparenz und Klarheit unserer Arbeit schätzen.” Dabei bleibt man nicht stehen: Weiterbildungen stehen für ihn und sein langjähriges treues Team regelmäßig auf dem Programm. “Man kann nie genug wissen”, so Rainer Alcón. Einen Tipp, den er Verkäufern von Immobilien gibt, die naturgemäß eine starke emotionale Bindung zu ihrem NochZuhause haben: “Wenn wir dann über den gewünschten Preis reden, dann kommt es oft vor, dass man als Verkäufer seine Immobilien überschätzt, einfach weil man sie gut kennt und mag. Das nennen wir Makler den emotionalen Wert, aber man sollte diesen Wert nicht mit dem tatsächlich erzielbaren Preis verwechseln.” Gemeinsam sind wir stärker Rainer Alcón ist zudem Mitglied des spanienweit agierenden, rund 420 Makler starken Verbands MLS Ágora. Wer sich also mit seinen Wünschen eine Wohnung oder Haus betreffend an Alcón wendet und der in seinem eigenen Portfolio nichts Passendes findet, geht die Anfrage auch an die anderen Mitglieder des Verbands in der Suchregion des Kunden. Aktuell sind dies auf Mallorca über 20 Immobilienbüros. Dies bringt dem Kunden natürlich keine Mehrkosten. “Wir regeln das unter uns und teilen die Provision auf, aber der Preis für den Kunden bleibt der selbe. Aber dies garantiert eine schnellere Verkaufsgeschwindigkeit. Wir alle sind offiziell registrierte und zertifizierte Makler, und auch für meine Kollegen gilt das Prinzip der fortwährenden Schulung, um unsere Dienstleistungen ständig weiterzuentwickeln. Ich bin darüber hinaus auch Wohnungswertschätzer und gerichtlicher Gutachter.” Weitere Aspekte, die Seriosität garantieren. Doch damit nicht genug: “Wir seriösen Makler wollen alles tun, um uns von den schwarzen Schafen unserer Branche abzugrenzen. Deshalb arbeiten wir an der Schaffung eines Immobilienmaklerregisters der Balearen, wo alle Personen eingetragen sein werden, die mit der Vermittlung, Beratung und Verwaltung von Immobilien zu tun haben, aber dies zuvor auch professionell nachweisen müssen. Das ist ein wichtiger Schritt, um unlauteren Wettbewerb zu vermeiden.”

Inmobiliaria Sa Coma Avda. Savines, 41, Sa Coma Tel.: 971 811 758 www.sacoma.es ehrlich Sa Juan Alcón

Professionell,

und effizient Zu Besuch bei Rainer Alcón, Besitzer von Inmobiliaria

Coma Bild:

Kunst & Golf Bei alledem werden auch Privatleben und Hobbys nicht vergessen und sehr wertgeschätzt: So kann er in diesem Jahr mit seiner Frau Silberhochzeit feiern. Gratulation dazu! Darüberhinaus ist er Künstler, so wie es sein Vater gewesen ist, und er ist ambitionierter Golffan. “Man kann mit mir nahezu täglich und zu allen Zeiten Termine für Treffen oder Besichtigungen ausmachen, aber mit einer Ausnahme: Freitag, 14.30 Uhr. Dann gönne ich mir eine Partie Golf mit Freunden. Diese Qualitätszeiten, die ich mit der Kunst oder dem Golfspielen verbringe, müssen sein, das ist Balsam für die Seele. Wenn man so hart und viel arbeitet wie ich, braucht man derartige Ausgleiche”, so Rainer Alcón. Die Kunst seines Vaters Juan Alcón Agustin (gestorben 2012) ist sehr präsent in den Räumen der Immobilienfirma, wobei es auch viele Bewunderer und Sammler gibt. Sogar der frühere König Juan Carlos ist im Besitz eines AlcónBildes. Rainer Alcón hat das künstlerische Gen von seinem Vater geerbt. “Kunst ist meine große Leidenschaft, die ich in Form von Skulpturen auslebe.” So arbeitet er beispielsweise viel mit Epoxidharz, in das er Holz oder auch Blätter einlässt oder damit Lücken füllt und so durch integrierte LED-Leuchten sehr attraktive Lampen zaubert. Allerdings bislang nur im Privaten: “Vielleicht werde ich irgendwann auch mal anfangen, meine Stücke zu verkaufen, aber noch mache ich sie nur für uns und unsere Freunde.”

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Raumtemperatur regulieren

Speziell auf Mallorca ist es generell nicht nur warm, sondern auch feucht. Diese hohe Luftfeuchtigkeit ist weder gut für den Wohnraum, noch für die Gesundheit. Zu trocken ist ebenfalls schlecht. Da gilt es, die richtige Mitte zu finden. Luftfeuchtigkeit regelmäßig messen Es gibt sogenannte Luftfeuchtmessgeräte. Moderne Geräte messen übrigens nicht nur die Luftfeuchtigkeit, sondern auch die aktuelle Temperatur. So hat man immer im Blick, ob die Luftfeuchtigkeit im Raum gesenkt oder die Temperatur angepasst werden sollte. Warum ist die optimale Luftfeuchtigkeit wichtig? Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 40 bis 55 Prozent. Im Badezimmer kann es sein, dass die Luftfeuchtigkeit naturgemäß ein wenig höher ist. Auch hier sollte man sich aber auch an den 40 bis 55 Prozent Luftfeuchtigkeit orientieren. Werden diese Werte nicht eingehalten, kann folgendes passieren: • Schimmelbildung ist eine Folge, die sich wiederum negativ auf die Gesundheit auswirken kann.•Ist die Luftfeuchtigkeit zu hoch, ist die Funktion des Körpers beeinträchtigt, undWohnklimainWennzudurchKörpertemperaturdieSchwitzensenken.mansomiteinemgutenlebensichwohlfühlen möchte, sollte man daher immer Luftfeuchtigkeit im Blick haben. Wie kann man die Luftfeuchtigkeit senken? Regelmäßig Lüften Ein einfacher, aber wirksamer Tipp ist das regelmäßige und richtige Lüften: Alle Fenster sollten etwa dreimal täglich für circa 10 Minuten geöffnet werden, damit es Durchzug gibt. Regelmäßiges Lüften ist vor allem im Schlafzimmer wichtig, weil man nachts viel schwitzt, sich die Flüssigkeit dann im Raum sammelt und die Luftfeuchtigkeit erhöht.

Die Luftfeuchtigkeit in Innenräumen steht in engem Zusammenhang mit der herrschenden Temperatur. Wenn man darauf achtet, die Raumtemperatur zwischen 20 und 22 Grad zu halten, kann man die Luftfeuchtigkeit positiv beeinflussen. Konstantes, aber niedrigschwelliges Heizen spart Geld.

Foto: feuchtigkeits-messer.com Foto: brune.info hausjournal.net

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Wasserdampf reduzieren Beim Duschen und Kochen entsteht jede Menge Wasserdampf, der zu einem Anstieg der Luftfeuchtigkeit führt. Daher ist es empfehlenswert, möglichst kurz und nicht zu heiß zu duschen, um die Menge des Wasserdampfs gering zu halten. Beim Kochen hilft eine gute Dunstabzugshaube dabei, Wasserdampf zu reduzieren. Auch offene Töpfe sollten möglichst vermieden werden.

Luft entfeuchten Bei einer konstant zu hohen Luftfeuchtigkeit können elektrische Luftentfeuchter wahre Wunder wirken und die Luftfeuchtigkeit auf das gewünschte Level bringen. Der Vorteil elektrischer Luftentfeuchter ist, dass sie die Luftfeuchtigkeit schnell regulieren. Es gibt auch für kleinere Zimmer elektro- und batteriefreie simple kostengünstige Aufsteller (deshumidificador), die mit einem Granulat oder einer Tablette gefüllt werden.

Luftfeuchtigkeit senken mit Salz oder Reis Bewährte Hausmittel im Kampf gegen eine zu hohe Luftfeuchtigkeit sind Salz und Reis. Diese beiden Lebensmittel haben die Eigenschaft, Wasser aufzunehmen. Herrscht im Raum eine zu hohe Luftfeuchtigkeit, lässt sich diese senken, indem man kleine Schälchen mit Salz und Reis aufstellt und diese regelmäßig austauscht.

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Eigener Raum für Trockner und Waschmaschine Wenn man Platz hat, sollte man seiner Waschmaschine und dem Trockner einen eigenen Raum gönnen, möglichst mit Fenster. Vor allem beim Wäschetrocknen kommt es zu einem deutlichen Anstieg der Luftfeuchtigkeit. Deswegen ist es auch ratsam, nasse Wäsche auf dem Wäscheständer nicht in der Wohnung, sondern möglichst auf dem Balkon, im Garten oder im gesonderten Wäschekeller zu trocknen.

LuftfeuchtigkeitimRaumsenken

Die hat man oder kann sie günstig auf dem Flohmarkt oder im Geschäft kaufen: Vierkant-Küchenreiben, die vorrangig für Käse verwendet werden. Aufgrund ihrer Löcher eignen sie sich fantastisch als Lampenschirm, denn dies erzeugt schöne Lichtspiele.

Löffel Im Laufe der Jahre sammelt sich ja viel Besteck an, und wenn nicht, dann hilft der Flohmarkt weiter. Für dieses Lampenkonstrukt bindet man Löffel mit der Laffe nach unten um die Leuchte zusammen, so dass die Löffel wie eine Art Blüte aussehen. Es hilft, wenn man die Laffe ein wenig dafür verbiegt. Zur Fixierung kann man auch mit etwas Leim nachhelfen. Kuchenformen und -förmchen Heutzutage gibt es sie ja vorrangig aus Plastik oder Silikon, aber wer noch alte Metallformen hat – oder ein Flohmartkgänger ist – kann aus diesen Vintage-Förmchen originelle Lampen basteln. Am besten drei unterschiedliche Förmchen als kleinen Leuchter zusammenstellen.

Metalleimer Selbst der alte Metalleimer wirkt als Lampe interessant –vielleicht allerdings eher Outdoor, weil diese dann doch sehr rustikal erscheinen. Wie beim Küchensieb muss man auch hier nur ein Loch in den Boden bohren für den Lampenhänger. Wer es ein wenig leuchtender möchte, kann das Innere des Eimers noch hell lackieren für mehr Strahlkraft. Marmeladengläser Alte möglich noch mit Relief versehene Marmeladengläser sind auch ein besonders schöne Basis für eine Lampe. Einfach den Deckel entsprechend aufbohren für die Lampenkonstruktion und wieder zuschrauben. Fertig.

Kreativ sein kann jeder. Dies zeigt sich beispielsweise an Lampen, die aus alten Küchengeräten einfach gebastelt werden können. Als Basis dient eine alte Lampe, die sie nicht mehr schön finden und umfunktionieren oder man kauft einen simplen Lampenhänger mit Birne. Hier einige Anregungen.

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Küchenreiben

Weinflaschen-Leuchter Weinflaschen gehören in den Glasmüll – oder aber an die Decke als odergebohrteseinUndhängermanundFlaschenbodeneinemstelarbeitistWein-Kronleuchter.schickerHiereinwenigmehrBa-vonnnöten:MitGlasschneiderdenabtrennenabschleifen,damitdortdenLampen-durchführenkann.danndieFlascheninvorbereitetesundvor-BrettsteckeneinMetallgitter.

ausUpcycling-LampenReiben,Sieben&Co.

Kleiner Tipp: Schleifen Sie innen ein wenig die scharfen Kanten, damit Sie sich beim Wechseln der Birne nicht verletzen. Küchensiebe Dort hinein schüttete man beispielsweise die fertig gekochten Nudeln. Falls Sie noch Siebe haben aus Metall, oder auch hier neu-alte kaufen bzw. auf dem Flohmarkt finden, nur zu. Je nach Wunsch können diese auch farbig lackiert werden. Anschließend einfach am Boden des Siebs eines der Löcher vergrößern für den Lampenhänger. Fertig. Eine Variante ist die ten)denenmansondersaufhängen.montierenteriebetriebeneeinedarüberWandfürlampen-Konstruktion.Wand-Da-schlichtLampenandietackern,einenHakenanbringen,innenkleine,ambestenbat-LeuchteunddasSiebDiessiehtbe-attraktivaus,wennSiebeinverschie-Größenund(lackier-Farbenwählt.

Schöpfkellen oder -löffel Diesmal geht's ohne Elektrik. Einfach die Schöpflöffel etwa an ein Gitter oder an eine Stange hängen und in die Kelle ein Teelicht stellen. Wem “echtes” Licht zu gefährlich ist, kann auch LED-betriebene Alternativen im Teelicht-Look nutzen. Auch hier kann man mit Lackierung für schöne Farbeffekte sorgen. Darüberhinaus eignen sich auch Schneebesen, ausrangierte Küchenmixer, ein alter metallener Fleischwolf, Blechdosen, weiteres Besteck und vieles mehr.

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Foto: test.de

Ob Bettwäsche, Handtücher, Sommerkleider oder T-Shirts – Weiß strahlt eine besondere Frische und Reinheit aus. Doch wir alle kennen das Problem – schon nach einiger Zeit im Schrank oder wenigen Waschgängen verliert unsere Kleidung nach und nach die schöne weiße Farbe und bekommt einen leichten Gelbschleier. Das ist nicht nur sehr ärgerlich, sondern sieht auch ziemlich ungepflegt aus. Produkte wie Bleichmittel, Entfärber und Co. sind zwar eine schnelle Lösung, um unsere vergilbte Wäsche wieder weiß zu bekommen. Doch leider sind diese nicht nur überteuert, sondern vor allem nicht umweltfreundlich. Aber es gibt mehrere Hausmittel.

Mit Soda Vergilbte Wäsche mit Soda zu behandeln – das ist seit Jahrzehnten eine gute Idee. Da Natron einen bleichenden Effekt hat und alkalisch wirkt, bringt das Hausmittel unsere weiße Kleidung schon nach der ersten Behandlung wieder zum Strahlen. Allerdings sollten Sie Stoffe wie Seide oder Wolle damit nicht behandeln, denn sie können davon kaputtgehen. Vergilbte Wäsche aus Baumwolle oder Kunstfasern hingegen können Sie mit Natron problemlos waschen. Geben Sie dafür 1-2 EL Soda in einen Liter Wasser und weichen Sie die Wäsche für 1-2 Stunden ein. Danach mit lauwarmem Wasser abspülen und anschließend wie gewohnt waschen. Je nachdem, wie stark der Gelbstich ist, müssen Sie den Vorgang möglicherweise mehrmals wiederholen. Oder aber Sie versuchen es auf diese Art: Mischen Sie eine Natronpaste mit 4 Esslöffel Natron und 60ml Wasser. Dann arbeiten Sie mit einer alten Zahnbürste die Paste in die verschmutzten Stellen ein und lassen sie etwa 1 Stunde einwirken.

Mit Essig Das Multitalent Essig bewirkt bei sehr hartnäckigen Verfärbungen wahre Wunder. Um bestmögliche ErgebWie bekommt man vergilbte Wäsche wieder weiß?

Warum vergilbt Wäsche? In den meisten Fällen deuten die gelben Flecken auf eine falsche Pflege hin. Manchmal können Seifenrückstände, die sich in den Fasern hinsetzen, unsere Kleidung verfärben. Auch die Verwendung von zu viel oder dem falschen Waschmittel kann der Grund für den unschönen Gelbstich sein. Damit Ihre weiße Wäsche schön strahlend bleibt, sollten Sie zudem immer auf die Dosierung auf der Packungsanleitung achten. Die Wäsche vergilbt im Schrank und Sie wissen nicht, woran es liegt? Wenn sich der Schrank an einem feuchten Ort befindet, wie zum Beispiel in der Nähe einer Außenwand oder im Bad, gelangt auch Feuchtigkeit darin. Lagern Sie die weiße Wäsche für einen längeren Zeitraum darin, dann vergilbt sie mit der Zeit. Wenn Sie in der Wohnung rauchen, sollten Sie es sich nochmal überlegen. Die Nikotinreste setzen sich eigentlich überall und gelangen auch ins Schrankinnere – dies könnte auch ein Grund für vergilbte Wäsche sein.

Mit Milch Im Gegensatz zur Zitronensäure und Natron ist Milch viel schonender und somit perfekt für empfindliche Stoffe, wie zum Beispiel Seide. Je nachdem, wie stark der Gelbstich ist, vermischen Sie Milch und Wasser im Verhältnis 2:1 und weichen Sie die Wäsche für 1-2 Stunden darin ein. Bei hartnäckigen Verfärbungen lassen Sie die Kleidung am besten über Nacht im Milchbad. Dann kurz abspülen und in der Waschmaschine waschen. Allerdings benötigen Sie für diese Methode ziemlich große Mengen an Milch, die Sie danach entsorgen müssen, was leider weder günstig noch nachhaltig ist. Mit Luft und Sonne Am einfachsten und für alle, die in Sonnengefilden leben – also etwa auf Mallorca – der ultimative Tipp: Nutzen Sie die Kraft der Sonne. Hängen Sie Ihre weiße Wäsche immer an der frischen Luft zum Trocknen auf. Der Sauerstoff und die UV-Strahlen hellen weiße Kleidung auf natürlichem Weg wieder auf und bringen sie wieder zum Strahlen.

HAUS & GARTENEL AVISO | 09/2022 37 nisse zu erzielen, weichen Sie die Kleidung für 1 Stunde vor dem Waschgang in einer Essig-Wasser-Mischung ein. Füllen Sie dafür das Waschbecken mit warmem Wasser und geben Sie 100-150 ml weißen Essig dazu. Achten Sie unbedingt darauf, dass die Wassertemperatur die empfohlene Maximaltemperatur auf dem Etikett nicht überschreitet. Gut durchmischen und die vergilbte weiße Wäsche für 30-60 Minuten einweichen. Danach kurz mit warmem Wasser abspülen und in der Waschmaschine mit einem Vollwaschmittel waschen. Mit Zitronensäure Um Gelbstich zu entfernen, geben Sie die Kleidung mit mehreren Zitronenscheiben in einen großen Topf und füllen Sie diesen mit Wasser. Anschließend das Wasser zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen und die Wäsche für mindestens 1 Stunde einweichen. Danach wie gewohnt in der Waschmaschine waschen – ohne die Zitronenscheiben. Alternativ können Sie vergilbte Wäsche mit Zitronensäure behandeln. Dafür den Saft von 2 bis 3 Zitronen auspressen und in einem großen Eimer mit Wasser vermischen. Die vergilbte Kleidung darin für 1-2 Stunden einweichen, mit lauwarmem Wasser abspülen und in der Waschmaschine waschen.

Quelle: Deavita Foto: Soda, Zitrone

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Mit einem Ultraschallgerät Profesionell reinigt man Silber mit Hilfe der Ultraschalltechnik. Empfohlen werden Geräte mit 45000 Hz, entsprechende Varianten gibt es schon unter 50 Euro im Handel. Ultraschallvibrationen im Wasser entfernen den kleinsten Schmutz von der Oberfläche des Objekts.

Reinigen mit Alufolie Alufolie ist wohl das bekannteste Hausmittel, wenn es darum geht, angelaufenes Silber zu reinigen. Alles, was man braucht, ist eine Schüssel, die nicht aus Metall besteht, Alufolie und Wasser mit etwas Salz. Die Schüssel wird mit der Alufolie ausgekleidet, man legt sein Silber hinein, gibt 1-2 Teelöffel Salz hinzu und füllt mit 1-2 Liter kochendem Wasser auf. Nach ein paar Minuten hol man das Silber aus der Schüssel und legt es zum Trocknen auf ein weiches Tuch. Wenn es leicht schwefelig riecht, dann ist das der Geruch, der beim Einweichen des Silbers entsteht. Er rührt von der chemischen Reaktion der Aluminiumfolie mit dem Silber her. Aber Achtung: Mit dieser Methode sollte man nur reines Silber ohne Edelsteine behandeln. Diese könnten Schaden nehmen! Generell ist die Reinigung von Silber mit Alufolie und Salz nur für stark verschmutztes Silber empfehlenswert. Der Grund: Bei dieser Methode findet eine Umkehr des Versilberungsprozesses statt. Das heißt, es werden geringe Mengen Silber abgetragen, die sich dann auf der Alufolie festsetzen.

AngelaufenesSilberreinigen

EL AVISO | 09/2022 39HAUS & GARTEN

Silber findet sich in der ein oder anderen Form in nahezu jedem Haushalt. Vielleicht haben Sie alten Schmuck, Besteck, das Tafelsilber oder einen Kerzenleuchter geerbt, gekauft, oder einen Flohmarktfund gemacht? Echtes Silber läuft mit der Zeit an und bedarf der Reinigung. Der Belag ist nicht gesundheitsschädlich und die Suppe schmeckt mit einem angelaufenen Löffel nicht anders, aber schön aussehen tut es nicht. Dafür sollte man der Umwelt zuliebe keine Chemie verwenden wie etwa die mit chemischen Substanzen getränkkten Silberputztücher, sondern es geht auch mit einfachen Hausmitteln. Aber vorsichtig, denn bei allen mechanischen Reinigungsmethoden wird immer ein wenig Material abgetragen – so können durch die Reinigung kleine Kratzer auf der Silberoberfläche entstehen! Warum läuft Silber an? Sobald Silber mit Schwefelwasserstoff beziehungsweise Sauerstoff in Berührung kommt, oxidiert es und es bildet sich Silbersulfid. Eben dieses ist es, was wir als dunkle Schleier oder Flecken sehen können. Es ist ein schwarzes, festes Salz, das sich auf dem Silber absetzt. Reinigen mit Zahnpasta oder Zigarettenasche Eine milde Zahnpasta ohne Schleifpartikel ist ein einfaches, aber wirksames Mittel, mit dem man angelaufenes Silber reinigen kann. Um dein Silber von den schwarzen Ablagerungen zu befreien, muss man sein Silberbesteck oder den Schmuck einfach mit Zahnpasta einreiben und diese dann einwirken lassen. Nach etwa 10 Minuten spült man die Zahnpasta einfach mit Wasser ab, trocknet das Silber und poliert es sanft. Gleiches funktioniert auch mit Zigarettenasche.

Reinigen mit Backpulver Für die Backpulver-Methode muss man dieses mit ein wenig Wasser zu einer schmierigen Masse vermischen. Nun bürstet man das Silber mit der Masse und einer weichen Zahnbürste sanft sauber. Anschließend spült man das Silber ab und legt es zum Trocknen auf ein Tuch.

Reinigen mit Natron und Zitronensaft Auch mit Natron und Zitronensäure wird angelaufenes Silber wieder glänzend. Einfach etwas Natron mit Zitronensäure in eine Schüssel geben, und mit einer weichen Zahnbürste das Silber bearbeiten. Im Anschluss spült man das Silber mit lauwarmem Wasser ab. Man sollte aber darauch achten, wirklich nur sanft zu bürsten, da sonst Kratzer entstehen können. Alternativ kann man sein Silber zunächst eine halbe Stunde in Zitronensaft, im Anschluss in ein Wasserbad mit Natron legen und anschließend abspülen.

Foto: wohnklamotte.de

Kann man verhindern, dass Silber anläuft? Leider nein. Dass Silber über die Zeit anläuft und sich verfärbt, lässt sich leider nicht vermeiden. Allerdings kann man den Anlaufprozess verlangsamen, indem man seinen Silberschmuck so oft wie möglich trägt – allerdings nicht beim Sport und Duschen oder Haus- und Gartenarbeit, auch nicht beim Frisieren und Schminken, denn Inhaltsstoffe von Reinigungs- und Pflegemitteln können das Anlaufen unter Umständen beschleunigen. Zweiter Tipp: legen sie ein bisschen Kreide zum Silber, das bindet die Feuchtigkeit. Dritter Tipp: auch Cent-Stücke aus Kupfer sind gut, denn diese binden zuerst die Feuchtigkeit. Vierter Tipp: generell trocken lagern. Fünfter Tipp: Silberbesteck sollte nicht in die Spülmaschine gegeben und am besten luftarm in Baumwolltüchern gewickelt gelagert werden. Letzter Hinweis: essen Sie Ihr Frühstücksei nicht mit einem Silberlöffel, da das Schwefel im Eigelb mit dem Silber reagiert.Foto: brigitte.de

Entfernen Sie nun alle Blätter bis auf die obersten drei oder vier. Stellen Sie Ihre Flasche in die Nähe des Fensters, um sie dem Licht auszusetzen. Basilikum ist nicht nur für Gourmets spannend, sondern es hat viele medizinische Eigenschaften, die die Verdauung erleichtert, indem sie Blähungen reduziert und Verdauungsstörungen bekämpft.

Hydrokultur.

Man fängt mit dem Anbau im Frühjahr an. Nehmen Sie dazu die noch grünen Stecklinge und stellen Sie sie mit einem Pfahl in Wasser. Es reicht aus, letztere zu entfernen, sobald die Wurzeln geboren sind, um die jungen Triebe zu stimulieren.

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Aromatische

Zitronenmelisse Zitronenmelisse ist eine Pflanze mit vielen medizinischen Eigenschaften und gehört auch zu den Pflanzen, die Insekten abwehren. Dieses Kraut, das auch in Aufgüssen und Kräutertees konsumiert wird, hat unvergleichliche entspannende Eigenschaften. Um es zu Hause anzubauen, legen Sie die Stecklinge in Wasser und stellen Sie das Fläschchen in die Nähe des Fensters, um es dem Licht auszusetzen. Zitronenmelisse ist besonders empfindlich, wenn es um abgestandenes Wasser geht: Regelmäßiges Wechseln ist für eine gesunde Zitronenmelisse also Pflicht.

Grüne Daumen sind letztlich selten, deshalb ist es umso besser, wenn man Pflanzen zuum Wachsen bringt, ohne dafür Erde zu nutzen. Es reicht Wasser, und eine Flasche Mineralwasser zu öffnen schafft jeder – auch ohne grünen Daumen. Das nennt man Wie es geht Pflanzen sind nicht nur ideal, um Gerichte zu würzen, sondern sie bringen auch angenehme Gerüche in die Wohnung. Um sie anzubauen, benötigt man keine Töpfe und Erde, ein Glasbehälter reicht vollkommen aus. Sterilisieren Sie dazu zunächst eine Vase, Flasche oder einen anderen Glasbehälter mit Alkohol oder kochendem Wasser. Gießen Sie dann Wasser in Ihren Behälter. Dabei sollten Sie Mineralwasser bevorzugen, um Kalkablagerungen zu vermeiden. Schneiden Sie die Pflanze einen Zentimeter von ihrer Wurzel entfernt ab und stellen Sie sie in Ihr Glasgefäß. Die “Pflege” ist denkbar einfach: Leeren Sie einmal pro Woche das Behältnis und ersetzen Sie das Wasser darin. Tipp: Damit die Wurzeln schneller wachsen, gießen Sie etwas warmes Wasser auf und fügen Ihrer Pflanze ein paar Weidenzweige hinzu, die Sie über Nacht stehen lassen. Am nächsten Morgen das Wasser erneut wechseln. Rosmarin Rosmarin benötigt Sonne, somit sollte das Glas ans Fenster gestellt werden. Schneiden Sie dazu Stecklinge von etwa 10 bis 15 cm Länge ab und entfernen Sie die unteren Nadeln. Einziges kleines Manko: Diese aromatische Pflanze wurzelt etwas schwieriger als die anderen. Damit sie wächst, ist es wichtig, sich gut um sie zu kümmern, und ihre Knospen werden schließlich auf ihre Nasenspitze zeigen.

Salbei Um seine Vorteile zu nutzen, schneiden Sie die Stecklinge und legen Sie sie in Wasser. Beachten Sie, dass die beste Zeit, Salbei zu pflanzen, der frühe Frühling ist, und stellen Sie sicher, dass Sie ihn an den Rändern Ihres Fensters platzieren. Dieses Kraut braucht Licht, damit sie nicht schimmelt.

Thymian Thymian wird häufig in der Küche verwendet und wird auch wegen seines dekorativen Aspekts geschätzt.

Pfefferminze Legen Sie die Stecklinge dieses verdauungsfördernden und antiseptischen Krauts für Essen und Getränke einfach in Wasser und sie werden im Handumdrehen Wurzeln schlagen! Estragon und Oregano Um sie anzubauen, legen Sie einfach ein paar Stängel in Wasser und stellen Sie sie in die Nähe des Fensters, um zu sehen, wie sie schnell Wurzeln schlägt. Eine Raumtemperatur um die 20 °C und ein Platz an einem sonnigen Fenster sind ideal, damit der Oregano sich entwickeln kann Basilikum In diesem Fall legt man die Stecklinge einfach vor der Blütezeit in Wasser. Damit das Basilikum im Wasser auch gute Wurzeln bildet, sollte der Steckling kurz unterhalb eines Blattknoten abgeschnitten werden.

Quelle: Haustricks Kräuter ohne Erde Foto: Kerdkanno-Shutterstock Foto: OreganoPfefferminzSalbeiFoto:Photography-ShutterstockBellawillow13Smile-ShutterstockFoto:g215-ShutterstockFoto:IvaVagnerova-ShutterstockZitronenmelisse

Die Bonellfederkernmatratze

In diesem Zwischenbereich können sich die Federn mit höchster Punktelastizität an die Körperform anpassen. So sorgt dieser Matratzentyp für allerhöchste Liegequalität. Beste Atmungsaktivität ist hier ebenfalls gegeben. Leider hat diese Top-Qualität auch Nachteile. Neben dem hohen Preis gehört dazu ein sehr schweres Gewicht.

Die Tonnentaschen-Federkernmatratze Dieser Matratzentyp weist zwei Unterschiede zur Taschenfederkernmatratze auf. Ihre Federn sind nicht zylindrisch, sondern bauchig geformt. Verbunden sind die Drahtspiralen an der bauchigen Federmitte. Somit entsteht die Festigkeit und Stützkraft etwas unterhalb der Liegefläche.

In der letzten Ausgabe haben wir über die Firma Duxiana berichtet, die vor allem durch ihr einzigartiges Endlosfederkernsystem mit den austauschbaren Federkernkassetten und die hohe Qualität ihrer Produkte bekannt sind. Grund genug, einmal generell über Matratzentypen zu informieren. Die Ursprünge Mitte des 19. Jahrhunderts zogen Drahtfedern in die Möbelwelt ein. Sofas und Stühle bekamen Sitzflächen mit eingebauten Stahlfedern – und es wurde die Matratze mit Federkern erfunden. Bis heute gehört sie zu den beliebtesten Matratzenarten. Doch Federkern ist nicht gleich Federkern. Wie die Drahtspiralen geformt und miteinander befestigt sind, hat Einfluss auf die Liegequalität. Es gibt fünf Arten von Federkernmatratzen mit jeweils unterschiedlichen Eigenschaften.

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Die Taschenfederkernmatratze Hochwertig sind Taschenfederkernmatratzen, die ein komfortables Schlaferlebnis bieten. Die „Taschen“ sind Stoffumhüllungen, in die jede Drahtfeder eingenäht oder eingeschweißt ist. Das erhöht die Atmungsaktivität der Federkernmatratze. In jeder Stofftasche zirkuliert die Luft, sobald sich jemand auf der Matratze bewegt. Das leitet Feuchtigkeit besonders gut ab. Die Federkerne sind zylindrisch geformt und mit Klammern verbunden. Dadurch kann jede Feder individuell auf den Druck reagieren, der auf sie ausgeübt wird. Dieser Matratzentyp hat eine sehr hohe Punktelastizität und passt sich der Körperform bestens an.

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Die Bonellfederkernmatratze ist gewissermaßen die UrForm, wie sie vor etwa 150 Jahren erfunden wurde. Ihre Federkerne sind tailliert geformt. Physikalisch sorgt das für eine sogenannte progressive Federeigenschaft. Je höher der Druck durch das Körpergewicht ist, umso mehr Rückkraft erzeugen die Federn. Ihre miteinander verbundenen Außenringe bilden eine zusammenhängende Liegefläche.

Bonellfederkernmatratzen haben eine hohe Flächenelastizität, in die man nicht einsinkt. Dafür passt sich dieser Matratzentyp nur wenig an die Körperform an. Die Flächenelastizität hat Nachteile, wenn zwei Personen auf der Matratze schlafen. Dreht sich eine Person um, spürt die andere das leichte Nachfedern der Matratze. Die Leichtfederkernmatratze Prinzipiell besitzt die Leichtfederkernmatratze (LFK), eine verfeinerte Ausführung ihres Vorgängers, den gleichen Aufbau wie eine Bonellfederkernmatratze. Die LFK-Matratze ist dafür optimiert, möglichst entgegengesetzte Eigenschaften zu bieten. Ihr Matratzenkern enthält mehr Federn und die Drähte sind feiner. Außerdem sind die Federn nicht fest miteinander verbunden, sondern besitzen Scharniere. Sie können sich deshalb flexibler bewegen. Dadurch passt sich die LFK-Matratze exakter an die Körperform an. Sie hat eine höhere Punktelastizität. Das macht sie empfehlenswert für Kinder oder leichtgewichtige Personen. Zudem ist sie die rostesichFederkernmatratze,einzigediefürverstellbareLatten-eignet.

Die 7-Zonen-Federkernmatratze 7-Zonen-Federkernmatratzen fördern den gesunden Schlaf ebenfalls optimal. Damit sich die Matratze in bestimmten Liegezonen wie Schultern und Hüften perfekt an den Körperbau anpassen kann, kommen hier die Tonnentaschen-Federkerne zum Einsatz. In den anderen Liegezonen werden die zylindrischen Taschenfederkerne Soverwendet.istdie7-Zonen-Matratze weniger hochpreisig und schwer wie Tonnentaschen-Federkernmatratzen. Dennoch bietet sie besten Schlafkomfort. Quelle: Deavita Arten undFederkernmatratzenvonUnterschiede

Klassiker Klassische Kletterpflanzen sind auch “Kletterrosen” und “Ramblerrosen”. Stark aufrecht wachsend, z. B. an Rankgerüsten, Wänden oder Mauern, blühen Kletterrosen mit großen Blüten mehrfach im Jahr. Demgegenüber wachsen Ramblerrosen buschig bis kriechend. Mit vielen kleinen Blüten in üppigen Blütenbüscheln blühen sie nur einmal im Jahr, dann aber in einem Blütenspektakel, das Menschen, Bienen und Vögel gleichermaßen in seinen Bann zieht. Besonders reizvoll wirken Ramblerrosen an Pergolen, Rosenbögen oder wenn sie in (Obst-)Bäume hineinwachsen. Im winterlichen Garten sind Pollen und Nektar Mangelware. Daher sind die von Dezember bis März gelbleuchtenden Blüten des “Winterjasmins” (Jasminum nudiflorum) für viele Insekten lebensrettend. Der trockenresistente Winterjasmin ist aber auch für Menschen ein lebensfroh-stimmender Blickfang, bevorzugt an Hauswänden, Terrassen oder Zäunen. Grünes

Blühende Kletterpflanzen erhöhen den Insekten- und Klimaschutz im Garten, Begrünungen von Mauerwänden, Pergolen oder Zäunen mit blühenden Kletterpflanzen wirken besonders schön und erhöhen auch den wichtigen Insekten- und Klimaschutz, denn viele Kletterpflanzen bereichern durch ihr Blüten- und Samenangebot den Speiseplan von Insekten und Vögeln. Einige Arten sind mapflanze”.geltenresistenttrocken-undals“Kli-

Medienhaus GrüneKletterkünstler Foto: GMH-GBV Foto: baumschule-horstmann.deFoto: baumschule-horstmann.deFoto: GMH-GBV Winterjasmin RamblerroseWilder Wein Ramblerrose

Freiwachsend kann er in kurzer Zeit eine Höhe von 8-9 m erklimmen und auch sektenBienendenblau-violetten,Junischmücken.HausfassadenVonMai-bietendiegroßenduften-BlütentraubenfürundandereIn-vielPollenund

Blauregen Empfehlenswert ist z. B. “Blauregen” (Wisteria sinensis). Begrünungen von Wänden, Pergolen oder Lauben sind mit ihm unter Verwendung einer Rankhilfe möglich.

Nektar, die Fruchtsamen begeistern viele Vögel. Wilder Wein “Wilder Wein” (Parthenocissus quinquefolia) blüht von Juni-Juli und beeindruckt, wie der “Blauregen”, durch eine enorme Wuchskraft, die ihn in kurzer Zeit ganze Hausfassaden begrünen lässt. Auch im Hausgarten hat sich dieser Selbstklimmer längst bewährt: Seine Blüten werden als Nahrungsquelle von Bienen und anderen Insekten geschätzt. Spektakulär ist die Herbstfärbung: Diese taucht Gartenmauern, Pergolen, oder Hausfassaden in feurig rotorangene Farben.

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Na ja, eigentlich liegt Rattan seit vielen Jahren “im Trend” – sei es im Wohnzimmer, Wintergarten oder Outdoor. Nun also auch wieder im Badezimmer. Kein Wunder, denn Rattan strahlt etwas Beruhigendes, Natürliches aus – ideal also für einen Ort, der der Entspannung dient. Rattan stammt aus dem fernen Osten, erlebte seine Glanzzeit während der Hippie-Ära und wird heutzutage vor allem im Boho-Interieur eingesetzt oder als

Was ist eigentlich Rattan? Rattan wird aus der schnell wachsenden Rotangpalme gewonnen, eine Pflanze ursprünglich in Ostasien beheimatet. Das vielseitige Material wurde schon im alten Ägypten und im Römischen Reich genutzt. Kunstvolle Flechtwerke für Könige zum einen und Paravents, Möbel und Körbe für die Alltagsnutzung zum anderen. Das Material ist nicht nur gekennzeichnet durch Flexibilität und Widerstandsfähigkeit, sondern es ist auch bei hoher Luftfeuchtigkeit einsetzbar, bleibt dadurch flexibler und wird nicht so schnell spröde – also ideal für Bäder. Facettenreiche Optik Wandregale, Leuchten, Spiegel und Körbe aus Rattan beziehungsweise mit Rattan-Umrandung passen problemlos zu mediterraner Leichtigkeit, skandinavischer Klarheit, dem Japandioder auch fürauchmebination,welcherstrahlt,Landhausstil.demEsegalinKom-Wär-ausundistalsKorbPflanzenwie Farne oder Palmen im Bad ideal. Gewisse Regeln fürs Kombinieren Bleiben Sie ausgewogen. Verschiedene Sets zu mischen kann altmodisch und landhausig im negativen Sinne wirken. Lieber sollte man den Fokus auf nur ein bis zwei Elemente legen, die insbesondere in Kombination mit hellen Tönen oder als Kontrast gut wirken. Ein eleganter Rattanspiegel vor einer Marmorfläche etwa. Das Material ist auch in Bezug auf Nachhaltigkeit zu empfehlen, denn bei richtiger Pflege hält es sehr lange und ist irgendwann dann auch leicht zu entsorgen.

imRattan-BadmöbelTrend

Einzelstück.

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Versorgungsausgleich Der Versorgungsausgleich ist von Amts wegen zu regeln. Ausgleichsfähig sind die Rentenanwartschaften in der Deutschen Rentenversicherung Bund, der Beamtenversorgung sowie die Anwartschaften auf eine Betriebsrente etc. Zur Ermittlung des Versorgungsausgleiches werden beiden Eheleuten umfangreiche Formulare zugestellt, die ausgefüllt und unterschrieben wieder an das Gericht zurückgesandt werden müssen.

Ehescheidungsfolgesachen

Zugewinnausgleichsverpflichtung

1. Nachehelicher Unterhalt Die Höhe des nachehelichen Unterhaltes richtet sich nach den ehelichen Lebensverhältnissen, der Ehedauer und dem Vorliegen von sogenannten ehebedingten Nachteilen. Bei gehobenen Einkommensverhältnissen wird der Unterhalt nicht nach der sogenannten 3/7-Quote, sondern nach dem konkreten Bedarf berechnet. Hier ist z. B. zu berücksichtigen, welche Kosten für Kleidung, Kosmetik, Urlaub, Restaurantbesuche, etc. während intakter Ehe entstanden sind. Bei entsprechender Leistungsfähigkeit wird der konkrete Unterhaltsbedarf geschuldet.

Im Rahmen der Scheidung sind auch die sogenannten Ehescheidungsfolgesachen wie nachehelicher Unterhalt und Zugewinnausgleich zu regeln.

Zu beachten ist, dass eine Regelung über den Zugewinnausgleich keine Änderung der Eigentumsverhältnisse an Immobilien herbeiführt. Grundsätzlich kann die Immobilie auch nach einer Scheidung im gemeinsamen Eigentum der Eheleute verbleiben. Häufig wird hier die Immobilie jedoch an einen Dritten verkauft und der Erlös geteilt. Andere übertragen ihren hälftigen Immobilienanteil an den geschiedenen Ehepartner und erhalten einen entsprechenden Abfindungsbetrag. Welches Recht? Für die Frage des Zugewinnausgleiches ist von entscheidender Bedeutung, welches Recht Berücksichtigung findet. Die Europäische Güterechtsverordnung ist zu beachten. Die Eheleute können auch im Hinblick auf das Güterrecht eine Rechtswahl treffen. Es empfiehlt sich im Hinblick auf alle Ehescheidungsfolgesachen eine sogenannte Trennungs- und Ehescheidungsfolgenvereinbarung abzuschließen. Eine solche Regelung spart Zeit, schont die Nerven und ist kostengünstiger als eine gerichtliche Auseinandersetzung. Hier herrscht erheblicher Aufklärungs- und BeraWeiteretungsbedarf!Informationen können Sie dem Ratgeber entnehmen: “Ehevertrag – Vorteil oder Falle”, erschienen im Beck Verlag, ISBN 978-3-423-51216-9 Heike Dahmen-Lösche Rechtsanwältin, Fachanwältin für Familienrecht und Mediatorin Tel: +49 211 6001 009 | Mobil: +34 649 245 744 www.mallorca-scheidung.com In Kooperation mit Gerboth & Partner Rechtsanwälte & Abogados www.gerboth-partner.cominfo@gerboth-partner.com

Trennung, Scheidung was ist regeln?

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2. Zugewinnausgleich Leben die Eheleute im gesetzlichen Güterstand der Zugewinngemeinschaft muss der Zugewinnausgleich geregelt werden. Die Berechnung des Zugewinns eines jeden Ehepartners berechnet sich nach folgender Formel: Endvermögen (Stichtag: Zustellung des Scheidungsantrages) abzüglich Anfangsvermögen (Stichtag: Datum der standesamtlichen Heirat) = ZumZugewinnVermögen gehören sämtliche vermögenswerte Positionen wie z. B. Immobilien, Aktien, Lebensversicherungen, Bausparverträge, Girokonten, Sparbücher, Firmen, Firmenanteile, etc. Verbindlichkeiten z. B. Darlehensschulden in Verbindung mit einer Immobilie werden ebenfalls berücksichtigt. Ferner muss bedacht werden, dass Schenkungen und Erbschaften während der Ehezeit das Ergebnis des beeinflussen können.

Auch auf der schönen Sonneninsel Mallorca geraten viele Ehen in eine Krisensituation. Alltagsprobleme machen sich breit, häufig gibt es auch schon einen neuen Partner. Die Eheleute verstehen sich nicht mehr. Wenn die Ehe noch nicht total zerrüttet ist, kann im Rahmen eines Mediationsverfahrens möglicherweise eine Versöhnung erreicht werden. Spanien oder Deutschland? Sind die Konflikte nicht zu lösen, wird es auf ein Scheidungsverfahren hinauslaufen. Dabei haben die Deutschen, die auf Mallorca leben, die Möglichkeit, sich entweder in Deutschland oder in Spanien scheiden zu lassen. Je nachdem wo die Eheleute ihren gewöhnlichen Aufenthalt haben, ist entweder spanisches Recht oder deutsches Recht anzuwenden. In der Regel wird der Versorgungsausgleich durchzuführen sein, wenn in der Ehezeit in Deutschland Rentenanwartschaften erworben wurden. Eine individuelle Prüfung ist erforderlich. Entscheiden sich die Eheleute dafür, die Scheidung in Deutschland durchzuführen, kann es häufig erreicht werden, dass ein persönliches Erscheinen vor dem deutschen Gericht nicht gefordert wird. Es muss lediglich eine vor dem deutschen Konsulat gefertigte Erklärung über den Scheidungswillen vorgelegt werden.

RECHT

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Manacor ist der Standort des Rafal Nadal Sport- und Schulzentrums im Osten Mallorcas Warum sollten Sie gerade jetzt die Rechtsnachfolge Ihrer Immobilie auf Mallorca regeln? Anwalt Günter Menth gibt darauf klare Antworten.

Nun, generell gilt, dass das, was man auf die lange Bank schiebt, einem schwerer zu fallen pflegt und in der Zwischenzeit viel Energie verschlingt. Es gibt hier aber auch ganz spezifische Gründe. So werden spätere Regelungen teurer! Denn die aktuell mit nur 1 Prozent besteuerte Schenkung an Kinder mit Pflichtteilsverzicht hat ein Verfallsdatum. Dieses ist allerdings noch nicht exakt zeitlich definiert. Aktuelle politische Initiativen zur Erbschafts- und Schenkungsbesteuerung in Spanien manchen eine begrenzte Lebensdauer dieser für Spanien besonders steuergünstig Rechtsnachfolgegestaltungsform allerdings sehr wahrscheinlich. Frühzeitig regeln Die Zeiten hoher Gestaltungsenergie sollte man nutzen. Denn unsere langjährige Erfahrung auf dem Gebiet der Rechtsnachfolgegestaltung hat uns gezeigt, dass viele Menschen davon ausgehen dass ihnen die Kraft mehr oder weniger unbegrenzt erhalten bleibt. Tatsächlich und auch realistisch ist das die Ausnahme. Das zeitliche Hinausschieben führt zu Familienkonflikten und bei lebzeitiger Nichterledigung nicht selten zum Rechtsnachfolgechaos.

Viele Beispiele von Rechtsnachfolge-Chaos Ohne testamentarische Regelung wird nicht selten eine Vielzahl weitläufiger Verwandter zu Miterben. Diese müssen dann oft im Ausland erst aufgespürt werden. In den jahrelangen Verfahren kommt es dann noch zur Nachversterbensfällen von Miterben und manche dieser Miterben verspüren angesichts eines kleineren Wertanteiles wenig Lust überhaupt praktisch mitzuwirken. Chaos pur! Typische Folgen, wenn geistige oder emotionale Kräfte nachlassen Es wird besprochen, dann vertagt, dann wieder einmal besprochen. “Aber das hat ja noch Zeit“ ist dabei der meistgehörte Satz, denn erst einmal stehen eine Urlaubsreise oder eine Operation an. Das kann zu Problemen führen und man erfährt von den Nachkommen, wie schwierig es war oder ist, mit der Demenz der Eltern umzugehen. Irgendwann ist mangels Geschäftsoder Testierführigkeit die ursprünglich angedachte Rechtsnachfolgeregelung nicht mehr umsetzbar. Gut durchdenken, rechzeitig handeln Eine gut durchdachte und durchgeführte Rechtsnachfolgeregelung hingegen verschafft Zufriedenheit und bringt positive Energie. Dies schafft Freiraum –emotionalen und zeitlichen – für die ältere Generation. Und für die Nachfolgegeneration ergeben sich klare Perspektiven. Etwa für die einer schrittweisen Renovierung der Finca auf Mallorca, von deren dann besserem Erhaltungszustand auch die Elterngeneration profitiert. Zeitund Energiebudget sind natürlich bei den Familien meist unterschiedlich ausgeprägt. Wer hier gerade am besten ausgestattet ist, sollte daher die Initiative ergreifen, sei es aus der Eltern- oder aus der Nachfolgegeneration.

Günter Menth Fachkanzlei für Immobilien- und Erbrecht in Spanien Tel.:Manacor971559 377 Fax: 971 559 368 E-mail: info@kanzlei-menth.de Internet: www.kanzlei-menth.de “AnwaltskanzleiYoutube-Videokanal:MenthManacor/Mallorca” Regeln Sie jetzt Rechtsnachfolgedie

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KLEINANZEIGENEL AVISO | 09/2022 52RÄTSEL & MEHR EL AVISO WÜNSCHT IHNEN VIEL SPAß BEIM RÄTSELN! Lösungswort aus der letzten Ausgabe: WASSERMELONE

Deutsch Muss ich persönlich bei der Behörde erscheinen oder kann ich jemanden beauftragen, der mir die NIE-Nummer besorgt? Español ¿Tengo que presentarme personalmente ante la autoridad o puedo contratar a alguien para que me consiga el número NIE? Mallorqui M’he de presentar personalment davant s’autoritat o puc contractar algú perquè m’aconseguesqui es numero NIE? Deutsch Wie viel kostet diese Dienstleistung ungefähr? Español ¿Cuánto cuesta aproximadamente este servicio? Mallorqui Quant costa aproximadament aquest servei? Deutsch Kann ich die Gebühr bei jeder Bank begleichen? Español ¿Puedo pagar la tasa en cualquier banco? Mallorqui Puc pagar sa taxa a qualsevol banc?

Deutsch Wie lange dauert es, bis ich die NIE-Nummer bekomme? Español ¿Cuánto tiempo se tarda en obtener el número NIE? Mallorqui Quant de temps sa tarda a obtenir es numero NIE?

Español ¿Dónde puedo solicitar el número NIE? Mallorqui On puc demanar es numero de NIE? Deutsch Kann ich einen Termin bei der Ausländerbehörde nur über die Homepage ausmachen oder geht es auch telefonisch? Español ¿Puedo solicitar una cita en la Oﬁcina de Extranjería únicamente a través de la página web o también es posible hacerlo por teléfono?

Wie war das nochmal mit der NIE-Nummer... Deutsch Wo kann ich die NIE-Nummer beantragen?

Mallorqui Poc demanar una cita a sa Oﬁcina d’Estrangeria només des de sa pàgina web o també es pot fer per telèfon? Deutsch Wie hoch ist die Gebühr für die Beantragung der NIE? Español ¿Cuál es la tasa para solicitar el NIE? Mallorqui Quina és sa taxa per demanar es NIE?

EL AVISO | 09/2022 53RÄTSEL & MEHR

Deutsch Spricht dort jemand Deutsch oder Englisch? Español ¿Hay alguien allí que hable alemán o inglés? Mallorqui Hi ha algú per allà que xerri alemán o anglès?

Ein wenig heikel... König äußerte auch dem Referenten gegenüber ein freundliches Dankeschön und ho te gleichzeitig nichts inständiger, als dass dieser sich nun schleunigst vom Acker machen wollte. Ganz allein aus diesem Grunde versuchte er, mit Small Talk Zeit zu schinden, bis er schließlich die Abschiedsplauderei auf die Privatsphäre lenkte und der Referent sich mit einem artigen „Brauchen Sie mich noch?” zurückzog.

Aus dem Roman “Wie viel ist ein Leben wert?” von Ralph D. Wienrich

Fortsetzung folgt …

Der einmalige Patient Nachdem alle ihre Kugelschreiber gezückt und das Papier unterzeichnet hatten, ergri Professor Bertram erneut das Wort. „Meine verehrten Kollegen, es geht um eine medizinische Untersuchung von...”, er machte eine kurze gedankliche Pause, schaute erneut in die Kollegenrunde, um dann seinen Faden wieder aufzunehmen, „von einer für uns momentan nur schwer fassbaren Dimension. Wir werden in absehbarer Zeit über einen wohl weltweit einmaligen Patienten verfügen, der uns – so sehe ich es ganz persönlich – mit absoluter Sicherheit, ich betone mit absoluter Sicherheit, die Tür zum Sieg über den Hautkrebs und vielleicht auch noch mehr wird önen helfen.” „Hier bei uns in der Klinik?”, warf sein Oberarzt und Privatdozent Dr. Peer Ho mann in eine Pause des Chefs ein. „Wie”? Bertram wirkte für den Moment irritiert. Antwortete dann aber sachlich: „Nein, nein, nicht hier bei uns. Der Mann wird auf einer Spezialstation des Frabana-Institutes abgeschirmt untergebracht. Die zuständige politische Instanz ist bereits in vollem Umfang informiert worden.” Dr. König ruft an „Warum, Herr Professor, ist diese Vorgehensweise nötig und welcher Grund spricht gegen eine Unterbringung in unserer Klinik?”, insistierte sein Oberarzt hartnäckig. Ungehalten ﬁxierte er seinen besten Mann mit dem erkennbaren Bemühen, ihn um sein Schweigen zu ersuchen. Die fragenden Gesichter seiner Kollegen allerdings nötigten Bertram schließlich doch, präziser zu werden. „Man hat sich”, blieb er aber dennoch bewusst ungenau, „für diese Lösung entschieden, weil wir hier, in unserer Klinik, nichts gegen den Willen des Patienten tun wollen, tun dürfen und tun können. Aber diese Klinik bleibt voll Erstauntinvolviert.”vernahm die Runde diese, in sehr gereiztem Ton zur Kenntnis gebrachte Information, und harrte schweigend auf weitere Einzelheiten, als ein energisches Klopfen jäh diese leicht angespannte Stimmung Bertramsauﬂöste.Sekretärin ö nete die schwere, von innen ledergepolsterte Tür und wisperte respektvoll: „Herr Dr. König für Sie, Herr Professor. Es ist dringend.”

EL AVISO | 09/2022 54LESEZEIT

Er wollte schon zu seinem Telefon greifen, als die Sekretärin ihn mit einer eindeutigen Handbewegung ins Vorzimmer bat. Mit einer leise vor sich hingemurmelten Entschuldigung erhob er sich und verließ beinahe etwas erleichtert sein Arbeitszimmer.

Ungers Krebs Teil 8

Jetzt erhob sich auch König und strebte langsam in Richtung Tür. In der Büromitte verharrte er kurz, räusperte sich und trat wieder einen Schritt auf von Schwartau zu. Er schlug einen etwas vertraulicheren Ton an, als er mit gesenkter Stimme sagte: „Ich vergaß, einen etwas heiklen Aspekt anzusprechen, Herr Ministerialdirektor. Wir werden wohl nicht umhinkommen, unseren Patienten, nennen wir ihn mal so, vor einer allzu neugierigen Ö entlichkeit wirkungsvoll abzuschirmen, wohl auch vor einer neugierigen internationalen Konkurrenz, sollte das Besondere unseres Mannes bekannt werden.” Von Schwartau hob ostentativ beide Hände abwehrend in die Höhe. „Ich verstehe, was Sie hier andeuten wollen, aber, wenn Sie Ihren Probanden wegzusperren die Absicht haben sollten, dann wurde dieses Gespräch nie geführt. Forschungspolitisch sind und werden wir im Boot sein, keine Frage. Alles Weitere läuft ausschließlich in Ihrem Verantwortungsbereich und tangiert uns nicht. Da müssen wir beide uns verstanden haben.” Der Blick des Beamten, den er in diesem Augenblick König zu warf, ließ keine weitere Frage in dieser Angelegenheit zu. Alles muss geheim bleiben In seiner Spezialklinik hatte Professor Bertram seine fähigsten und ihm wichtigsten Mitarbeiter versammelt. Es waren fünf Spitzenärzte ihres Faches. Der Klinikchef schaute milde blickend in die Runde, was sonst so gar nicht seine Art war, und erö nete die Zusammenkunft mit einer äußerst ungewöhnlichen Bitte. „Ich muss Sie ersuchen, dass das, was wir hier jetzt besprechen, korrekter, was Sie jetzt von mir erfahren werden, in diesem Kreis bleibt.” Abwartend schwieg er für einen Moment. „Ich habe aufgrund der Bedeutung dieses für alle hier im Raum anwesenden Kollegen eine Erklärung vorbereitet, sie liegt bereits vor Ihnen und ich bitte Sie, diese vor dieser Besprechung, nein, was sag ich, vor dieser Information natürlich, unterzeichnen zu wollen.” Er schaute jeden prüfend an, als wollte er sich ihres absoluten Vertrauens vergewissern. „Ich bin mir dieser ganz außerordentlichen Situation wohl bewusst und bitte Sie daher sehr um Ihr Verständnis und um Ihr Entgegenkommen.”

„Letztendlich wissen wir doch auch, was Ihr Institut zu leisten vermag, lieber Dr. König, oder?” Bestätigend nickte König dem Beamten zu und ergänzte übertrieben ho ärtig: „Dank der großzügigen Förderung durch den Bund, verehrter Herr Ministerial„Gewiss,direktor.” wir tun, was wir können”, stellte dieser sachlich fest. „Wenn Sie einverstanden sind, Dr. König, dann werde ich noch heute dem Minister einen Bericht über unser Gespräch zukommen lassen. Ich glaube, dass Sie bei diesem Projekt, das Sie jetzt in Angri nehmen werden, politische Unterstützung gut gebrauchen können, nicht wahr?” „Darum ging es mir in erster Linie und dafür darf ich mich bei Ihnen beiden herzlich bedanken”.

EL AVISO Mallorca September 2022

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