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Producción de granos en el NOA: desafíos y restricciones La Ing. Daniela Pérez de la EEAOC expuso sobre las dificultades de producir en el NOA y destacó la importancia de las rotaciones y la generación de cobertura.
Desde Tucumán, la Ing. Daniela Pérez, investigadora y responsable de la sección Economía de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) compartió una charla en la que intentó dar respuestas a la pregunta de “¿Cuáles son las restricciones o los desafíos para los sistemas de producción de granos en el NOA?”.
Siempre vivo, siempre verde ¿Cuáles son las restricciones o los desafíos para los sistemas de producción de granos en el NOA?
DISERTANTE D. Pérez
Para poner en contexto, contó que en Tucumán, la llegada de la soja resistente al glifosato y la siembra directa simplificaron la forma de hacer agricultura, bajaron los costos y esto potenció el monocultivo. Sin embargo, este escenario trajo aparejado el incremento de plagas, enfermedades y por ende de los costos, situación que se complicaba aún más en tierras arrendadas. Frente a este panorama, la ingeniera reflexionó: “En el corto plazo, aparecen estrategias humanas de subsistencia y de posicionamiento económico, pero en el largo plazo las estrategias van a terminar respondiendo a limitantes del medioambiente”. Por las características del NOA, los productores viven pendientes de la economía
del agua, explicó. Y se suma otro inconveniente que es la potencialidad a la erosión hídrica y eólica, y la intensidad de los procesos por la elevada temperatura y humedad. A eso agregó la gran distancia a los puertos que hace que los costos sean muy elevados. “El agregado de valor por transformación de proteína vegetal en animal u otras transformaciones es limitado, especialmente en Tucumán”, advirtió. Las decisiones productivas que se tomen deben contemplar prácticas que minimicen los impactos sobre la biodiversidad y el medioambiente, asegurando el bienestar de los seres vivos y de la tierra. “Aún no sabemos cómo lidiar con la complejidad. Sabemos que las soluciones simples no dan los mejores resultados y que la diversidad, de alguna manera, regula el sistema dando resiliencia”, expresó. En ese sentido, dijo que la clave está en la rotación y la generación de cobertura. En esta línea, la EEAOC realiza ensayos de sistemas productivos y los mejores resultados se dan con gramíneas, principal-
