Spaanse Aragon produceert 20% van alle zwarte truffels ter wereld De truffelsector is nog in volle ontwikkeling in het NoordSpaanse gewest Aragon. Elk jaar groeit het truffelareaal er met ongeveer 500 hectare en het gewest telt in totaal 10.000 vierkante kilometer die geschikt zijn voor de teelt van de zwarte truffel of Tuber melanosporum. irrigatiesystemen. "Met deze subsidies willen we de teelt van Tuber melanosporum als motor voor de ontwikkeling van het platteland bevorderen, maar ook de economie diversifiëren in die gebieden waar de mogelijkheid bestaat dat deze teelt functioneert", zegt Roque Vicente, voorzitter van de Commissie voor Ontwikkeling en Duurzaamheid van de Provincie Huesca.
44%
van de percelen waarop deze schimmel wordt geteeld in Spanje bevindt zich in Aragon en maar liefst 75% van de jaarlijkse Spaanse productie komt uit deze autonome gemeenschap. Op mondiaal niveau gaat het om respectievelijk 11% en 20%. Om de teelt van truffels in Alto Aragón, het deel van het gewest dat aanleunt tegen de Pyreneeën, mogelijk te maken, deelt de Provincie Huesca sinds 2002 subsidies uit voor de aanleg van nieuwe aanplanten en voor de verbetering van bestaande teeltlocaties door middel van
In 2009 werd het Onderzoeksen Testcentrum voor Truffelteelt opgericht en in 2010 zag in de gemeente Graus de Vereniging van Truffeltelers en -verzamelaars van Aragon het licht. Afgelopen voorjaar hebben de leden van deze vereniging voor het eerst toegewerkt naar de oprichting van het merk Zwarte Truffel van Aragon, een essentiële stap voor het bekomen van de beschermde oorsprongsbenaming voor dit product. Aragon is een sleutelgebied in de internationale truffelsector, maar wacht nog steeds op officiële erkenning. Volgens de voorzitter van de vereniging, David Royo, zijn de doelstellingen die worden nagestreefd met deze beschermde oorsprongsbena-
ming de commerciële promo- ratie voor Zwarte Truffel van tie van een product dat zich Aragon. "We werken hard onderscheidt door zijn uitste- aan de interne structuur en kende kwaliteit, maar ook het nu bereiden we een overeenbestrijden van fraude (slechte komst voor met het Centrum etikettering), het voorkomen voor Tuinbouwonderzoek en dat truffels met slechte aro- -technologie van Aragon om ma's op de markt komen en het de kwaliteitsvoorschriften te mogelijk maken van een dia- ontwikkelen. Dat is immers loog met de openbare besturen. een fundamenteel onderdeel van een merk, want de consuHet merk zal de telers de vol- ment moet de zekerheid krijgende belangrijke voordelen gen dat hij of zij een kwaliteitsbieden: reclame, nieuwe pro- volle truffel aanschaft. Op 25 motiekanalen, productdiffe- november hebben we het merk rentiatie, goede teeltpraktij- al gepresenteerd en ook de staken en kwaliteitscertificering. tuten van de Federatie." David Royo geeft aan dat er op dit moment gewerkt wordt aan de oprichting van de Fede-
Met speciale dank aan al onze trouwe klanten
AGF Primeur 12 • 2021
131
