FASOLKA Z PARMEZANEM PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA JAKUBOWSKA
Liczba porcji: 4 porcje Czas przygotowania: 20 minut Składniki: 400 g fasolki szparagowej 50 g masła 2 łyżki oliwy 1 ząbek czosnku 1 szalotka 3 łyżki startego parmezanu 2 łyżki mieszanki ziaren (sezam, dynia, słonecznik) 1 łyżka cukru sól, pieprz Przygotowanie: Fasolkę szparagową myjemy, odcinamy końcówki. Wrzucamy do wrzącej wody z dodatkiem 1 łyżeczki soli i 1 łyżki cukru, gotujemy al dente. Odcedzamy. Na dużej patelni rozgrzewamy masło z oliwą, dodajemy drobno posiekany czosnek i szalotkę. Smażymy przez 2 minuty. Ugotowaną fasolkę przekładamy na patelnię i całość smażymy kolejne 2 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem. Wykładamy na talerze. Posypujemy startym parmezanem i mieszanką ziaren. Delikatnie mieszamy i od razu podajemy.
32
MAGAZYN KOCIOŁ LATO 2021
