Eurocarni 9-2021

NATURALMENTE CARNIVORO

The Butcher & Larder è una macelleria stupenda di Chicago ubicata all’interno del mercato Local Foods. Qui uno dei suoi butchers mostra con orgoglio una coscia lavorata di maiale. Tutte le carni provengono da allevamenti sostenibili. In attesa di poter tornare presto negli USA alla ricerca di nuove storie da raccontare, potete seguire The Butcher & Larder su facebook.com/butcherandlarder. Sono bravissimi (photo © The Butcher & Larder, bonappetit.com).

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Eurocarni, 9/21

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