Lazio Gourmand Magazine n° 2 - Autunno 2020

TRA STORIA E LEGGENDA

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Intervista a Olimpia Maidachini, la "Pimpaccia

Crema spalmabile di nocciole e cioccolato, di Candida De Amicis

La cacciatora mista della campagna sabina

La crostata di Faleria

La cucina alla cacciatora nel Lazio

Polpette di allesso alla romana con sugo di garofolato finto

Lesso alla picchiapò, di Sabrina Tocchio

Il kiwi, frutto dalle tante proprietà e dai tanti colori

Calcata, il borgo degli artisti e delle streghe

La cucina degli avanzi... e il riciclo da gourmet!, di Elena Castiglione

Livio Jannattoni - Lo "scrittore di cose romane"

Alla scoperta del birrificio La Monna

Fruttilandia da Cinzia, di Elena Castiglione

Tortelli di Zucca e castagne

Il recupero degli ulivi abbandonati

Castagne protagoniste dell'autunno

È tempo di zucca - Dolcetto o scherzetto? di Elena Castiglione

Le origini delle "Ottobrate Romane", di girovagainside.it

Zuppa di Fagioli del Purgatorio

Il fagiolo del Purgatorio di Gradoli, di Candida De Amicis

Maltagliati e fagioli borbontini, di Sabrina Tocchio

I fagioli del territorio laziale

Cerveteri, di Elena Castiglione

Cococciata, di Sabrina Tocchio

Funghi brodettati, di Elena Castiglione

Crema di frutta, ortaggi e galletti, di Candida De Amicis

Spuntar... come funghi!, di Sabrina Tocchio

Il fagiolo borbontino, di Sabrina Tocchio

Cerveteri DOC, di Nick Carter

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