Sapori tipici Langaroli
Nelle Langhe il buongustaio non ha che l’imbarazzo della scelta. Al già conosciuto tartufo bianco d’Alba e ai vini da intenditori si uniscono altri preziosi gioielli Dop della gastronomia locale: la già citata nocciola del Piemonte Igt e tanti straordinari formaggi dal gusto unico come la delicata Robiola di Roccaverano, la Raschera d’alpeggio che profuma di fiori ed erbe e il Murazzano lavorato e stagionato nell’Alta Langa. Un insieme di delizie del palato che si sommano ai piatti tipici come i Tajarin all’uovo, gli Agnolotti del plin e il Bonèt, tipico budino della tradizione a base di uova, zucchero, cacao e amaretti.
F.lli Ferrero Vini e Casa Vancanze
Forte di una storia centenaria, la F.lli Ferrero è una realtà solidamente radicata nelle Langhe. Qui, in questa magnifica terra piemontese, da tre generazioni tenaci viticoltori danno vita a grandi vini, primo fra tutti il Barolo. La cantina ha sede ad Annunziata, piccola frazione di La Morra, una zona di inestimabile valore proprio per la produzione del Barolo. Da queste parti il sapore, il profumo e il colore delle uve cambia a seconda dell’altitudine, dell’esposizione alla luce e dalla conformazione del terreno. I Ferrero, grazie ai vigneti Gattera, Bricco Luciani e Bricco Manzoni producono tre diversi Barolo, diversi l’uno dall’altro pur essendo situati tutti nello stesso comune, dove vengono prodotti anche pregiati Barbera e Nebbiolo. Nel cuore del paese, sul versante della collina che guarda su Alba, l’azienda mette inoltre a disposizione due comodi appartamenti ricavati dalla ristrutturazione dell’antica cascina di famiglia. Un’occasione unica per visitare la cantina e degustare eccellenti vini concedendosi al tempo stesso una piacevole vacanza in un contesto davvero unico.
La Morra (CN) Frazione Annunziata 12 - Tel. +39 0173 50691 www.baroloferrero.com 44
