Пиріг із персиками
кового пирога. Для цього яєчні жовтки гарненько розітри з цукровою пудрою. Просіяне борошно змішай із розм’якшеним вершковим маслом. ♥ З’єднай масляно-борошняну суміш із розтертими жовтками, додай сіль, воду і заміси тісто. ♥ Скатай тісто для персикового пирога в кулю, загорни в харчову плівку і помісти на 1 годину в холодильник. ♥ Персики помий за допомогою щіточки, щоб змити волохатий наліт, а ще краще очисти від шкірки. Поріж персики часточками і видали кісточки. ♥ Остигле тісто розкачай у тонкий пласт і помісти його в форму для випікання. Зверху виклади нарізані персики.
Інгредієнти:
для начинки:
для тіста:
◦ 50 г вершкового масла,
◦ 100 г вершкового масла,
◦ 150 г вершків 20% жирності,
◦ 2 яєчних жовтки,
◦ 1 яєчний жовток
◦ 2 склянки борошна,
◦ 500 г персиків,
◦ 100 г цукрової пудри,
◦ 2 ст. ложки цукру,
◦ 10 г ванільного цукру,
◦ щіпка меленої кориці.
◦ дрібка солі, ◦ 1 ст. ложка води,
Приготування:
♥ Змішай цукор із корицею і посип персики. Зверху на пиріг із персиками розклади невеликі шматочки вершкового масла. ♥ Відправ пиріг з персиками у розігріту до 200°С духовку на 30 хвилин. ♥ Збий вершки з яєчним жовтком, дістань із духовки персиковий пиріг і полий його зверху. ♥ Смачного!
♥ Спочатку приготуй тісто для перси-
15
