Вершково-шоколадні трюфелі
Інгредієнти: ◦ Шоколад темний - 200 гр. ◦ Вершки 33% - 100 мл. ◦ Ванілін - 7 гр. ◦ Ром - 2 ст. л. ◦ Мигдаль - 130 гр. ◦ Какао-порошок - для посипання.
Приготування:
шати.
♥ Довести вершки до кипіння, зняти з вогню.
♥ Прибрати суміш у холодильник на 5-7 годин (вона повинна стати щільною).
♥ Натерти шоколад, додати його в гарячі вершки, перемішати до отримання однорідної маси (вона повинна бути гладенькою).
♥ Сформувати з готового ганаша невеликі кульки, обваляти в какао-порошку. Зберігати в холодильнику.
♥ Трохи остудити масу, додати в неї вершкове масло, добре перемішати.
♥ Смачного!
♥ Влити ром, додати ванілін і дрібно порубаний мигдаль, ще раз добре перемі-
27
