TINGA DE ZANAHORIA Ingredientes para la tinga
1 kilo de zanahorias 1/3 jitomate 3 cebollas grandes Una lata chica de chipotles Aceite de su agrado Sal al gusto Ajo molido al gusto.
Ingredientes para las tostadas
Crema de su preferencia Queso de su preferencia Lechuga previamente lavada y desinfectada y picada
Preparación: 1.- Lavar las zanahorias 2.- Cortar la cabecita de las zanahorias y pelar 3. Rayar las zanahorias 4.- Lavar y picar en cuadritos los jitomates 5.- Cortar la cebolla en juliana 6.- En una cacerola agregar aceite dejar calentar por tres minutos 7.- Agregar la cebolla y dejarla citronar aproximadamente por 5 minutos 8.- Después incorporar a la cebolla la zanahoria rallada y dejar unos 10 minutos y mover constantemente. 9.- Posteriormente se agrega a la cebolla y zanahoria el jitomate y se deja unos 10 minutos. 10.- Se agrega sal al gusto, ajo molido al gusto.
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