DEDICATORIA
Dedicamos este libro a todas las personas que tienen gusto por la cocina y que cada día mantienen, innovan y desarrollan recetas para que las demás podamos deleitarnos con sus sabores. Por último y no menos importante, este esfuerzo está dirigido a las nuevas generaciones, con el propósito de transmitir conocimientos, preservar y difundir nuestra gastronomía a través de recetas de nuestro hermoso país, México, y de cada uno de sus estados, alcaldías, pueblos originarios y barrios. Esperando deleiten y se llenen con trocitos de cada receta que lo conforma pues fue cocinado con delicadeza y sazonado con un poco de amor.
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