RECETAS DE PROTEÍNA VEGETAL
ENSALADA DE LENTEJAS Rinde 2 porciones INGREDIENTES: - 400 gramos de lentejas cocidas - 6 jitomates cherry - 3 zanahorias pequeñas -
½ ½ ½ ½
pimiento verde pimiento rojo pepino cebolla morada
- Perejil fresco al gusto - Jugo de 1 limón - 2 cucharaditas de aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES: Pica finamente las verduras. Mezcla todos los ingredientes en un bowl. Agrega el aceite, las gotas de limón, sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.
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