RECETAS DE PROTEÍNA VEGETAL
BOTANA DE HABAS Y GARBANZOS ASADOS Rinde 12 porciones INGREDIENTES: - 400 gramos de garbanzos cocidos - 1 cucharada de pimentón dulce o paprika - 1 cucharada de curry - 1 cucharada de comino -
½
cucharadita de sal
- Ralladura de 1 limón - Jugo de
½
limón
- Tomillo - Romero - Pimienta - Aceite de oliva al gusto
INSTRUCCIONES:
º
Precalienta el horno a 200 C. Escurre bien los garbanzos y colócalos extendidos en una charola para horno y mételos unos 10 a 15 minutos. Agrega todas las especias excepto el aceite y el jugo de limón, que irán al final. Revuelve bien con una cuchara con la finalidad de que todos los garbanzos queden bien cubiertos. Mete de nuevo la charola al horno a una altura media por 20 minutos aproximadamente, removiendo cada 10 minutos. Una vez bien dorados, sácalos y déjalos enfriar.
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