RECETAS DE PROTEÍNA ANIMAL CON HARINA
TORTITAS DE ATÚN CON SALSA DE YOGURT Rinde 2 porciones INGREDIENTES: - 1 sobre de atún en agua - 1 clara de huevo - 1 cucharada de hojas de menta picada -
¼ taza
de Cornflakes® molidos o triturados
o pan negro tostado - 40 gramos o
¼
botecito de yogurt natural sin
azúcar -
¼
de pepino sin semillas y rallado
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES: Precalienta el horno a 180
ºC
o prende el
horno eléctrico. En un recipiente bate ligeramente las claras de huevo, agrega el atún y la menta, mezcla. Forma tortitas planas y revuélcalas en los Cornflakes® o pan tostado
triturados hasta cubrirlas. Colócalas
en una charola para hornear, hornea por 10 minutos o hasta que queden crujientes. Para la salsa de yogurt, mezcla yogurt, pepino, sal y pimienta al gusto. Las tortitas se acompañan con la salsa.
VERSIÓN VEGETARIANA En lugar de atún, elige cualquier verdura rallada y en lugar de claras cámbialo por leche de almendras o de coco y 1 cucharadita de aceite de coco; sigue el mismo procedimiento. La salsa de yogurt sustitúyela por crema de almendra ácida KDN.
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