RECETAS DE VERDURAS
BROCHETAS VEGETARIANAS Rinde 1 porción INGREDIENTES: -
¼ berenjena ½ calabaza ¼ pimiento rojo ¼ pimiento amarillo ¼ de chayote
- 2 jitomates cherry - Sal al gusto - 1 cucharadita de aceite vegetal - 1 cucharadita de vinagre balsámico - Palillos de madera medianos y grandes
INSTRUCCIONES: Mezcla el vinagre, el aceite y la sal. Reserva. En un sartén con teflón asa las verduras picadas en cubos y agrega la mezcla anterior. Arma las brochetas con las verduras y los palitos de madera sin punta puntiaguda.
Otra versión, lo mismo pero sin ensartar en palillos, solo mezcla las verduras, agrega germen de soya al momento de ser sazonadas.
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