RECETAS DE VERDURA CON FRUTA
VERDURAS ASADAS CON PIÑA Rinde 4 porciones INGREDIENTES: - 3 zanahoria -
½
cebolla morada
- 1 chayote - 4 rebanadas de piña natural - 1 diente de ajo en rebanadas - 1 cucharada de aceite vegetal - Jugo de limón al gusto - Ramas de romero - Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES: Lava y desinfecta las verduras. Rebana la zanahoria y el chayote a lo largo, corta la cebolla en trozos grandes. Calienta aceite, fríe ajo a que cambie de color, agrega las verduras lo más extendidas posible, salpimienta y voltéalas para que se doren por los dos lados.
En otro sartén o parrilla, asa la
piña. Toma un tazón, coloca las verduras asadas, la piña, las ramitas de romero y, como toque final, exprime 1/2 limón sobre el platillo.
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