ROSWITHAS ALMHOF Das Leben mit dem Berg erspĂŒren Das Zillertal beherbergt neben grossen auch kleine Juwelen, ein solches ist ÂRoswithas Almhof. Von Hippach aus windet sich die Strasse die Almwiesen hoch, bis auf 1400 Meter Höhe, wir lassen die GerĂ€usche des Tals hinter uns. Stille umfĂ€ngt uns â hier ist der Ort zum Schauen, Riechen, Kosten, SpĂŒren. Und das ist wortwörtlich gemeint. Denn in der AlmkrĂ€uterei darf man mit Joseph auf KrĂ€uterwanderungen gehen. Aber das ist nur der Anfang. In der KĂŒche entstehen spannende Kreationen mit unterschiedlichen KrĂ€utern. Joseph verarbeitet sie mit Liebe zu Tees, GewĂŒrzen, Ălen, Tinkturen, EdelbrĂ€nden und â Seifen, Duft- und Heilkissen! Berge werden hier gelebt: eigenes Wissen und ĂŒberlieferte Inhalte, VortrĂ€ge zum Lebens- und Ruheraum Berg&Alm liefern
98 | art of summer
kreatĂŒrlich-sinnliche Impulse fĂŒr alpine Therapien der besonderen Art. Vielleicht macht es die Achtsamkeit aus, mit welcher die Vorfahren zu Werke gegangen sind, noch bevor Begriffe wie Nachhaltigkeit auftauchten. Das Leben mit dem Berg, der Natur, hier ist es spĂŒrbar, hier kann ich als Gast die Achtsamkeit in der Entschleunigung er-wachen lassen. Faszinierend sind dann die völlig unerwarteten Luxuschalets in dieser TraumNaturkulisse! Aus einer leicht verrĂŒckten Idee, gesponnen von den Bergbauern Sepp, Rudi und Michl, wurde 2016 RealitĂ€t. Dabei haben sie nicht nur selber angepackt, sondern die Chalets auch selber «ausgeheckt». Jedes ist fĂŒr sich so einmalig und jenseits der klassischen Formen, dass dies auch anders gar nicht vorstellbar wĂ€re. Allen gemeinsam ist einzig die Verwendung regionaler Materialien wie
Stein, Zirben-, Fichten- und LĂ€rchenhölzern sowie Schafwolle zur Isolierung. Konsequenterweise wird ihr Strom von einer 40 kW Photovoltaikanlage gespiesen. Am schönsten ist es dennoch, abends nach dem Genuss der Privatsauna vor dem Kaminfeuer den Blick ĂŒber die Berge schweifen zu lassen und morgens den FrĂŒhstĂŒckskorb mit frisch duftenden Brötchen (plus Körnerbrot, Almbutter sowie hausgemachter Marmelade) in Empfang zu nehmen. WohlgefĂŒhl auf Lichteben, so der poetische Name dieses Kraftplatzes. Und die Menschen hier? Sind: «Gâstandn. Wild. Zupackend. Wissend. Gspassig. FĂŒrsorglich und grad aus.» Eine Inspiration fĂŒrs Leben! â D C WWW.ALMHOF-ROSWITHA.AT 6283 Hippach | Tirol | Austria
