ADLER LODGE RITTEN Holzbaukunst in seiner schönsten Form Schon Sigmund Freud zuckelte hier 1911 mit der ältesten Schmalspurbahn Südtirols hoch auf das 1000 Meter hohe Sonnenplateau über Bozen, den Ritten. Was man hier neuerdings zu sehen bekommt, ist schlicht atemberaubend und verkörpert Holzbaukunst in seiner schönsten Form.
Sanoners, inspiriert von einer Reise durch Küchenchef Hannes Pignater, mehrfach Namibia, an. Das Konzept umfasst nun: ausgezeichnet an Oylmpiaden und BeFrühstücksbuffet, Gourmet-Dinner, fri- rufsweltmeisterschaften, verwöhnt nach sches Quellwasser, Berg-Fruchtsäfte, fünf Jahren auf der Seiseralm nun die GäsSalat- und Käsebuffets, hausgemachte te der Ritten Lodge. Mediterran-alpinKuchen, ein WaldSpa mit der Adler-eige- kreativ wäre eine mögliche Beschreibung nen Pflegelinie, der ganzjährig beheizte für leckere Kreationen wie das SchüttelInfinity-Pool, Entspannung mit Blick auf brotrisotto, Calamarata oder Topfen mit Viele verträumte Jugendstilvillen zeugen die mächtigen Berggipfel der Dolomiten. grünem Sellerie und Trauben. Kunstvoll davon, dass die Bozner hier seit Jahrangerichtet, auf regionalen Produkten hunderten die Wochenenden geniessen. Der hier aufgewachsene Bikeguide Domi- aufbauend. Die Familie Sanoner, welche bereits mit nik kennt jeden Weg am Berg, für Anfänder Adler Lodge Alpe auf der Seiseralm ger wie Erfahrene. Die E-Bikes von Bian- Nachts lauschen wir dem Flüstern des ein einmaliges Retreat schuf, hat sich chi erleichtern manchen Aufstieg, 350km Waldes, tagsüber folgen wir dem Rhythhier noch einmal selber übertroffen. Man Wanderwege locken zur Bewegung auf mus von Bergen und Natur – und erholen konnte auf ein bewährtes Team zurück- zwei Beinen. Wem das nicht reicht, der uns in Räumen, wo innen und aussen vergreifen. Die Architekten Demetz entwar- dehnt seine Glieder achtsam mit Yoga. schmelzen. − D C fen, Hubert Gruber setzte den Holzbau meisterlich um, der Grödner Künstler Markus Delago inszenierte die kraftvollen Adler- und Drachenköpfe, Tischlermeister Michl Harder und Tischlerei Rier gaben Tischen, Täfelung und Schränken ihre kunstvolle Handschrift. Resultat ist ein faszinierendes Gesamtkunstwerk. Aussen eine neokubistisch anmutende Form von schwarzen und hellen Hölzern, die Dachgiebel-Verzierungen erinnern an alte Schutzsymbole. Dabei beliess man alles nach seiner Natur. Unlackiert werden die breiten Bodenbohlen aus Eiche nur einmal pro Jahr geölt, altern in Schönheit und laden zum Barfusslaufen. Hohe Glasschiebetüren, breite Balkone, komfortable Bäder verleihen den Suiten und 22 Chalets Offenheit und Grosszügigkeit. Wie in der Spa, bei welcher die Bäume ihre Stämme durch die Terrasse hindurch gen Himmel strecken, atmet die gesamte Lodge die Natur förmlich ein. Genau dieses Gefühl strebten
100 | art of summer
