FORESTIS
BERG KRAFTORT Bei einem Waldspaziergang in Palmschoss auf dem Ploseberg oberhalb der Domstadt Brixen entdeckte der Südtiroler Hotelier Alois Hinteregger im Jahr 2000 ein hinter wildgewachsenen Hecken liegendes Berghaus. Ihm war klar, dass er hier auf einen besonderen Ort mit einer kraftvollen Ausstrahlung gestoßen war. Seine Familie kaufte das Gebäude und eröffnete es 2010 als Hotel. Heute, 10 Jahre später, wird auf der Plose ein neues Kapitel geschrieben. Der Sohn von Alois Hinteregger, Stefan, und dessen Partnerin Teresa Unterthiner entwickelten das 5-Sterne- Refugium FORESTIS, das am 20. Juli 2020 eröffnet. Das Konzept ist vielversprechend. Der Altbau steht unter Denkmalschutz. Ihm wurden drei, der Form von Baumstämmen nachempfundene, skulpturale Suitentürme zur Seite gestellt. Die ausgefallene und innovative Architektur des FORESTIS ist einzigartig und berücksichtigt modernste architektonische und energetische Prinzipien. Die Südausrichtung des FORESTIS bietet ein Spektakel für das Auge mit Blick auf das UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten aus jeder der 62 Suiten, dem Spa sowie den Restaurants, der Bar sowie der Rooftop Bar. Wer der Natur noch näher sein möchte, kann sich sein Daybed auf der Terrasse der Tower Suite für die Nacht aufdecken lassen – Glamping einmal anders.
104 | art of summer
Ein besonderes Highlight: Als Gast trinkt man das Plose-Quellwasser nicht nur, im FORESTIS badet man darin, wie in den zwei Pools des 2000 m² großen FORESTIS Spa, dessen Konzept auf dem FORESTIS Baumkreis beruht. Alles dreht sich um Latschen, Fichten, Lärchen und Zirben. Anwendungen und Pflegelinien folgen dem Thema. Es geht um Klangfrequenzen, Energiefluss, Heilsteine, Heilhölzer und Meridiane. Spannend wird es bei Wyda, dem Yoga der Kelten. Die Bewegungsübungen und Meditation gehen auf die Druiden, die geistige Elite der Kelten, zurück. Die Druiden zeichneten sich durch hohes Alter und Gesundheit aus, was sie, so die Überlieferung, Wyda verdankten. Die Natur und der Wald spielen auch eine zentrale Rolle in der Küche von Chefkoch Roland Lamprecht, der alles nutzt, was Berg und Mutter Natur hergeben. Beeren, Pilze, Kräuter, Nüsse, Blüten werden gesammelt und auch für den Winter eingelegt. Honig und Milchprodukte kommen aus der Nachbarschaft, Brot und Marmeladen werden selbst produziert, alles Übrige so nah wie möglich eingekauft. Ringsum bieten die Dolomiten die Outdoor-Plattform mit allen nur vorstellbaren Wander- und Bikewegen sowie Skipisten direkt vor der Tür. − D C
