Cheffe et créatrice du Café Mirabelle à Paris, Marion Goettlé vient de Lampertheim où ses parents sont toujours restaurateurs et a fait ses gammes de cuisinière à l’école hôtelière d’Illkirch et surtout, garde l’Alsace au cœur. Des allers-retours incessants pour nourrir des assiettes made in chez nous. Par Caroline Lévy Photo Pascal Bastien
Family affair 42
