ESPECIAL CONGRESO 2019
2DO CONGRESO NACIONAL AGTECH
Bioeconomía, agtech, trazabilidad: pilares del mundo que se viene ¿Cuáles son las potencialidades de estas tecnologías y cómo podemos maximizar su aprovechamiento?
DISERTANTES
RED DE INNOVADORES
L. Loizeau; C. Becco; J. Baldunciel; M. Hagelstrom
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Desde la compañía de estudios de mercado Kynetec, Laura Loizeau abrió el debate sobre las nuevas tecnologías en el agro, su rol sobre los mercados y los ecosistemas de innovación: “no hablamos de tecnologías por sí solas sino de cómo éstas convergen de la mano de nuevos actores y de cómo los productores participan en la co-creación de las mismas. Junto a la Agtech o el blockchain aparecen nuevos interlocutores y nuevas habilidades a desarrollar”. El líder de Indigo en Argentina Carlos Becco adelantó que “no hay futuro para la agricultura si la seguimos haciendo como hoy. Hay problemas que exigen abordaje urgente como la baja en el número de productores, la degradación del planeta y el hecho de que los commodities no logran satisfacer a los consumidores, que hoy demandan trazabilidad”. Frente a esto Becco señaló que la única alternativa será pensar a nivel de cadena y avanzar en la generación de tecnologías
verdes (como la producción de bio-insumos), pero que además habrá que apuntar a ‘descomoditizar’ la agricultura. “Hoy la demanda está segmentada y no todos los consumidores exigen lo mismo. La digitalización de la oferta será una herramienta en ese camino, pero si bien la agricultura es la industria más grande, también es la menos digitalizada”. Por último, indicó que será esencial incorporar transparencia y trazabilidad a la cadena: “la agricultura del futuro debería permitir a un consumidor acceder a través de un código de barras a toda la información relativa al alimento, incluso quién lo produjo y en qué rincón del mundo”. Desde IBM Martin Hagelstrom explicó cómo esta herramienta puede ayudar a mejorar la cadena de suministro de alimentos: “en una cadena de suministro tradicional los actores interactúan y hacen transacciones con el resto de los eslabones. A su vez, cada actor tiene su propio sistema de registro de información que apunta a respaldar cada transacción y su-
