Recla lancia l’Ossobuco Gourmet, pronto in pochi minuti e realizzato con ingredienti di alta qualità Recla amplia la propria gamma di piatti pronti con l’Ossobuco Gourmet da 450 grammi, un piatto della tradizione italiana realizzato dall’azienda in collaborazione con tre famosi chef altoatesini (HEINRICH GASTEIGER, GERHARD WIESER, HELMUT BACHMANN). Per la sua preparazione si utilizza solo carne fresca di suino di primissima qualità, lavorata dai mastri macellai di Recla e accompagnata da un delizioso sugo a base di pomodoro, verdure fresche ed erbe aromatiche. La precottura sottovuoto a bassa temperatura per diverse ore lo rende un piatto tenero e ricco di gusto, senza lattosio e senza glutine. All’interno della confezione sono presenti 2 ossobuchi equivalenti a due porzioni; la cottura sottovuoto (sous vide) consente una lunga conservazione del prodotto fuori dal frigo a temperatura ambiente, senza conservanti aggiunti. Pronto da portare in tavola in circa 10 minuti, con cottura in pentola o in microonde. Sul packaging sono illustrati chiaramente al consumatore i plus del prodotto e le modalità di preparazione, con l’aggiunta di aneddoti sulla storia del piatto, consigli degli chef e un QR code con le ricette. L’apertura sul retro consente inoltre di vederne il contenuto. >> Link: www.recla.it In Val Venosta, a Silandro (BZ), tra i ghiacciai del gruppo Ortles e il massiccio della Palla Bianca, si trova l’azienda Recla: una storia di famiglia nata all’inizio del 1900 e giunta oggi alla terza generazione. Recla è uno dei maggiori produttori dell’originale Speck Alto Adige IGP e altre specialità quali würstel, prosciutti cotti e prodotti precotti, tutti garantiti da una lavorazione tradizionale, attenta e controllata. Sinonimo di qualità, innovazione e sicurezza, Recla vanta uno stabilimento all’avanguardia e numerose certificazioni, IFS, BRC e nel 2004 ha ottenuto la USDA, l’abilitazione all’esportazione per gli Stati Uniti.
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Eurocarni, 10/21
