Atelier Dierendonck, tappa d’obbligo a Bruxelles Cosa fare a Bruxelles? Non poteva certo mancare una visita all’Atelier Dierendonck del super butcher belga Hendrik Direnedonck. Oltre al macello, laboratorio di taglio e disosso, punto vendita a Nieuwpoort e il ristorante Carcasse a Sint-Idesbald, nel Nord-Ovest del Paese, sono attivi altri tre negozi a Bruxelles, nella vicina Uccle e a Kortrijk. E naturalmente lo shop on-line è disponibile H24 con consegne gratuite per ordini superiori ai 150 euro per i clienti di Belgio, Olanda e Lussemburgo. Artigianalità, territorio e passione sono i tre valori chiave al centro della filosofia della famiglia Dierendonck. “Rispettiamo i nostri animali e la natura e valorizziamo il sapore autentico delle nostre carni, lavorate con rispetto e passione. Questi sono i valori e gli standard che rappresentiamo, condivisi dagli agricoltori con cui lavoriamo”. L’Atelier è curatissimo nell’esposizione delle carni e dei salumi artigianali di produzione interna, gestito da personale specializzato. Una meta imperdibile da queste parti (photo © facebook.com/dierendonckhendrik). Atelier Dierendonck Rue Sainte-Catherine 24, 1000 Bruxelles, Belgio E-mail: brussel@dierendonck.be Web: www.dierendonck.be
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Eurocarni, 10/21
