1) Andrea Conticelli insieme a Guillermo de Diego Morillo, export manager di Carnicas Tabladillo, e allo staff di Andrea Conticelli Meat & Food Trading nello spazio fieristico dedicato ad una selezione innovativa di prodotti di carne suina pronti a cuocere dell’azienda spagnola Carnicas Tabladillo SL. 2) Primo piano sui tagli di carni bovine francesi. 3) Carnicas Tabladillo SL lavora principalmente con un prodotto fresco di alta qualità a marchio Tabladillo, sia intero che spezzato (tra cui spalla, cosciotto, carré, orecchie, guancia, filetto, ecc…). Qui una serie di pack commercializzati da Andrea Conticelli Meat & Food Trading. 4) Focus sui burger di Chianina presentati da Co.Pro. Car. Cooperativa Produttori Carne San Nicolò di Montecastrilli (TR). va registrata la posizione di CONFAGRICOLTURA, espressa nel corso del convegno “L’informazione nutrizionale in Europa”. «La partita che si gioca è ampia — ha detto il presidente MASSIMILIANO GIANSANTI — perché riguarda il futuro dell’agricoltura italiana e dell’industria alimentare. È la partita tra il cibo sintetico e
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quello generato dalla terra. Va detto che a livello europeo le posizioni sul Nutriscore, inizialmente contrarie alla posizione italiana, stanno cambiando. Insieme a tutta la filiera possiamo vincere la battaglia a difesa della corretta informazione, dell’agricoltura e di tutto il comparto agroalimentare».
World Food Research and Innovation Forum Nel corso dell’ultima giornata di Cibus si è tenuto il World Food Research and Innovation Forum (promosso da Regione Emilia-Romagna, Università di Bologna, Parma, Modena e Reggio Emilia, Ferrara, Università Cattolica ed altri) che ha preso
Eurocarni, 10/21
