Xocolatl
Chocopologie Educación y vida temprana Nacido y criado en Odense , Dinamarca, Knipschildt comenzó a la edad de 13 años trabajando en un restaurante local como lavaplatos. Avanzó rápidamente y antes de haber asistido a la escuela culinaria, Knipschildt fue puesto a cargo de la cocina bistro de un nuevo restaurante en el norte de Copenhague . Después de formarse en la Escuela de Hostelería y Restauración de Dinamarca, Knipschildt trabajó dos veces en la zona del Mont Blanc de Francia, y también en el sur de España. Unos años más tarde, pudo mudarse a los Estados Unidos y trabajó como chef privado, luego de lo cual fue patrocinado por un restaurante francés en la ciudad de Nueva York .
Carrera Fritz Knipschildt comenzó en 1999 su proyecto de crear los chocolates más exclusivos del mundo en Connecticut… Concretamente en la cocina de su casa. Fritz nació en Dinamarca y emigró a los Estados Unidos siguiendo un sueño que alcanzó tras crear lo que llamó House of Knipschildt, de donde sale Knipschildt Chocolatier y Chocopologie.
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