Xocolatl es un libro lleno de historia, curiosidades, y delicias, que te llevaran a conocer las entrañas del chocolate, sin duda un libro que te dejara con el estomago hambriento y con un paladar exigente de este manjar. Conocerás desde sus inicios pasando por los Olmecas, hasta por los españoles y posteriormente concluyendo con su expansión mundial. Todo esto combinado con con una serie de curiosidades que no conocías acerca del cacao, como su uso cosmético, sus propiedades para la salud y mucho más.
Y no podía faltar los grandes maestros del cacao, quienes con sus alocadas combinaciones le darán un giro de 180 grados a la industria, trayendo su lado más fino y gourmet del chocolate, como Dominique Persoone quien ha trabajado con Rolling Stones y Entre sus especialidades están un “Tequila”, bombón con dos o tres escamas de sal madox y un pequeño cuentagotas con tequila.
No cabe duda que el chocolate es uno de los postres por excelencia a nivel mundial a demás de ser muy versátil, y delicioso, que te gene
