Recetas
Soufflé de chocolate Ingrediente Para los platos: 25 g de mantequilla sin sal para engrasar Chocolate finamente rallado
Para la Crème Pâtissière: 2 cucharadas de harina común 2 cucharaditas de azúcar en polvo 1/2 cucharadita de harina de maíz 1 yema de huevo mediana 1 huevo entero mediano 4 cucharadas de leche 1 cucharada de crema doble 25 g de chocolate negro de buena calidad, preferiblemente con un 70% de sólidos de cacao, partido en pedazos 1 cucharada de cacao en polvo
Para las claras de huevo: 6 claras de huevo medianas
Imágen Fotografía de Soufflé de chocolate.
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