Xocolatl
Brownies de chocolate amargo
200 gramos de mantequilla, cortada en cubitos, más un poco más para engrasar
Con las vacaciones a la vuelta de la esquina, parece que la receta autoproclamada de “Los mejores brownies del mundo” de Gordon Ramsay es una buena manera de preparar
125 gramos de azúcar moreno suave y ligero
175 gramos de azúcar en polvo
4 huevos grandes, ligeramente batidos 2 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes: 250 gramos de chocolate amargo (rompa la barra en cuadrados)
178
115 gramos de harina común Una pizca de sal marina OPCIONAL: 100 gramos de chocolate amargo, cortado en trozos pequeños.
