LATICÍNIOS MAGROS
G A S T p. 29
R O N O M I
PUDIM DE CREME DE RICOTA COM CALDA DE CARAMELO DIET
A
TEMPO DE PREPARO: 1 hora aprox.
DIFICULDADE: média
INGREDIENTES
PREPARO
Para o pudim
Preparando o pudim
1 xícara (chá) de leite desnatado ou vegetal 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo 4 ovos 600 g de creme de ricota 1/2 colher (chá) de canela 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão
RENDE: 10 mini pudins
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua nas forminhas de pudim individuais (ou em formas para muffins e cupcakes) untadas com óleo e asse em banho-maria no forno preaquecido em temperatura média (180 oC). Quando estiverem firmes, retire do forno, deixe esfriar e mantenha em geladeira por cerca de 2 horas antes de desenformar. Sirva com a calda.
Preparando a calda Leve a água ao fogo em uma panela pequena. Adicione o adoçante e misture bem. Quando começar a espumar, mexa sem parar com uma colher de pau até obter a cor de caramelo desejada.
