TROUXINHAS DE PANQUECAS DE AVEIA COM RECHEIO DE COGUMELOS E ALHO-PORÓ TEMPO DE PREPARO: 30 minutos aprox.
DIFICULDADE: baixa
INGREDIENTES Para a massa
RENDE: 6 trouxinhas
PREPARO Para o recheio
Preparando a massa
2 dentes de alho triturados
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
100 g de cogumelos fatiados
Sal a gosto
1 talo de alho-poró fatiado Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparando o recheio
A
Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho. Junte os cogumelos e o alho-poró e tempere com o sal e a pimenta. Salteie até que fiquem macios. Recheie as panquecas e amarre com a cebolinha.
S T
Azeite para untar a frigideira
1 colher (sopa) de azeite
Cebolinha (para amarrar as trouxinhas)
G
1 ovo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma frigideira com azeite e coloque em fogo baixo. Caso a massa esteja muito rala, acrescente mais aveia. Frite as panquecas aos poucos no fogo baixo, deixando firmar cada uma de um lado antes de virar as panquecas. Reserve.
1 xícara (chá) de leite desnatado
p. 61
R O N O M I A
