les recettes
Poêlée de chicons, pommes de terre et lardons Ingrédients pour 4 personnes 500 g de pommes de terre 250 g de lardons fumés 4 chicons et de la ciboulette 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre
Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes. Les éplucher et les couper en rondelles.
1
Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire sauter les pommes de terre pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement. Réserver.
2
Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle. Faire revenir les lardons et les chicons coupés en lamelles. Faire dorer. Ajouter les pommes de terre. Saler, poivrer. Saupoudrer de ciboulette ciselée et laisser cuire 3 minutes.
3
Le petit + : déguster ce plat avec un jus frais de « Chez Françoise » ou une bière artisanale vendue à la CoqueliCOOP.
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