les recettes
Pâte à tartiner au miel et au chocolat noir Ingrédients pour 2 petits pots
1
150 g de chocolat noir de qualité à croquer (mini 60%cacao)
2
10 cl crème liquide (ou de crème de soja, amande, riz...) 80 gr de sucre roux complet 3 cuillères à soupe de miel liquide (acacia, fleur d’oranger...) 20 g de beurre (ou d’huile neutre)
Verser le sucre et la crème dans une casserole et porter à ébullition. Hacher le chocolat et y verser la crème sucrée chaude en 3 fois en remuant bien chaque fois. Ajouter alors le miel et le beurre en dés, le mélange doit être lisse. S’il reste des morceaux de chocolat ou de beurre, légèrement tiédir 20 secondes au micro-onde.
3
Verser la pâte à tartiner encore liquide dans un pot et le placer au réfrigérateur, consommer sous 10 jours.
4
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Le Rucher des Bailles Stéphanie Despretz Apicultrice Rue Delmotte, 118 - 7870 Lens 0476 / 88 05 04 sdespretz72@gmail.com 36
