Thema
Bewerkte AGF
Rob Langeveld, GreenS & SaladS:
“Van groentesnijbedrijf naar maatwerk groente-atelier” De coronapandemie zorgde bij GreenS & SaladS uit Meppel voor een heroriëntatie op de markt. “We hebben onze bakens verzet,” vertelt Rob Langeveld, die na een lange carrière in de verssector – onder meer in de kaas, kip en kant-en-klaarmaaltijden – aan de slag is gegaan als sales director bij het groentesnijbedrijf uit Meppel. Al wil hij van een groentesnijbedrijf niet meer horen. “We zien ons als hét maatwerk-groente-atelier!”
“I
n mijn vorige functie bij Bieze had ik contact met Chris de Jong als leverancier van de dagverse rauwkostsalades, nu zijn we samen de afzet van GreenS & SaladS aan het bouwen. Hiervoor hebben we in eerste instantie uitgebreid marktonderzoek gedaan, goed geluisterd en overlegd met onze klanten in de verschillende segmenten over hun behoeften en wensen. Dat ging ook op productniveau, met andere woorden: waaraan moeten producten voldoen om als grondstof verwerkt te kunnen worden bijvoorbeeld in een maaltijd,
liften op het pakket van een bestaande partner. De groupage van Verstrade biedt ons de mogelijkheid om zowel horeca alsook speciaalzaken te bedienen in Nederland en België. De start was door Corona niet al te eenvoudig, maar het begin is er en we willen graag meedoen met dergelijke nieuwe ontwikkelingen. Inmiddels zitten we weer op de omzet van voor Corona. Daarmee hebben we de kritische massa in de productie bereikt en dat biedt weer armslag om in deze nieuwe ontwikkelingen te stappen.”
een snack of een nieuw gezond broodje? Zo hebben we de strategische keuze gemaakt om ons veel minder te richten op de levering aan de retail. Daar zijn bedrijven zoals Hessing, Vezet en Heemskerk veel effici- ANDERE GEBRUIKS- EN ënter op ingericht. Wij kiezen ervoor om CONSUMPTIEMOMENTEN producten en concepten die deze partijen “Maar vooral ook binnen het segment voor het retailkanaal niet of onvoldoende industrie hebben we het afgelopen jaar kunnen invullen, dit als maatwerk-groen- een aanzienlijke groei gerealiseerd. Onze te-atelier wel te doen. De focus is nu meer industriële klanten zijn voornamelijk progericht op een ander gedeelte van de ducenten van kant-en-klaarmaaltijden en markt, namelijk de groothandel, horeca snacks, ofwel producten met toegevoegde en industrie. Gelukkig trekt de omzet in waarde. We zijn nu vaste leverancier van het out-of-home-kanaal weer aan nu met een aantal maaltijdfabrikanten en gaan name de horeca weer open is en op volle binnenkort een grote snackfabrikant toeren draait. De omzet van de reguliere beleveren. In samenspraak met deze klangroothandel neemt weer toe, maar we zijn ten hebben we de mogelijkheid om een ook in zee gegaan met nieuwe spelers op klantspecifieke snit en unieke verpakking de markt die het out-of-home-kanaal in het juiste gewicht te leveren. Als we bedienen,” vertelt Rob. met z’n allen de groenteconsumptie willen verhogen, moeten we toe naar andere “Eén van deze platforms is Ver- gebruiks- en consumptiemomenten. Denk strade, een relatief nieuwe par- aan groente-ontbijtproducten. Snacks met tij die horeca en speciaalzaken groenten als ingrediënt, maar ook vegan bedient. Via dit platform kun- producten met groente passen uitstekend nen horecaklanten en speci- in deze nieuwe ontwikkelingen. Binnen aalzaken eenvoudig produc- ons bedrijf zijn we daarnaast bezig met de ten bestellen. Met een groot ontwikkeling van nieuwe producten, die aantal specialisten bieden zij goed aansluiten op deze trends,” vertelt naast een bestelplatform een Rob. uitgekiende en flexibele logistieke operatie die interessant GreenS & SaladS richt zich momenteel is om relatief kleinere volumes hoofdzakelijk op de Nederlandse markt, in combinatie met andere leve- maar ook in de buurlanden liggen er volranciers dagelijks bij de klant te gens de sales director kansen. “Samen met brengen. Wij hebben geen verte- onze leveranciers zoals Willem Dijk AGF genwoordigers op de buitendienst, oriënteren we ons al op andere markten dus moeten we op een slimme manier en marktsegmenten. Zo hebben zij de laatmet partners zorgen dat we mee kunnen ste jaren ook forse stappen gezet op de AGF Primeur 3 • Bewerkte AGF • 2022
61
