Kruiden
Piet van Vugt, Van Vugt Kruiden:
“Vraag naar bijzondere kruiden begint weer te komen”
Dat Van Vugt Kruiden een uitdagende periode achter de rug heeft zal geen verrassing zijn. Het sluiten van de horeca had grote impact. De afzet richting de supermarkten verliep echter meer dan goed. “Zodoende konden we toch aan de gang blijven. We zijn vooral dankbaar dat we al onze medewerkers hebben kunnen behouden”, aldus Piet van Vugt.
V
an Vugt Kruiden is een echt familie- hoe lang het ging duren, startten we toch bedrijf. Eigenaar en oprichter Piet van weer op. Helaas was ook die productie verVugt, groeide op in een tuindersgezin. Zijn loren. Daarna zijn we vol voor de gangbare vader teelde toen al peterselie en selderij. kruidensoorten gegaan. Het assortiment Piet nam het bedrijf over van zijn vader en bijzondere kruiden en typische horespecialiseerde zich in de loop der jaren op cakruiden zoals ananassalie liepen drasde teelt van verse kruiden. Inmiddels zijn tisch terug, maar de afzet van gangbare ook zijn kinderen Maya, Henk, Maryn en kruiden zoals basilicum, koriander, peterGeert en schoonzoon Thomas actief bin- selie en selderij bleven goed doorlopen. nen het bedrijf. “Het is fantastisch om met Dat onze retailklanten in Europa meer elkaar in het familiebedrijf te werken en verkochten, heeft het verlies van de horeca onze passie voor kruiden te delen. En ook deels gecompenseerd. De goede spreiding als het tegenzit is het fijn om steun aan in klanten is echt ons geluk geweest. Daarelkaar te hebben en gezamenlijk de schou- naast zagen we ook dat de horeca redelijk ders er onder te kunnen zetten.” snel met alternatieven kwam, zoals bezorgen, afhalen en verse maaltijdpakketten. Dit ervaarde het kruidenbedrijf in de afge- We zijn vooral blij dat we al ons personeel lopen periode maar al te goed. Het sluiten hebben kunnen behouden.” van de horeca als gevolg van de coronacrisis hakte er flink in. Piet: “Plotseling viel HEROPENING HORECA DOET VRAAG de afzet naar de groothandels weg. Op dat STIJGEN moment stonden de kassen onder ande- Op het moment van schrijven, begin juli, re vol met eetbare bloemen. We moesten is de horeca weer vrijwel volledig open. alles weggooien. Omdat we niet wisten Hoewel Piet nog niet helemaal durft te ver-
34
AGF Primeur 7/8 • 2021
trouwen op een volledige terugkeer naar ‘normaal’, is hij optimistisch gestemd. "Het mooie is dat al onze horecaklanten zijn gebleven. Zodra de deuren opengingen zagen we de verkoop stijgen. De opstart was best hectisch, omdat niemand voorraad had. Alle horecaondernemers wilden toch meteen weer verse kruiden gaan gebruiken. Je hoort ons niet klagen hoor. We waren hier goed op voorbereid. Als er niets veranderd, kan dat de komende tijd alleen maar verder toenemen. Het blijft natuurlijk wel onzeker allemaal. Toch blijven we positief en gaat het zaaien gewoon door.” Van Vugt Kruiden teelt vraaggestuurd. De kruidenteler geeft aan dat vooralsnog vooral de basiskruiden goed verkocht worden. “Specialties lijken even minder belangrijk, maar we merken dat er zachtjesaan weer meer vraag komt naar eetbare bloemen en bijzondere soorten. Vandaar dat we langzaam weer gaan opstarten met deze teelten.” KLANTEN HELPEN ALS INSPIRATOR Het kruidenbedrijf teelt naast het gangbare kruidenassortiment, zoals peterselie, selderij, basilicum en munt, ook babyleaf sla en eetbare bloemen. Het assortiment bijzondere kruidensoorten beslaat zo’n veertig verschillende soorten, zoals appelmunt, citroenverbana en rode basilicum en ook de keus in eetbare bloemen
