FRITTATA Z KALAFIOREM I MIĘTĄ PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA BOGUBOWICZ
Liczba porcji: 1 Czas przygotowania: 25 minut Składniki: 3 jajka 2 łyżki śmietanki 30–36% 1 łyżeczka masła 1 ząbek czosnku 4 duże różyczki kalafiora kilka kostek sera feta 1 łyżka listków mięty sól, pieprz
Przygotowanie: Różyczki kalafiora gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 5 minut. Kroimy w grube plastry. Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy rózgą ze śmietanką i kilkoma porwanymi listkami mięty. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Na niedużej patelni (przystosowanej do pieczenia) rozpuszczamy masło, wrzucamy czosnek pokrojony w plasterki oraz kalafior. Podsmażamy, aż kalafior się zrumieni. Wlewamy masę jajeczną. Na wierzchu kładziemy kosteczki fety. Oprószamy solą i pieprzem. Patelnię wkładamy do piekarnika i pieczemy frittatę przez 12 minut. Po wyjęciu z pieca posypujemy pozostałą miętą.
56
MAGAZYN KOCIOŁ LATO 2020
