SAŁATKA CAPRESE Z AWOKADO I DRESSINGIEM BAZYLIOWYM Z PISTACJAMI PRZEPIS I ZDJĘCIE: DOROTA DOMINO
Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 15 minut Składniki na sałatkę: 1 awokado 16 pomidorków koktajlowych 125 g mozzarelli mini albo 1 duża kulka mozzarelli 2 łyżki pistacji, obranych kilka liści bazylii
Składniki na dressing bazyliowy: ½ pęczka bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek sok z ½ cytryny sól, pieprz
Przygotowanie: Wszystkie składniki dressingu blendujemy. Pistacje siekamy i prażymy kilka minut na suchej patelni, pomidorki przekrawamy na pół, awokado kroimy w plasterki lub kostkę. Jeżeli korzystamy z dużej mozzarelli, również kroimy ją w kostkę. Mieszamy wszystkie składniki sałatki, polewamy dressingiem i posypujemy prażonymi pistacjami.
72
MAGAZYN KOCIOŁ LATO 2020
