DG Jahrbuch, Vol. 18, 2011. str. 63-78 Krešimir Belošević, ing. preh. teh.: Austrijanac prof. dr. Ernest Mayerhofer i njegov...
Krešimir Belošević, ing. preh. teh. Ul. Sveti Duh 130, 10 000 Zagreb kresimirbelosevic@yahoo.co.uk
UDK: 81’374(497.5)”19 613.261(497.5)(091) Izvorni znanstveni rad Primljeno: 29.09.2011. Prihvaćeno: 01.10.2011.
Austrijanac prof. dr. Ernest Mayerhofer i njegov doprinos hrvatskoj leksikografiji s posebnim osvrtom na leksikografsku odrednicu „Vegetarizam“ u njegovom Leksikonu prehrane iz 1944. godine Autor se bavi djelovanjem prof. dr. Ernesta Mayerhofera, rođenog Austrijanca koji je hrvatskom narodu ostavio mnoštvo plodova svoga rada. Osim što je djelovao kao liječnik praktičar, bio je profesor pedijatrije na Medicinskom fakultetu u Zagrebu, a kao gost predavao je i u Beogradu. Autor je mnogih znanstvenih radova u kojima je iznio rezultate svojih istraživanja koja je godinama provodio diljem Hrvatske, Europe, pa i šire. Jedan od njegovih najznačajnijih radova je svakako Leksikon prehrane.
Ključne riječi: prof. dr. Ernest Mayerhofer, vegetarizam, Leksikon prehrane 63
