Premiata Salumeria Italiana 1-2022

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Photo: Gurus Lido Vannucchi

Disponibile anche al pistacchio.

www.mortadellafavola.it


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Tre libri Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo Confesso che ho mangiato – L’arte del vino

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Tecnologie I 6 migliori metodi di picking per produttori e rivenditori di prodotti alimentari: l’ERP CSB-System li supporta tutti

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Sono 180 grammi, lascio? Vino di lillà Giovanni Papalato

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I vini di Premiata Degustazione: rossi invernali Laura Franchini

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Dolci Gubana, mito friulano Giovanni Ballarini

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Birra Dalla Terra alla Birra

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Pasta Frègula, briciole di Sardegna Guidi Guidi

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Vino Viticoltura eroica in Andorra Riccardo Lagorio

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In difesa del re dell’altopiano: l’Asiago d’allevo stravecchio Chiara Papotti

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Formaggio Formaggio Branzi, ventata di profumi alpini Roberto Villa

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Io sono il foie gras Josette Baverez Blanco

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Sapori dal mondo Salumi d’Andorra Riccardo Lagorio

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Locali di gusto Truffl e Meat Experience Gaia Borghi

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Salampatata Massimiliano Rella

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Eventi Zampone e Cotechino Modena IGP: vince la scuola tedesca

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La Qualità Lode al Prosciutto! Mara Antonaccio

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Pastifi cio Il Pasteto Guido Guidi

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Salumifi cio Verza, oro e salumi Gian Omar Bison

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Marketing Villani Salumi, nuovo anno, nuovo percorso di marca

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Aziende Zuarina è un’arte sartoriale Elena Benedetti

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Record storico per l’Aceto Balsamico di Modena IGP

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Il food in rete Social food Elena Benedetti

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Poggio Diavolino, galline di razze antiche e uova colorate Massimiliano Rella

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Rigamonti acquisisce il gruppo King’s

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