20
Savoie
20.1 Inleiding De vrijwel uitsluitend kleine wijngaarden van de Savoie liggen in het oostelijke deel van Frankrijk. De opbrengsten zijn echter in kwalitatieve zin van belang. ‘Klein maar fijn’ dus.
Savoie ligt ten zuiden van de Jura. Het is een koel, bergachtig gebied tegen de Alpen aan.
De ligging van de wijngaarden wordt vooral door het bergachtige terrein bepaald; ze liggen
ver verspreid van elkaar. De noordelijkste wijngaarden liggen bij het Meer van Genève (in het
Frans: Lac Léman). De departementen Haute-Savoie en Isère zijn vooral bekend als skigebied. De wijnen uit de Savoie zijn over het algemeen fris van stijl. De meeste druivenrassen van
de Savoie zijn streekgebonden. Wijnen uit de Savoie worden vooral lokaal geconsumeerd,
maar in Nederland zien we de laatste jaren steeds meer wijnen uit dit gebied. In dit hoofdstuk
worden ook de wijnen uit Bugey, in het departement Ain, tot de Savoie gerekend. Ain vormt een overgangsgebied tussen de Savoie, de Jura en de Bourgogne.
Hoofdstuk 20-Savoie (2022-2023)
TERUG NAAR INHOUD
185
